Balvenie 15 Jahre Madeira Cask

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Whiskys aus der Balvenie Brennerei kommen bei uns gut weg, und Madeira Finishs stehen bei uns ziemlich zeit oben. Dann ist der heutige Whisky ja fast wie für uns gemacht! Wir probieren nun den Balvenie 15 Jahre Madeira Cask.

Madeira Finish

Die initiale Reifung dieses Whiskys fand in amerikanischen Weißeichenfässern mit Bourbon Vorbelegung statt. Anschließend bekam er ein Finish in Madeira Fässern. Hierbei handelt es sich um einen portugiesischen Süßwein aus der Region, wie es auch der Name vermuten lässt, Madeira.

Whiskys mit Madeira Finish sind inzwischen nicht mehr so selten. Möchte man eine Flasche erwerben, sollte man in ein paar Minuten im Internet fündig werden. Nichtsdestotrotz ist der Markt nicht gerade überschwemmt mit Madeira finished Whiskys und man könnte sagen, dass es sich weiterhin um eine Besonderheit handelt.

Global Travel Retail

Im Jahr 2022 brachte The Balvenie gleich drei Whiskys in einer Cask-Finish Serie heraus, welche aber für den Travel Retail bestimmt waren, also für den Reise Einzelhandel, wie z. B. Flughäfen. Nach einiger Zeit waren diese Whiskys aber auch in den regulären Shops verfügbar.

Daraus schlussfolgern wir, dass es sich um eine limited Serie handelt. Da wir die Whiskys von Balvenie wirklich mögen, sollten wir uns nicht zu viel Zeit lassen, bevor wir keine Flasche mehr abbekommen oder die Preise noch weiter in die Höhe schießen. FOMO („fear of missing out“, also das Gefühl, etwas zu verpassen)!

Was steckt in diesem Balvenie?

Zugegeben, auf dem „Papier“ machen Whiskys von Balvenie in der Regel keinen guten Eindruck, zumindest, wenn es sich um die „Standard“ Abfüllungen handelt, dazu zählen wir auch z. B. diese Cask-Finish Serie.

Doch warum ist dem so? Zum einen finden wir auf dem Etikett den Hinweis auf Farbstoff. Bei einer Reifezeit von ganzen 15 Jahren sollte der Whisky keinen Zusatz an Farbstoff benötigen, zumal hier auch noch ein Finish in Madeira Fässern vorliegt. Das ist ein sog. Likörwein, welcher in der Regel rot ist und auch noch einmal die Farbe des Whiskys beeinflussen sollte.

Der Whisky wird außerdem kühlgefiltert, was manch Puristen sauer aufstoßen dürfte. Dadurch wird der Whisky nicht trüb, wenn man ihn kalt stellt (z. B. Eiswürfel dazugibt). Auch der Alkoholgehalt von 43 Volumenprozenten besagt, dass diese Abfüllung eher für die Massenmarkt hergestellt wurde, auch wenn dieser minimal erhöht ist.

Am Ende kommt es jedoch darauf an, wie der Whisky schmeckt! Wir hatten schon einige „authentisch“ abgefüllten Whiskys, welche uns nicht sehr gemundet hatten, aber wiederum gefärbte, welche uns hervorragend geschmeckt hatten.

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Das Flaschendesign und die Dose kommen in typischer Balvenie Form, aber der Balvenie 15 Jahre Madeira Cask hat eine Besonderheit – das Etikett ist mit rötlichem Hintergrund versehen. Das fällt sofort auf und soll auf das Madeira Finish hindeuten.

Ansonsten können wir sagen, dass der Whisky im Glas einen Bernsteinton zeigt. Falls doch kein Farbstoff im Spiel sein sollte, dann zeigt diese Farbe, dass die Fässer den Whisky stark beeinflusst haben.

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Mmmh, der Balvenie 15 Jahre Madeira ist sofort richtig lecker. Weingummis kommen hervor, wie auch Toffee und Marzipan. Eine schöne, intensive Süße, die aber auch Früchte durchlässt, wie rote Äpfel und Pfirsiche.

Des Weiteren weckt der Whisky eine Assoziation mit Haselnüssen und Rosen. Wir haben hier einen wirklich komplexen Whisky vor uns. Weiter kommen uns Orangenschalen und Birnen in den Sinn. Die Palette an Früchten ist wirklich groß, und ehe wir darüber sprechen, werden wir von einer Ananas angesprungen.

Trotz des schon beachtlichen Alters, wirkt der Whisky irgendwie noch älter, als er eigentlich ist. Beim weiteren Schnuppern kommt uns eine Holzkiste entgegen.

Diese Abfüllung gehört zu den Whiskys, bei denen ein 2cl Sample unserer Meinung nach nicht ausreicht. Man schafft es gar nicht, sich in die Tiefen dieses Whiskys zu begeben, hier lohnen sich weitere Verkostungen mit zeitlichen Abständen.

So fanden wir auch Aromen wie Erdbeeren, Pflaumen und Manuka-Honig.

Weingummi, Toffee, Haselnuss, Marzipan, rote Äpfel, Rosen, Pfirsich, Orangenschale, Birnen, Ananas, Manuka Honig, Holzkiste, Pflaume, Erdbeeren

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Auch auf der Zunge enttäuscht der Balvenie 15 Jahre Madeira nicht! Er wirkt relativ trocken und schmeckt blumig, erinnert an Rosen und bietet wieder eine ordentliche Palette an Früchten. Rote Beeren, Orangen, Erdbeeren und ein Apfelkorb aus roten, gelben und grünen Äpfeln werden dem Gaumen präsentiert.

Süße von Honig, Aprikosenmarmelade und Root Beer kommen dazu, wie auch verbrannter Zucker und Ahornsirup. Cremig gleitet er im Mundraum hin und her.

Auch pikante Gewürze sind im Gepäck mit Pfeffer und Ingwer. Haselnüsse erweitern das Geschmacksprofil dieses Whiskys.

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Der weiche, aber lang anhaltende Abgang wird geprägt durch Honig und Beerenmarmelade. Ein wenig später denken wir an Honig und reife Früchte. Die Schokolade kommt hinzu, während der Geschmack ein bisschen Bitterkeit bekommt. Das rundet die Sache schön ab.

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Balvenie weiß einfach, wie man Whisky herstellt. Die Nachreifung in Madeirafässern haben diesem Whisky ein sehr interessantes und leckeres Geschmacksprofil verpasst, mit einer schönen Tiefe und Komplexität.

Trotz der großen Bandbreite an Aromen ist das Ergebnis ein ausgewogener und raffinierter Single Malt mit einem charaktervollen Finish. Unsere 80€ sind hier sehr gut angelegt. Moment, 80€?! Das war in der Tat ein sehr gutes Schnäppchen, denn der Whisky ist unserer Meinung nach tatsächlich mehr wert!

Eigenschaft	Wert
Herkunft	Speyside
Sorte	Single Malt
Alter	15 Jahre
Volumenprozente	43
Abfüller	Original
Fasstyp	American Oak mit Madeira Finish
Whiskybase ID	203856
ohne Farbstoff
ohne Kühlfiltrierung
Frucht
Süße
Würze
Sherry / Wein
Rauch
Intensität
Komplexität
Fazit
Punkte	92