Allgemein
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Wenn man Whiskys von Nikka probiert, dann sollte man doch vielleicht auch mal den Taketsuru probieren. Warum? Diese Abfüllung wurde nach dem Gründer der Nikka Whisky Distilling Company, Masataka Taketsuru, benannt. Damit präsentieren wir heute für euch: Den Nikka Taketsuru Pure Malt!
Der Gründer von Nikka
Masataka Taketsuru (1894–1979) war ein Pionier der japanischen Whiskyherstellung und der Gründer der Nikka Whisky Distilling Company. Er studierte in Schottland, wo er die Kunst der Whiskyproduktion erlernte und seine Leidenschaft für die Destillation entwickelte.
1934 gründete er die Nikka-Destillerie in Yoichi, inspiriert von den traditionellen schottischen Methoden. Taketsuru kombinierte sein Wissen aus Schottland mit japanischer Handwerkskunst und legte so den Grundstein für die Entwicklung der japanischen Whisky-Kultur.
Die Yoichi Brennerei
Die in Hokkaido beheimatete Brennerei ist eine von zwei Brennereien, die im Besitz von Nikka stehen. Sie gehört zu den ältesten und renommiertesten Whisky-Destillerien Japans. Sie ist bekannt für ihre traditionelle schottische Produktionsmethode. Die Destillerie nutzt das Wasser des Nikkawa-Flusses und produziert einen charakteristischen Single Malt Whisky mit rauchigen Aromen.
Was steckt in dieser Flasche?
Der Whisky kommt mit 43 Volumenprozenten in die 0,7 Liter Flaschen und reift in einer Kombination aus amerikanischen Eichenfässern und Sherryfässern. Die Abfüllung des Taketsuru ist nicht kühlgefiltert, was die natürlichen Aromen bewahren soll, und außerdem wird kein Farbstoff hinzugefügt, sodass die authentische Farbe des Whiskys erhalten bleibt.
Optik
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Die Flasche des Taketsuru ist elegant gestaltet und hat eine schlichte Form. Das Etikett hat einen klaren Schriftzug und ist eher minimalistisch gehalten, was irgendwie Tradition aber auch Modernität widerspiegelt.
Der Whisky zeigt sich mit einer warmen, goldenen Farbe im Glas und zeigt ab und zu bernsteinfarbene Reflexe, je nach Lichteinschlag. Diese Farbnuance macht deutlich, dass die Fässer das Destillat stark beeinflusst haben.
Nosing
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Die Aromen eröffnen sich mit einer einladenden Mischung aus fruchtigen Noten von Äpfeln, Birnen und einer leichten Zitrusfrische. Hinzu kommen süße Nuancen von Honig und Vanille, begleitet von floralen Anklängen und einer subtilen Würze, die an Zimt erinnert. Ein Hauch von Eichenholz rundet das aromatische Profil ab.
Geschmack
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Am Gaumen zeigt sich der Taketsuru weich und vollmundig. Die fruchtigen Aromen setzen sich fort und werden von einer cremigen Süße und sanften Malznoten ergänzt. Eine feine Gewürzkomponente, gepaart mit zarten Eichentönen, sorgt für Tiefe und Komplexität.
Nachklang
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Der Abgang ist mittellang und angenehm, mit einem Nachgeschmack von süßen Früchten und einer milden Eichenwürze, die lange anhält. Eine subtile Süße bleibt im Mund zurück, was den Gesamteindruck elegant abrundet.
Kommentar
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Der Nikka Taketsuru vereint fruchtige Frische und feine Würze in einem harmonischen Gleichgewicht, das ihn zu einem bemerkenswerten Vertreter des japanischen Whiskys macht. Er gehört zu den Whiskys, welche den Bestellfinger jucken lassen, wenn er mal im Angebot ist.
Ein feiner Dram, den man auch gerne Gästen anbieten kann, ein japanischer Whisky kommt oft gut an.
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Herkunft |  Japan |
| Sorte | Blended Malt |
| Alter | NAS |
| Volumenprozente |
43
|
| Abfüller | Original |
| Fasstyp | ? |
| Whiskybase ID | 162294 |
| ohne Farbstoff | |
| ohne Kühlfiltrierung | |
| Frucht | |
| Süße | |
| Würze | |
| Sherry / Wein | |
| Rauch | |
| Intensität | |
| Komplexität | |
| Fazit | |
| Punkte |
83
|