Kategorie: Tasting Notes / Verkostungen

Der Edradour 12 Jahre Caledonia ist eine der beliebtesten Abfüllungen der kleinsten traditionellen Brennerei Schottlands. Handwerklich, charaktervoll und mit viel Liebe zum Detail gereift – so präsentiert sich dieser Single Malt, der in enger Zusammenarbeit mit dem schottischen Musiker Dougie MacLean entstanden ist. Die Caledonia-Edition ist für viele Edradour-Fans ein echtes Highlight, denn sie verbindet kräftigen Sherry-Einfluss mit der typisch vollmundigen Handschrift der Brennerei.

Der Name „Caledonia“ stammt vom gleichnamigen Song des Folk-Musikers Dougie MacLean. Die Abfüllung wurde gemeinsam mit ihm ausgewählt, um einen Whisky zu präsentieren, der die Essenz Schottlands einfangen soll – warm, reichhaltig, leicht rustikal und voller Persönlichkeit. Edradour hat diesen Gedanken perfekt umgesetzt und einen Whisky kreiert, der Tradition und Emotion miteinander verbindet.

Der Caledonia reift in europäischen Sherryfässern, bevor er mit kräftigen 46 % vol abgefüllt wird. Dadurch erhält er seine wunderbar dunkle Farbe und die Aromenvielfalt, die man bei Edradour so liebt: dunkle Früchte, Schokolade, Nüsse und ein leicht öliger Körper. Keine Filtration, kein Farbstoff – ein Whisky, der so natürlich wie möglich ins Glas kommt.

Edradour ist bekannt für seine vollmundigen, teilweise fast likörartigen Texturen. Auch der Caledonia bringt genau dieses Profil mit: eine dichte Süße, cremige Noten und ein würziger Unterbau, der sich perfekt mit dem Sherry verbindet. Wer kraftvolle, süß-würzige Speyside- und Highland-Profile mag, kommt hier voll auf seine Kosten.

• Region: Highlands, Schottland
• Sorte: Single Malt Scotch Whisky
• Alter: 12 Jahre
• Fasstyp: Europäische Sherryfässer
• Stärke: 46 % vol
• Ohne Farbstoff & nicht kühlfiltriert
• Besonderheit: Zusammenarbeit mit Dougie MacLean („Caledonia“)

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Tal des grünen Grases. Glenfarclas wurde 1836 gegründet und befindet sich noch heute (Stand 2017) in Familienbesitz, aktuell in der 6. Generation. Die Whiskys dieser Destillerie reifen hauptsächlich in Sherryfässern, genauer genommen in Ex-Oloroso Fässern.
Der Glenfarclas 12 Jahre kommt in einer ganzen Liter Flasche, was den Preis sehr interessant macht. Ein günstiger Speyside, was hat er drauf?
Übrigens bedeutet Tal des grünen Grases übersetzt ins Gälische Glenfarclas.

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Heute ist einer der beliebtesten Single Malt Whiskys dran. Bowmore ist die älteste Brennerei auf Islay und wurde im letzten Quartal des 18. Jahrhunderts gegründet. Teilweise reifte der Bowmore 12 in Sherryfässern. Er ist der Jüngste Whisky mit Altersangabe im Hause der Destillerie. Bowmore schreibt, dass dieser Whisky an ein feines Vanille-Eis bei einem Lagerfeuer am Strand erinnert.
Whiskys aus der Isle of Islay sind in der Regel qualitativ hochwertig. Man bekommt mit diesem Bowmore einen hochwertigen, rauchigen Whisky für unter 30€ (Stand 2017).

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Wir widmen uns dem ersten rauchigen Scotch!
Laphroaig ist eine Brennerei aus Islay, gegründet im ersten Quartal des 19. Jahrhunderts. Sie ist bekannt dafür, Whiskys herzustellen, die sehr rauchig im Geschmack sind.
Der Zehnjährige von Laphroaig ist einer der intensivsten der Islay Whiskys. Er reifte in amerikanischen Ex-Bourbonfässern.
Diese Brennerei stellt qualitativ hochwertige Whiskys her. Eine Flasche des Zehnjährigen kann man schon für ca. 30€ (Stand 2017) erwerben.
Gute Qualität muss nicht immer teuer sein!

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Wir haben es heute mit einem Single Malt der Brennerei Benriach zu tun. Dieser wurde 12 Jahre lang in Sherry Fässern gereift. Dabei wurden sowohl Pedro Ximenez als auch Oloroso Fässer verwendet. Dieser Whisky stammt aus Schottland aus der Region Speyside und wurde von der Destillerie selbst abgefüllt. Um einen möglichst authentischen Whisky herzustellen, wurde auf die Kühlfiltrierung verzichtet. Mit 46 Volumenprozenten liegt der Alkoholgehalt über dem Standard, der bei 40% liegt.
Das amerikanische Unternehmen Brown Forman hat die Benriach Destillerie, daneben auch Glendronach und Glenglassaugh, im Juni 2016 aufgekauft.

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