Nachdem wir den Miltonduff 6 Jahre von den Berlinern The Barreliers verkostet hatten, folgt nun die zweite Abfüllung.
„Vanilla Roasted Plums With Coconut“ nennt sich diese Abfüllung. Was erwartet uns? Wir fassen mal stichpunktartig zusammen:
7 Jahre gereift
1st Fill Bourbon Fässer
Destillat aus der schottischen Speyside
Ohne Farbstoff
Ohne Kühlfiltrierung
Einzelfassabfüllung
62,5 Volumenprozente
Weiterhin erzählen die Barreliers, dass die Brennerei nicht genannt werden darf. Jedoch liegt die Brennerei in Rothes und ist bekannt für seine Sherry-Finish Whiskys.
Kilchoman ist aktuell (Stand 2019) die kleinste Brennerei auf der beliebten Insel Islay.
Der Sanaig reifte vier bis fünf Jahre lang in Ex-Bourbonfässern und wurde dann mit Oloroso Sherryfässern vermählt.
Er bekam keine Kühlfiltrierung und wird mit stolzen 46 Volumenprozenten abgefüllt.
Für einen Fuffi kann er erworben werden. Zu viel für einen Whisky ohne Altersangabe? Oder ist der Preis doch angemessen?
Auchentoshan Springwood Lowland Single Malt Scotch Whisky
Allgemein
Wir besuchen die Lowlands Schottlands. Denn hier ist die Brennerei Auchentoshan beheimatet.
Auf das Etikett schreibt Auchentoshan: „Every single drop triple distilled.“
Denn diese Brennerei destilliert ihren Whisky dreifach, was für schottlische Verhältnisse ungewöhnlich ist.
Woher bekam dieser Whisky den Namen Springwood? Dazu ein Zitat von Auchentoshan:
„Springwood takes its name from the new wood growth that׳s laid down in the height of the season.“
Der Auchentoshan Springwood reifte in Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche.
Er war ursprüunglich eine Sonderedition für den Travel-Retail (Duty-Free Bereich von Flughäfen).
Auchentoshan American Oak Single Malt Scotch Whisky
Allgemein
Der Auchentoshan 12 Jahre konnte gut überzeugen und ist ein Whisky, den wir besonders zum Einstieg in die Welt der Whiskys empfehlen.
Der Auchentoshan American Oak wird zum gleichen Preis angeboten und erhält keine Altersangabe.
Während der 12 Jährige neben Bourbonfässern auch Sherryfässer sieht, handelt es sich beim heutigen Whisky um einen reinen Bourbonfass Whisky.
Dabei kommen ausschließlich First Fill Fässer zum Einsatz.
Auf dem Flaschenetikett steht, was den Genießer erwarten wird:
„Vanilla and coconut with clean citrus zest.“
Das klingt doch gar nicht mal so schlecht.
Wie bei Auchentoshan üblich, wird er dreifach destilliert. Mit 40 Volumenprozenten landet er in den Flaschen.
Außerdem hat er den Auchentoshan Classic ersetzt.
Der Woodford Reserve Double Oaked ist ein moderner Klassiker aus Kentucky und gilt für viele Bourbon-Fans als eine der spannendsten Abfüllungen im regulären Sortiment. Die Destillerie setzt hier auf ein doppeltes Fassmanagement, das deutlich intensivere Aromen von Karamell, Vanille und dunklem Eichenholz hervorbringen soll. Ein Bourbon für Genießer, die es süß, cremig und vollmundig mögen.
Das Double-Oaked-Konzept
Für diese Abfüllung reift der Bourbon zunächst wie gewohnt in frischen, ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Anschließend wird er in ein zweites Fass umgefüllt – ebenfalls neu, aber stärker getoastet und nur leicht ausgebrannt. Dieses zweite Fass sorgt für zusätzliche Vanille-, Honig- und Röstaromen und macht den Double Oaked süßer und tiefer als den normalen Woodford Reserve.
Da das zweite Fass ebenfalls neu ist, bleibt alles im gesetzlichen Rahmen.
Die Brennerei Woodford Reserve
Woodford Reserve zählt zu den traditionsreichsten Brennereien Kentuckys. Bekannt ist sie vor allem für ihre aufwendige Herstellung, zu der auch eine Dreifach-Destillation in Kupferbrennblasen gehört – ungewöhnlich für Bourbon. Der Double Oaked ist Teil der Premium-Linie und gilt als eine der cremigsten Interpretationen des klassischen Kentucky Stils.
Wem gefällt dieser Bourbon?
Der Double Oaked ist perfekt für alle, die intensive Süße, weiche Holznoten und Schichten von Dessertaromen schätzen. Er eignet sich sowohl als Dessertdram nach dem Essen als auch als gemütlicher Sipper am Abend. Fans von Vanillebomben, Karamellsirup und dunklem Toast kommen hier besonders auf ihre Kosten.
Fakten zum Woodford Reserve Double Oaked
Herkunft: USA (Kentucky)
Sorte: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Alter: keine Angabe
Alkoholgehalt: 43,2 % vol
Fasstyp: zweifach gereift – neue Eiche + stark getoastete neue Eiche
