Glen Elgin 2007 14 Jahre Signatory Vintage

Der Glen Elgin 14 Jahre 2007 Signatory Vintage steht hier in einer klassischen Independent-Bottling-Version: 14 Jahre alt, ohne Farbstoff und nicht kühlgefiltert – ohne Zirkus. Ein Speyside-Whisky für alle, die ehrliches Fasshandwerk schätzen.

Die Abfüllung stammt aus der „Un-Chillfiltered Collection“ von Signatory, die Whiskys standardmäßig bei 46 % vol füllt und auf Kühlfiltration verzichtet. Der Jahrgang 2007 wurde 2021 in die Flasche gebracht – solide Reifezeit, transparenter Ansatz, der den Brennereicharakter nicht überdeckt.

Gereift wurde in Hogsheads – der klassische Speyside-Weg für eine ausgewogene Verbindung aus Malz, Frucht und Vanille-Holznoten. Keine Spielereien, kein Finish: Hier steht ein geradliniger Glen Elgin im Vordergrund, der auf Balance statt Effekte setzt.

• Herkunft: Speyside, Schottland
• Destillerie: Glen Elgin
• Abfüller: Signatory Vintage
• Typ: Single Malt Scotch Whisky
• Alter: 14 Jahre
• Fassreifung: Ex-Bourbon Hogsheads
• Alkoholgehalt: 46 % Vol.
• Preisniveau: ca. 50 €

p>Die Tube kommt im typischen Signatory-Look: hell und sachlich. Auf dem Etikett der Flasche stehen die harten Fakten im Vordergrund – Jahrgang, Destillations- und Abfülldatum, Fassangaben. Klare Typografie, ordentliche Struktur, das wirkt seriös und zweckmäßig.

Im Glas zeigt der Whisky eine sehr blasse Farbe, eher Stroh als Gold – er erinnert optisch an einen trockenen Weißwein. Das Glasbild ist leicht, die Beine laufen schmal und zügig – insgesamt ein zurückhaltender Auftritt.

In der Nase sommerlich fruchtig und leicht spritzig. Zuerst säuerliche Äpfel und Birnen, dazu ein kleiner Hauch frischer Orange. Kurz darauf weiße Pfirsiche, alles sauber und klar.

Mit etwas Luft setzt sich die Fruchtigkeit: jetzt auch rote Äpfel, insgesamt runder. Nach einigen Minuten wird das Bild reifer – ein stimmiger Früchtekorb. Angenehme, zurückhaltende Holznoten mischen sich ein, getragen von einer feinen Karamellsüße.

Am Gaumen sehr lecker und deutlich fruchtig. Grüne und rote Äpfel gehen nahtlos in Birnen, Limetten und Pfirsiche über – lebhaft, aber nicht laut. Ein kleiner Gummibärchen-Touch schwingt mit und bringt eine leichte Bonbon-Note.

Dazu ein Hauch gelber Banane und ein Streifen Waldhonig, der die Frucht abrundet. Insgesamt herrliche Fruchtigkeit mit guter Balance zwischen zarter Süße und vollen Früchten.

Im Nachklang tauchen die fruchtigen Noten erneut auf, diesmal etwas herber – eher Apfelschale und ein Hauch Zitruszeste als saftige Frucht. Die Süße tritt einen Schritt zurück, dezente Eichenanklänge bleiben im Hintergrund.

Die Länge ist mittellang: ein warmes Mundgefühl hält an, dazu ein leichtes Prickeln auf der Zunge. Mit der Zeit wirkt der Abschluss trocken-klar und sauber gezogen, ohne Bitterkeit, und lädt direkt zum nächsten Schluck ein.

Frucht ist seine Stärke: Beim Glen Elgin 14 Jahre 2007 Signatory Vintage steht ein ganzer Obstkorb auf dem Tisch. Das wirkt stimmig, nie aufdringlich, und bleibt über die Verkostung hinweg angenehm präsent. Trotz erhöhter Alkoholstärke von 46 % vol zeigt er sich weich und zugänglich – ein Whisky, den man ohne Anstrengung genießen kann.

Glen Elgin aus dem Bourbonfass gehört ohnehin zu unseren Favoriten. Schon die Originalabfüllung Glen Elgin 12 Jahre hat uns sehr überzeugt – schlicht ein richtig guter Dram. Der Signatory zeigt diese Linie mit mehr Tiefe in der Frucht und einer sauberen, unaufgeregten Struktur.

Eine klare Empfehlung von uns. Diese konkrete Abfüllung ist vermutlich nicht mehr regulär erhältlich, da Signatory laufend neue Batches bringt. Wer Glen Elgin mag, wird aber meist fündig: Der unabhängige Abfüller hat fast immer einen Glen Elgin im Angebot – und genau danach würden wir uns umschauen.

Eigenschaft	Wert
Herkunft	Speyside
Sorte	Single Malt
Alter	14 Jahre
Destilliert	2007
Abgefüllt	2021
Volumenprozente	46
Abfüller	Signatory Vintage
Fasstyp	Ex-Bourbon Hogsheads
Whiskybase ID	190955
ohne Farbstoff
ohne Kühlfiltrierung
Frucht
Süße
Würze
Sherry / Wein
Rauch
Intensität
Komplexität
Fazit
Punkte	87 / 100