Allgemein
Der Woodford Reserve Double Oaked ist ein moderner Klassiker aus Kentucky und gilt für viele Bourbon-Fans als eine der spannendsten Abfüllungen im regulären Sortiment. Die Destillerie setzt hier auf ein doppeltes Fassmanagement, das deutlich intensivere Aromen von Karamell, Vanille und dunklem Eichenholz hervorbringen soll. Ein Bourbon für Genießer, die es süß, cremig und vollmundig mögen.
Das Double-Oaked-Konzept
Für diese Abfüllung reift der Bourbon zunächst wie gewohnt in frischen, ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Anschließend wird er in ein zweites Fass umgefüllt – ebenfalls neu, aber stärker getoastet und nur leicht ausgebrannt. Dieses zweite Fass sorgt für zusätzliche Vanille-, Honig- und Röstaromen und macht den Double Oaked süßer und tiefer als den normalen Woodford Reserve.
Da das zweite Fass ebenfalls neu ist, bleibt alles im gesetzlichen Rahmen.
Die Brennerei Woodford Reserve
Woodford Reserve zählt zu den traditionsreichsten Brennereien Kentuckys. Bekannt ist sie vor allem für ihre aufwendige Herstellung, zu der auch eine Dreifach-Destillation in Kupferbrennblasen gehört – ungewöhnlich für Bourbon. Der Double Oaked ist Teil der Premium-Linie und gilt als eine der cremigsten Interpretationen des klassischen Kentucky Stils.
Wem gefällt dieser Bourbon?
Der Double Oaked ist perfekt für alle, die intensive Süße, weiche Holznoten und Schichten von Dessertaromen schätzen. Er eignet sich sowohl als Dessertdram nach dem Essen als auch als gemütlicher Sipper am Abend. Fans von Vanillebomben, Karamellsirup und dunklem Toast kommen hier besonders auf ihre Kosten.
Fakten zum Woodford Reserve Double Oaked
- Herkunft: USA (Kentucky)
- Sorte: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
- Alter: keine Angabe
- Alkoholgehalt: 43,2 % vol
- Fasstyp: zweifach gereift – neue Eiche + stark getoastete neue Eiche
- Abfüller: Woodford Reserve Distillery (original)
Optik
Der Woodford Reserve Double Oaked kommt in der typischen, flachen Woodford-Flasche, die ein wenig an alte Apothekergefäße erinnert. Durch das schwere Glas wirkt sie hochwertig und elegant. Das Etikett ist minimalistisch gehalten, in warmen Brauntönen, die gut zum Charakter des Bourbons passen.
Im Glas zeigt sich ein intensiver, dunkler Bernsteinton mit kupferfarbenen Reflexen – ein Hinweis auf die zweite Reifung im stark getoasteten Fass.
Nosing
Eine ordentliche Süße eröffnet das Nosing. Viel Toffee und Karamell zeigen die Süße dieses Whiskeys, gemeinsam mit einer Rum-Traube-Nuss Schokolade. Die zweite Reifung hat hier definitiv einen Abdruck hinterlassen.
Vanille und Schokolade wären ebenfalls zu nennen.
Wir nehmen die typische Klebstoffnote wahr, doch diese verfliegt mit der Zeit. Dahinter kommen Röstaromen, etwas Schokolade und eine leichte Würze von Muskat und Zimt. Ein sehr einladender, runder Duft.
Dunkles Holz und Röstaromen machen das Aroma noch ein wenig interessanter.
Wenn wir uns nicht ganz täuschen, nehmen wir einen Hauch dunkler Früchte wahr, wie auch ein wenig Marzipan.
Dieser Whiskey ist definitiv intensiver als der Distiller’s Select.
Geschmack
Auf der Zunge cremig, weich und voller Süße. Vanillepudding, Toffee und brauner Zucker dominieren. Dazu gesellen sich geröstete Nüsse, Schokolade und eine warme Eichenwürze. Der Double Oaked wirkt dichter und süßer als viele andere Bourbons im gleichen Segment.
Jetzt folgt eine starke Fasswürze mit einer herben Note. Auch hier bleibt der Whiskey intensiv und füllt den gesamten Mundraum.
Bei einem direkten Vergleich mit dem Distiller’s Select könnte hier ein Gleichstand entstehen, da die Fasswürze ein wenig ungewöhnlich wirken kann. Je nach Tagesforum könnte der Punkt im Geschmack sogar an den Distiller’s Select gehen.
Nachklang
Im ziemlich langen Abgang zeigt der Whiskey aromatische Eichennoten und hinterlässt einen trockenen Mundraum.
Nach einer Portion Würze folgt eine Süße, die dann in dunkle Schokolade übergeht.
Langanhaltend, warm und mit viel Karamell und aromatischer Eiche. Der Bourbon hinterlässt einen trockenen Mundraum und ein schönes, wärmendes Gefühl. Die Röstaromen bleiben angenehm zurück und entwickeln sich hin zu Kakao und sogar leichtem Espresso.
Kommentar
Dieser Bourbon kann ein bisschen mehr als der Standard-Bourbon, wenn nicht sogar deutlich mehr. Ein absoluter Wohlfühl-Bourbon, der besonders Fans süßer Dessertnoten begeistern sollte. Der doppelte Holzeinfluss ist deutlich spürbar, aber nicht bitter – stattdessen rund, cremig und harmonisch mit einer gewissen Fasswürze.
Die zweite Reifung hat ihm Tiefe und eine gewisse Komplexität verpasst. Die ausgeprägte Intensität hebt ihn von der Masse ab. Für den Preis von ca. 40€ (Stand Herbst 2018) ein wirklich guter, ausbalancierter Bourbon!
Im Gesamten übersteigt dieser Whiskey den Distiller’s Select dann doch.
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Herkunft |
 |
| Sorte | Kentucky Straight Bourbon |
| Alter | NAS |
| Volumenprozente |
43,2
|
| ohne Farbstoff | |
| ohne Kühlfiltrierung | |
| Whiskybase ID | 58977 |
| Frucht | |
| Süße | |
| Würze | |
| Sherry | |
| Rauch | |
| Intensität | |
| Komplexität | |
| Fazit | |
| Punkte |
