Jameson Single Pot Still Five Oak Cask Release (2023)

Der Jameson Single Pot Still Five Oak Cask Release (2023) ist eine der spannendsten modernen Abfüllungen aus Irland und zeigt eindrucksvoll, wie vielseitig der traditionelle Pot-Still-Stil sein kann. Jameson verbindet hier historische Produktionsweise mit einem außergewöhnlich komplexen Fassmanagement – und liefert damit eine Variante, die deutlich intensiver, würziger und vielschichtiger ist als der klassische Jameson Blend.

Während viele Jameson-Abfüllungen gemälzten und ungemälzten Whiskey miteinander vermählen, konzentriert sich diese Version ausschließlich auf den traditionsreichen Single-Pot-Still-Stil. Dieser besteht aus einer Mischung aus gemälzter und ungemälzter Gerste und sorgt für eine ölige, kräftige Textur sowie die typische irische Würze. Diese Stilrichtung galt lange als beinahe verschwunden – umso schöner, dass sie nun wieder mehr Aufmerksamkeit bekommt.

Wie der Name schon verrät, reifte dieser Jameson in fünf verschiedenen Fassarten. Neben klassischen amerikanischen Bourbonfässern kommen sowohl Oloroso-Sherryfässer als auch drei verschiedene Eichenvarianten zum Einsatz: irische, europäische und amerikanische Virgin-Oak-Fässer. Die Kombination soll zu einer enormen Bandbreite an Aromen führen – von Vanille und süßem Getreide bis hin zu dunklen Früchten und würziger Eiche.

Trotz der komplexen Fassauswahl bleibt der Whiskey klar als Jameson erkennbar: mild, harmonisch und zugänglich. Gleichzeitig bringt das Five-Oak-Konzept eine Tiefe, die man so im Standardsortiment nicht findet. Für Einsteiger spannend, für Fortgeschrittene überraschend aromatisch.

• Herkunft: Irland
• Sorte: Single Pot Still Irish Whiskey
• Alter: keine Angabe (NAS)
• Alkoholgehalt: 46 % vol
• Fasstyp: Bourbon, Oloroso Sherry, Virgin Irish Oak, Virgin European Oak, Virgin American Oak
• Abfüller: Midleton Distillery (Jameson)
• Preisbereich: 42 – 50€ (Jahr 2025)

Der Jameson Single Pot Still Five Oak Cask Release präsentiert sich in einer hochwertig wirkenden Flasche, die sofort zeigt, dass es sich um eine besondere Edition handelt. Das Design bleibt klar an Jameson angelehnt, wirkt aber moderner und edler – mit kräftigen Grüntönen, goldenen Akzenten und – einem Korken auf dem Kopf! Die Flasche liegt gut in der Hand, das Glas ist dickwandig und vermittelt Wertigkeit, wie man sie eher aus höheren Preisbereichen kennt.

Durch das klare Glas fällt der Blick auf den Whiskey selbst: ein warmes, strahlendes Gold, das je nach Lichteinfall in Richtung hellen Bernstein geht. Die vielen unterschiedlichen Fassarten hinterlassen sichtbar ihre Spuren – der Farbton wirkt satt, aber nicht künstlich oder überladen.

Im Nosing zeigt sich der Jameson Single Pot Still 2023 zunächst typisch irisch: weich, rund und ohne alkoholische Schärfe. Wir nehmen zuerst eine süßliche Getreidenote wahr, die an warmen Haferbrei oder frisch gekneteten Brotteig erinnert – ein klassischer Pot-Still-Charakter. Danach öffnet sich das Aroma langsam und lässt mehr Tiefe zu. Vanille und leichte Karamellnoten steigen auf, gefolgt von einer feinen Würze, die an Muskat und einen Hauch weißen Pfeffer erinnert.

Mit etwas Zeit im Glas wird der Duft fruchtiger. Wir entdecken gelbe Früchte, vor allem reife Birnen und leicht säuerliche Apfelscheiben. Auch ein wenig Zitronenzeste ist dabei, die das Gesamtbild frischer wirken lässt. Die Virgin-Oak-Fässer bringen eine dezente Holznote ins Spiel – nicht bitter, sondern eher klar, leicht toastig und weich eingebunden.

Je länger wir am Glas riechen, desto harmonischer fügt sich alles zusammen. Der Whiskey wirkt insgesamt mild, aber nicht langweilig: fruchtig, angenehm süß, leicht würzig und mit einer klaren, typisch irischen Handschrift.

