Benriach 12 Jahre Sherry

Wir haben es heute mit einem Single Malt der Brennerei Benriach zu tun. Dieser wurde 12 Jahre lang in Sherry Fässern gereift. Dabei wurden sowohl Pedro Ximenez als auch Oloroso Fässer verwendet. Dieser Whisky stammt aus Schottland aus der Region Speyside und wurde von der Destillerie selbst abgefüllt. Um einen möglichst authentischen Whisky herzustellen, wurde auf die Kühlfiltrierung verzichtet. Mit 46 Volumenprozenten liegt der Alkoholgehalt über dem Standard, der bei 40% liegt.
Das amerikanische Unternehmen Brown Forman hat die Benriach Destillerie, daneben auch Glendronach und Glenglassaugh, im Juni 2016 aufgekauft.

Dem Whisky wurde kein Zuckerkulör hinzugefügt, somit haben wir hier einen Whisky, der seine naturelle, dunkle Farbe zeigt. Die Fässer haben ihr Übriges getan und die Farbe des Whiskys stark beeinflusst. Nach dem Schwenken des Glases kann man beobachten, wie der Whisky langsam und ölig herunterfließt.

In der Nase steigen Rosinen auf, gefolgt von dunkler Schokolade. Auch sticht die Eichenwürze heraus, die ziemlich kräftig ist. Dazu deutlich Sherry, eher süßlicher. Von Rauch keine Spur.

Kräftiger Antritt! Die beim Nosing aufgenommenen Aromen finden sich auch im (intensiven!) Geschmack wieder. Rosinen, dunkle Schokolade und Gewürze gefolgt von Ingwerschärfe mit einer ordentlichen Portion Sherry. Anfangs schmeckt dieser Whisky noch relativ süß, wird dann jedoch immer trockener und würziger. Die Würze dominiert die Süße ungemein. Auch hier schmecken wir kein bisschen Rauch.

Relativ langer Abgang! Angenehm trocken, bitter, dunkle Früchte und die dunkle Schokolade kommt auch wieder heraus.

Dieser Whisky ist hochwertig und seinen Preis wert. Whiskyfans, die es gerne sherrylastig haben, kommen auf ihre Kosten. Wer auf kräftigere Whiskys steht, die keinen Hauch von Rauch enthalten, sollte diesem eine Chance geben.
Wer jedoch weichere Whiskys bevorzugt, die nicht so würzig sind, findet sicher etwas passenderes. Für Einsteiger nicht unbedingt geeignet, da dieser Whisky eher komplex ist.
Er sollte öfter probiert werden, damit einem die Tagesform keinen Strich durch die Rechnung zieht. Wir haben mehrere Anläufe benötigt, um die wunderbaren Seiten dieses Whiskys kennenzulernen.
Bei Interesse an diesem Whisky sollte man sofort zugreifen, solange man noch eine Flasche bekommen kann, denn dieser wird nicht mehr hergestellt.

Eigenschaft	Wert
Herkunft	Speyside
Sorte	Single Malt
Alter	12 Jahre
Volumenprozente	46
Abfüller	Original
Whiskybase ID	118664
ohne Farbstoff
ohne Kühlfiltrierung
Whiskybase ID	53318
Frucht
Süße
Würze
Sherry
Rauch
Intensität
Komplexität
Fazit

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