Kategorie: Tasting Notes / Verkostungen

Heute geht es nach Irland, und zwar nach Kilbeggan. Eine Stadt, die zentral gelegen ist und sich am Ufer des Flusses Bresna befindet. Hier ist die gleichnamige Destillerie beheimatet, die wohl älteste Destillerie der Welt. Stop!
Die Brennerei Kilbeggan, eröffnet im Jahre 1757, schloss 1953 und war viele Jahre lang außer Betrieb.
Sie wurde in den späten 80ern von der Cooley Distillery aufgekauft und 2007 wiedereröffnet, zum 250. Jubiläum. Seitdem wird dort mit zwei kleinen Pot Stills gebrannt. Damit ist sie auch die älteste lizenzierte Whiskey Brennerei.

Der Whiskey, um den es heute geht, wurde dort nicht hergestellt. Er wurde in der Cooley Distillery gebrannt.
Wir haben uns den Kilbeggan 8 Jahre vorgenommen. Er ist der einzige irische Single Grain Whiskey, der eine Altersangabe trägt. Dieser Whiskey wird einzig aus Mais hergestellt und in Firstfill Ex-Bourbon Fässern gereift. Er hat einen Alkoholgehalt von 40 Prozent.
Leider wird er nicht mehr abgefüllt, weil er kürzlich durch einen Whiskey ohne Altersangebe ersetzt wurde (Stand September 2017). Schade!
Der Nachfolger („Kilbeggan Single Grain“) beinhaltet Whiskeys mit bis zu 15 Jahren Alter und wird mit 43% abgefüllt. Immerhin! Zudem wird er nicht in Ex-Bourbon Fässern gelagert, sondern in Ex-Sherry und Ex-Weinfässern.

weiterlesen

Made by the sea. Mit diesem Aufdruck auf der Flasche wirbt Talisker seinen Whisky. Auf dem Karton ist eine stürmische Küste zu sehen, mit hohen Wellen und Felsen. Wahrscheinlich eine Darstellung der Isle of Skye. Auf dieser Insel ist nämlich die Brennerei Talisker zu Hause. Sie ist die einzige Destillerie auf dieser Insel.
Wir erwarten damit einen kräftigen Whisky, der auch im Abgang ordentlich Feuer gibt. Seine 45,8 Volumenprozente sollten für einen kräftigen Antritt sorgen.
Ist er mit seinen 10 Jahren Reifezeit nicht zu jung? Wir werden sehen!

weiterlesen

Der Edradour 12 Jahre Caledonia ist eine der beliebtesten Abfüllungen der kleinsten traditionellen Brennerei Schottlands. Handwerklich, charaktervoll und mit viel Liebe zum Detail gereift – so präsentiert sich dieser Single Malt, der in enger Zusammenarbeit mit dem schottischen Musiker Dougie MacLean entstanden ist. Die Caledonia-Edition ist für viele Edradour-Fans ein echtes Highlight, denn sie verbindet kräftigen Sherry-Einfluss mit der typisch vollmundigen Handschrift der Brennerei.

Der Name „Caledonia“ stammt vom gleichnamigen Song des Folk-Musikers Dougie MacLean. Die Abfüllung wurde gemeinsam mit ihm ausgewählt, um einen Whisky zu präsentieren, der die Essenz Schottlands einfangen soll – warm, reichhaltig, leicht rustikal und voller Persönlichkeit. Edradour hat diesen Gedanken perfekt umgesetzt und einen Whisky kreiert, der Tradition und Emotion miteinander verbindet.

Der Caledonia reift in europäischen Sherryfässern, bevor er mit kräftigen 46 % vol abgefüllt wird. Dadurch erhält er seine wunderbar dunkle Farbe und die Aromenvielfalt, die man bei Edradour so liebt: dunkle Früchte, Schokolade, Nüsse und ein leicht öliger Körper. Keine Filtration, kein Farbstoff – ein Whisky, der so natürlich wie möglich ins Glas kommt.

Edradour ist bekannt für seine vollmundigen, teilweise fast likörartigen Texturen. Auch der Caledonia bringt genau dieses Profil mit: eine dichte Süße, cremige Noten und ein würziger Unterbau, der sich perfekt mit dem Sherry verbindet. Wer kraftvolle, süß-würzige Speyside- und Highland-Profile mag, kommt hier voll auf seine Kosten.

• Region: Highlands, Schottland
• Sorte: Single Malt Scotch Whisky
• Alter: 12 Jahre
• Fasstyp: Europäische Sherryfässer
• Stärke: 46 % vol
• Ohne Farbstoff & nicht kühlfiltriert
• Besonderheit: Zusammenarbeit mit Dougie MacLean („Caledonia“)

weiterlesen

Tal des grünen Grases. Glenfarclas wurde 1836 gegründet und befindet sich noch heute (Stand 2017) in Familienbesitz, aktuell in der 6. Generation. Die Whiskys dieser Destillerie reifen hauptsächlich in Sherryfässern, genauer genommen in Ex-Oloroso Fässern.
Der Glenfarclas 12 Jahre kommt in einer ganzen Liter Flasche, was den Preis sehr interessant macht. Ein günstiger Speyside, was hat er drauf?
Übrigens bedeutet Tal des grünen Grases übersetzt ins Gälische Glenfarclas.

weiterlesen

Heute ist einer der beliebtesten Single Malt Whiskys dran. Bowmore ist die älteste Brennerei auf Islay und wurde im letzten Quartal des 18. Jahrhunderts gegründet. Teilweise reifte der Bowmore 12 in Sherryfässern. Er ist der Jüngste Whisky mit Altersangabe im Hause der Destillerie. Bowmore schreibt, dass dieser Whisky an ein feines Vanille-Eis bei einem Lagerfeuer am Strand erinnert.
Whiskys aus der Isle of Islay sind in der Regel qualitativ hochwertig. Man bekommt mit diesem Bowmore einen hochwertigen, rauchigen Whisky für unter 30€ (Stand 2017).

weiterlesen