Allgemein
Einst die kleinste Brennerei Schottlands: Edradour. Sie ist in den östlichen Highlands beheimatet.
Diese Brennerei produziert ca. 100.000 Liter Whisky im Jahr (zum Vergleich: Glenfiddich liegt bei ca. 10.000.000 Litern, Stand 2017).
Der 12 Jährige durchlebte ein 42 monatiges Finish in Ex-Oloroso Fässern.
Die 46 Volumenprozente in diesem Whisky sollten für einen ordentlichen Antritt sorgen.
Auf die Kältefiltrierung wurde verzichtet. Ebenso wurde auf die Zugabe von Farbstoff verzichtet.
Damit sollte dieser Whisky rein faktisch schon mal dem puristisch angelegten Whisky-Liebhaber behagen.
Optik
Schimmernde, dunkle Bernsteintöne, die ohne Zugabe von Farbstoff entstanden ist. Das Fass hat sein Übriges getan.
Die Flüssigkeit läuft ölig am Glas herunter; die 46 Volumenprozente sind ersichtlich!
Nosing
Wow! Was für ein Aroma!
Sofort steigt die Fruchtigkeit in die Nase. Reife Früchte, aber auch Trockenfrüchte (Rosinen und ein wenig Datteln) und dazu Apfelsaft. Auch die Sherrynoten kämpfen sich in den Vordergrund. Dazu kommt Würze.
Ein wenig später haben wir Vanille aufgenommen. Dieser Whisky ist komplex im Nosing und bleibt lieblich.
Geschmack
Kräftig! Vollmundig mit einer angenehmen Wärme. Dazu Eiche.
Auch kommt eine leichte Schärfe hinzu mit Noten von Kakao. Der Sherry ist weiterhin vorhanden.
Nach einer Zeit im Mund wird der Whisky ein wenig süß und angenehm bitter.
Bei der dritten Verkostung kam noch mehr Eiche dazu.
Nachklang
Mittellanger, trockener und warmer Abgang. Es bleibt die Würzigkeit und die Noten der Eiche. Dazu kommt Zartbitterschokolade und ein wenig Kaffee hoch.
Beim Herunterschlucken des Whiskys geht dieser runter wie Butter, die Kraft im Geschmack zieht hier weg.
Kommentar
Klasse! Ein sehr schöner Whisky mit kräftigen Sherrynoten und einer wunderbaren Komplexität. Einen “Punktabzug” gibt es aber in dieser Kategorie, da die Nase komplexer als der Mund ist.
Dieser 12 Jährige ist seinen Preis (Stand 2017) definitiv wert. Es gibt so einige, gleichaltrige Whiskys, die diese Palette an Aromen nicht bieten können.
Wir können den Edradour 12 Jahre Caledonia wärmstens empfehlen! Er gehört zu unseren absoluten Lieblingen.
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Herkunft |  Highlands |
| Sorte | Single Malt |
| Alter | 12 Jahre |
| Volumenprozente |
46
|
| Abfüller | Original |
| Fasstyp | Oloroso Sherryfässer |
| Whiskybase ID | 115935 |
| ohne Farbstoff | |
| ohne Kühlfiltrierung | |
| Frucht | |
| Süße | |
| Würze | |
| Sherry | |
| Rauch | |
| Intensität | |
| Komplexität | |
| Fazit |
Einer der besten! Möge uns dieser lange erhalten bleiben.