Allgemein
Kilchoman ist aktuell (Stand 2019) die kleinste Brennerei auf der beliebten Insel Islay.
Der Sanaig reifte vier bis fünf Jahre lang in Ex-Bourbonfässern und wurde dann mit Oloroso Sherryfässern vermählt.
Er bekam keine Kühlfiltrierung und wird mit stolzen 46 Volumenprozenten abgefüllt.
Für einen Fuffi kann er erworben werden. Zu viel für einen Whisky ohne Altersangabe? Oder ist der Preis doch angemessen?
Optik
Die schöne Flasche zeigt den bernsteinfarbenen Whisky, der keinen Farbstoff enthält.
Nosing
Es schwebt sofort ein Raucharoma in die Nase. Der Rauch ist sehr süß und einzigartig. Erinnert an ein Lagerfeuer ohne “medizinischen” Anteil.
Dennoch ist der Kilchoman Sanaig keine Rauchbombe, obwohl das Raucharoma deutlich wahrnehmbar ist.
Das Aroma zeigt zudem deutliche, fruchtige Akzente von hellen Früchten, wie Äpfel und Birnen.
Auch kommt der süße Karamell gut durch. Zwischendurch meldet sich immer wieder der Rauch.
Zum Schluss kommt eine Portion Toffee dazu.
Geschmack
Eine ordentliche Süße beherrscht den Mundraum. Aber der Rauch verschwindet nicht und ruft sogar ein Gefühl hervor, dass sich ein wenig wie Asche auf der Zunge anfühlt.
Später kommt eine Portion Würze mit ein bisschen Pfeffer dazu.
Die süßen Noten bleiben weiterhin vorhanden.
Nachklang
Ausbalanciert mit weiterhin süßen und rauchigen Aromen verabschiedet sich der Kilchoman Sanaig.
Der Nachklang ist relativ lang und zeigt Anklang von Pfeffer.
Kommentar
Ein ordentlicher Whisky, der seinen Preis wert ist.
Ausgewogen mit einer deutlich wahrnehmbaren rauchigen Note, die jedoch nicht dominant ist.
Trotz seines jungen Alters braucht sich dieser Whisky nicht zu verstecken und kann sich stattdessen stolz in der Vitrine präsentieren.
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Herkunft |  Islay |
| Sorte | Single Malt |
| Alter | NAS |
| Volumenprozente |
46
|
| ohne Farbstoff | |
| ohne Kühlfiltrierung | |
| Whiskybase ID | 79369 |
| Frucht | |
| Süße | |
| Würze | |
| Sherry | |
| Rauch | |
| Intensität | |
| Komplexität | |
| Fazit |