Kategorie: Tasting Notes / Verkostungen

Der Balvenie 12 Jahre Golden Cask ist eine Travel-Retail-Abfüllung aus Dufftown, die den weichen Hausstil der Brennerei mit einem exotischen Rum-Finish kombiniert. Ziel: mehr Tiefe und eine Spur tropische Süße – ohne den klassischen Balvenie-Charakter zu überdecken.

„Golden Cask“ steht bei Balvenie für ein Finish in ausgewählten Rumfässern. Nach der Grundreife (typisch Balvenie: überwiegend Ex-Bourbon) wandert der Whisky in karibisch geprägte Fässer, die Noten von Toffee, braunem Zucker und reifen Früchten mitbringen sollen. Die Idee: ein runder, süffiger und minimal fruchtbetonter Whisky – mild und zugänglich, ohne an Spannung zu verlieren.

Mit 12 Jahren bewegt sich der Golden Cask im Herzstück des Balvenie-Portfolios. Er bleibt ein klassischer Speyside-Malt: honigsüß, malzig, sanfte Eiche. Das Rum-Finish setzt Akzente, ohne die Balance zu sprengen. Ein unkomplizierter „Easy Sipper“, der auch Einsteiger abholt, aber genug Charakter hat, um fortgeschrittene Gaumen nicht zu unterfordern.

• Herkunft: Speyside, Schottland
• Destillerie: Balvenie
• Abfüller: Originalabfüllung
• Typ: Single Malt Scotch Whisky
• Alter: 12 Jahre
• Fassreifung: Ex-Bourbon Fässer mit Finish in Ex-Rum Fässern
• Alkoholgehalt: 43 % Vol.
• Preisniveau: ca. 60 – 80 €

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Der Glen Elgin 14 Jahre 2007 Signatory Vintage steht hier in einer klassischen Independent-Bottling-Version: 14 Jahre alt, ohne Farbstoff und nicht kühlgefiltert – ohne Zirkus. Ein Speyside-Whisky für alle, die ehrliches Fasshandwerk schätzen.

Die Abfüllung stammt aus der „Un-Chillfiltered Collection“ von Signatory, die Whiskys standardmäßig bei 46 % vol füllt und auf Kühlfiltration verzichtet. Der Jahrgang 2007 wurde 2021 in die Flasche gebracht – solide Reifezeit, transparenter Ansatz, der den Brennereicharakter nicht überdeckt.

Gereift wurde in Hogsheads – der klassische Speyside-Weg für eine ausgewogene Verbindung aus Malz, Frucht und Vanille-Holznoten. Keine Spielereien, kein Finish: Hier steht ein geradliniger Glen Elgin im Vordergrund, der auf Balance statt Effekte setzt.

• Herkunft: Speyside, Schottland
• Destillerie: Glen Elgin
• Abfüller: Signatory Vintage
• Typ: Single Malt Scotch Whisky
• Alter: 14 Jahre
• Fassreifung: Ex-Bourbon Hogsheads
• Alkoholgehalt: 46 % Vol.
• Preisniveau: ca. 50 €

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Laphroaig erweitert seinen Klassiker um eine würzig-fruchtige Facette: Beim Laphroaig 10 Jahre Sherry Oak Cask Finish trifft der charakteristisch medizinisch-maritime Rauch der Islay-Destillerie auf eine zweite Reifephase in Sherryfässern. Das Ergebnis ist ein intensiver, harmonisch eingebundener Mix aus Rauch, dunklen Früchten und süßer Würze – deutlich komplexer als der reguläre 10-Jährige und dabei angenehm zugänglich.

Hergestellt auf Islay, steht Laphroaig für torfrauchige, jodige Whiskys mit klar maritimen Noten. Das Sherry Oak Cask Finish verleiht dem 10-Jährigen zusätzliche Tiefe: dunkle Früchte, süße Barbecue-Assoziationen und sanfte Gewürze runden die typische, leicht medizinische Rauchigkeit ab.

Nach der klassischen Reife in Ex-Bourbonfässern erhält der Whisky ein Finish in Oloroso-Sherryfässern („Sherry Oak Casks“). Dieses Zusammenspiel bringt Pflaumen- und Rosinennoten, Honigsüße und zarte Schokoladenanklänge in das Glas – ohne den intensiven Laphroaig-Rauch zu überdecken.

• Herkunft: Schottland – Islay
• Art: Single Malt Scotch Whisky
• Alter: 10 Jahre
• Abfüller: Originalabfüllung (Laphroaig)
• Fassreifung: Ex-Bourbon, anschließend Sherry Oak Cask Finish
• Füllmenge: 0,7 l
• Alkoholgehalt (ABV): 48,0 %

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Mit dem Relaunch des Glenmorangie The Original 12 Jahre wurde die bekannte Standardabfüllung der Highlands deutlich verfeinert. Zwei zusätzliche Jahre Reifezeit verleihen dem Malt mehr Tiefe, Struktur und Eleganz. Er bleibt erkennbar Glenmorangie – weich, fruchtig und ausgewogen – wirkt aber insgesamt reifer und cremiger. Ein moderner Klassiker, der den früheren 10-Jährigen ersetzt und dessen Platz in der Core Range neu definiert.

Der Schritt von zehn auf zwölf Jahre ist mehr als eine kosmetische Änderung. Durch längere Lagerung in sorgfältig ausgewählten Ex-Bourbonfässern gewinnt der Whisky an Balance, Vanillesüße und einer seidigen Textur, die ihn vielseitiger und aromatisch dichter macht. Glenmorangie zeigt hier, dass Reifezeit und Fassmanagement den Stil entscheidend prägen können.

Typisch für die Brennerei sind helle Fruchtaromen, Vanille und ein cremiger Körper. Der neue 12-Jährige bringt diese DNA voll zur Geltung – ein Whisky, der Einsteiger abholt und Kenner zufriedenstellt. Elegant, süffig und ideal für den entspannten Alltag im Glas.

• Herkunft: Highlands, Schottland
• Destillerie: Glenmorangie
• Abfüller: Originalabfüllung
• Typ: Single Malt Scotch Whisky
• Alter: 12 Jahre
• Fassreifung: Ex-Bourbon Casks (American Oak)
• Alkoholgehalt: 40 % Vol.
• Farbstoff: Ja (E150a)
• Kühlfiltriert: Ja
• Preisniveau: ca. 35 – 45 €

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Der Nikka Miyagikyo Single Malt stammt aus der gleichnamigen Destillerie im Norden Japans. Er zeigt eindrucksvoll, wie Nikka mit dieser Abfüllung einen eleganten, fruchtigen und fein ausbalancierten Stil etabliert hat – im Kontrast zur rauchigen Schwesterbrennerei Yoichi.

Miyagikyo steht für weiche, florale und fruchtige Aromen. Das klare Bergwasser und die feuchte Luft im Tal sorgen für eine langsame Reifung – genau das spiegelt sich im Whisky wider: harmonisch, ausgewogen und oft fast filigran.

Der hier verkostete Single Malt repräsentiert diesen Stil perfekt: sanft in der Nase, mit floralen Noten und gelben Früchten, gleichzeitig aber kräftig genug, um am Gaumen Eindruck zu hinterlassen. Ein klassischer Japaner – feingliedrig, aber nicht schwach.

• Art: Single Malt Whisky
• Herkunft: Japan
• Destillerie: Nikka (Miyagikyo)
• Abfüllung: Originalabfüllung
• Alkoholgehalt: 45 % Vol.
• Fass: nicht spezifiziert (vermutlich Mix)
• Farbe (optisch): Gelbgold

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