Auf der Zunge startet der Jameson Single Pot Still 2023 angenehm weich, fast schon cremig. Die typische Pot-Still-Öligkeit macht sich sofort bemerkbar und trägt die Aromen gut über den gesamten Gaumen. Zunächst zeigt sich eine süße Grundlage – Vanille, leichte Karamellnoten und etwas Honig. Diese Süße wirkt nicht künstlich oder aufdringlich, sondern erinnert eher an helle Desserts oder weichen Gebäckteig.

Im zweiten Moment kommt mehr Struktur ins Spiel. Wir schmecken würzige Noten, die an Muskat, weißen Pfeffer und leichtes Eichenholz erinnern. Dabei bleibt alles ausgewogen: Die Würze wirkt nicht trocken oder kantig, sondern sauber eingebunden und typisch für einen moderneren Pot-Still-Stil.

Nach einigen Sekunden wird der Whiskey fruchtiger. Gelbe Früchte treten stärker hervor – Birne, Apfel und ein Hauch Aprikose. Gleichzeitig erscheint eine leichte Citrusnote, die dem Profil Frische gibt. Die Virgin-Oak-Fässer steuern einen zarten Toast-Charakter bei, der dem Whiskey Tiefe verleiht, ohne ihn bitter zu machen.

Insgesamt wirkt der Geschmack rund und gut ausbalanciert: süß, fruchtig, würzig – alles vorhanden, nichts dominiert. Ein Whiskey, der sich stetig entwickelt, ohne extreme Ausschläge zu haben.

Im Nachklang zeigt dieser Jameson eine angenehme Mischung aus Süße und Würze. Die weiche, ölige Textur bleibt noch einen Moment am Gaumen haften und trägt die Aromen langsam davon. Zunächst spüren wir eine leichte Honigsüße, die sich mit Vanille und einem Hauch Karamell verbindet. Kurz darauf wird der Abgang würziger: ein sanfter Pfefferreiz, etwas Eiche und eine Spur Muskat bleiben zurück, ohne zu trocken zu wirken.

Mit etwas Zeit entwickelt sich eine dezente Fruchtigkeit – vor allem Apfel und Birne blitzen noch einmal auf, bevor sie langsam verblassen. Insgesamt ist der Nachklang eher mittellang, rund und harmonisch. Kein kraftvolles Finale, aber ein sauberer, ausgewogener Abschluss, der gut zur gesamten Charakteristik des Whiskeys passt.

Frucht, Süße, Würze. Mit dem Five Oak Cask Release zeigt Jameson, dass ein moderner Single Pot Still Würze und durchaus auch Tiefe entwickeln kann. Der Whiskey bleibt zugänglich, bekommt jedoch durch die fünf Fassarten eine gewisse aromatische Komplexität, die ihn über das Standardsortiment hinaushebt.

Er präsentiert sich ohne große Ecken und Kanten, aber dennoch mit genug Tiefe, um interessant zu bleiben. Die Kombination aus Süße, leichter Würze und dezenten Fruchtnoten macht ihn vielseitig und angenehm zu trinken, ohne dass er zu sehr in die klassische Jameson-Richtung abrutscht.

Besonders gut gefällt uns, dass er sich im Glas stetig weiterentwickelt. Mit ein wenig Zeit öffnet er sich und zeigt immer mehr vom Pot-Still-Charakter, den man sich wünscht: ölig, sanft würzig und gut strukturiert. Die verschiedenen Fassarten hinterlassen spürbare, aber nicht dominante Spuren – ein schönes Beispiel dafür, wie man unterschiedliche Holztypen harmonisch miteinander kombinieren kann.

Insgesamt ist es ein runder, authentischer Whiskey, der weder übertreibt noch versucht, etwas zu sein, was er nicht ist. Ein solider, angenehm zu trinkender Single Pot Still, der gerade durch seine Balance überzeugt.

Eigenschaft	Wert
Herkunft	Irland
Sorte	Single Pot Still Irish Whiskey
Alter	NAS
Volumenprozente	46 %
Abfüller	Original (Midleton Distillery)
Fasstyp	Bourbon-, Sherry- und Virgin-Oak Fässer (Five Oak Cask Blend)
Batch	1/2023
Whiskybase ID	273169
ohne Farbstoff
ohne Kühlfiltrierung
Frucht
Süße
Würze
Sherry / Wein
Rauch
Intensität
Komplexität
Fazit
Punkte	84 / 100