Suntory Toki Blended Japanese Whisky
Allgemein
Für unter 30 € bekommt man heute kaum noch einen Japaner – die Auswahl ist rar. Der Suntory Toki gehört in diese Kategorie. Zeit also für eine Verkostung!
Der Aufschwung des Whiskys
Nicht nur in Schottland, auch in Japan hat der Whisky-Boom kräftig Fahrt aufgenommen. Spätestens seit Jim Murray 2015 den Yamazaki Sherry Cask 2013 in seiner Whisky Bible zum „Best Whisky in the World“ kürte, schnellten Preise und Nachfrage in die Höhe. Ältere Abfüllungen wurden selten – die Situation erinnert stark an den heutigen Scotch-Markt.
Die Geburt des Toki
Suntory musste reagieren: Mit dem Toki wurde ein zugänglicher, bezahlbarer Blend geschaffen, der die Lücke zwischen High-End und Einsteiger schließt. Er kombiniert Malt Whiskys aus Hakushu und Yamazaki mit Grain Whisky aus der Chita-Brennerei.
Was steckt in der Flasche?
„Toki“ bedeutet auf Japanisch Zeit – hier als Verbindung von Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft gedacht. Eine Altersangabe trägt der Blend nicht, die Whiskys sind jung. Abgefüllt wird er mit 43 % Vol.. Trotz der hellgoldenen Farbe ist Farbstoff zugesetzt, und wir gehen von Kühlfiltration aus.
Fakten zum Suntory Toki
- Herkunft: Japan
- Typ: Blended Whisky
- Alkoholgehalt: 43 % Vol.
- Reifung: nicht spezifiziert
- Farbe: mit Farbstoff
- Kühlfiltration: ja
Optik
Die rechteckige Flasche gibt viel Sicht auf das Destillat frei. Die hellgoldene, fast weißweinartige Farbe wirkt ungewöhnlich blass. Mit Farbstoff nachgeholfen? Möglich. Design und Auftritt gefallen uns jedoch gut.
Suntory Toki – Einstieg in die Welt der japanischen Whiskys
Nosing
Der erste Eindruck fällt besser aus als erwartet: leichte alkoholische Noten, aber kein scharfes Brennen. Stattdessen milde Frische mit Getreide, Honig und grünem Apfel. Mit Zeit entwickeln sich Birnen, Banane und sogar Anklänge an Calvados. Jung und direkt, aber sauber.
Geschmack
Süß und weich mit holzigen Untertönen. Der Alkohol bleibt präsent, ohne störend zu wirken. Mandarine bringt Frucht, später wandelt sie sich in Grapefruit. Süße und Würze ergänzen sich, insgesamt leicht und zugänglich.
Nachklang
Startet süß mit Vanille, bevor der Alkohol kurz in den Vordergrund drängt. Leichtes Ziehen im Mundraum, Ingwer auf der Zunge. Mittellang mit würzigem Abgang.
Kommentar
Unsere Erwartungen waren niedrig – positiv überrascht hat uns ein solider, junger Blend. Einfach, leicht, gut trinkbar. Kein komplexer Japaner, aber ein fairer Einstieg in die Kategorie und ein Daily Dram für nebenbei.
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Herkunft |  Japan |
| Sorte | Blended Whisky |
| Alter | NAS |
| Volumenprozente |
43
|
| Abfüller | Original |
| Fasstyp | Unbekannt |
| Whiskybase ID | 112631 |
| ohne Farbstoff | |
| ohne Kühlfiltrierung | |
| Frucht | |
| Süße | |
| Würze | |
| Sherry / Wein | |
| Rauch | |
| Intensität | |
| Komplexität | |
| Fazit | |
| Punkte |