Nc’Nean Organic Batch RE16

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Schon lange wollten wir einen Whisky dieser Brennerei probieren. Als wir dann ein Sample vom NcNean Organic Batch RE16 in einem lokalen Whisky Geschäft sahen, musste das Fläschchen einfach mit.

First Lady of Whisky

Die Brennerei NcNean wurde im März 2017 eröffnet und zählt damit zu den neueren Destillerien. Aktuell ist sie sogar die Jüngste in den Highlands. Es gibt ein paar Fakten, welche diese Brennerei zu etwas Besonderem machen. Da wäre z. B. die Tatsache, dass die Gründerin Annabel Thomas die erste Chefin einer schottischen Whisky Destillerie ist.

Ökologisch und nachhaltig

Die Gründerin hat sich auf die Fahne geschriebenen, dass NcNean zu 100% biologisch und klimaneutral betrieben werden soll. Sie bezeichnet sich sogar als erste Bio-Whiskybrennerei.

Die Flaschen werden aus recyceltem Glas hergestellt und das Malz besteht aus Bio-Gerste, die aus 100% regenerativen Energien besteht.

Eine interessante Fasskombination

Aus der Fasszusammensetzung wurde kein Geheimnis gemacht, diese sieht folgendermaßen aus:

• 55% STR Rotweinfässer
• 43% Bourbonfässer
• 2% Oloroso Sherryfässer

STR steht im Übrigen für „shaved, toasted and re-charred“ und ist keine spezielle Rebsorte.

Natürlich authentisch abgefüllt

Zu solch einer Brennerei gehört natürlich auch die authentische Abfüllung ihres Whiskys. Hier wird weder Farbstoff hinzugefügt noch eine Kühlfilterung durchgeführt. Dass man alle Abfüllungen nicht „naturbelassen“, also in Fassstärke, abfüllt, sollte eigentlich klar sein. Aber psst.. es gibt auch fassstarke Abfüllungen von NcNean.

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Dunkles Gold fließt ins Glas, fast schon Bernstein oder terracotta. Auf jeden Fall haben die Fässer das Destillat gut beeinflusst, was sich ganz bestimmt auch im Geschmack spiegeln wird.

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Getreide, malzig und floral, das ist unser allererster Eindruck in der Nase. Das Aroma erinnert an Buttertoast. Der cremig wirkende Whisky bringt außerdem ein wenig Karamell mit.

Weiterhin empfinden wir den Whisky als leicht nussig und auch fruchtig, hier denken wir an gezuckerte Aprikosen aus der Dose. Jetzt kommen Trauben und mischen an der Front mit. Der Whisky wird immer fruchtiger, Birnen und gelbe Äpfel schmeißen sich nach vorne, wie auch Bananen. Der süße Obstkorb wird mit süßen Zitrusfrüchten ergänzt.

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Der NcNean Organic ist durchaus vollmundig und liegt mit einer cremigen Textur auf der Zunge. Wir schmecken helle Früchte, danach Zitronenschalen und einen Hauch von Orangen.

Außerdem erinnert uns dieser Whisky an Vanille und einen bisschen an Marzipan. Die Reifung in Rotweinfässern geht an der Zunge nicht vorbei. Eichentannine macht sich breit und belegt die Zunge.

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Bitzelt auf der Zunge und wärmt den Mundraum. Sehr angenehm und nicht scharf, das Bitzeln nehmen wir als positiv wahr. Gleich am Anfang erscheint ein Aroma von Milchkaffee.

Es kommt wieder ein hellfruchtiges Aroma auf und Ingwerschärfe bleibt zurück. Die Eichentannine ist weiterhin vorhanden und wirkt ein wenig pelzig auf der Zunge. Haselnüsse wirken ebenso nach.

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Der Whisky ist nicht schlecht und macht auch durchaus Spaß, jedoch wirkt er auf uns irgendwie nicht ganz stimmig. Nichtsdestotrotz lohnt sich das Sample auf jeden Fall, zumal es sich hier um eine wirklich interessante Brennerei handelt. Er eignet sich gut als fruchtigen Sommerwhisky.

Wir werden definitiv mehr Whiskys dieser Brennerei probieren, vor allem, wenn ältere Abfüllungen erscheinen, am besten mit Altersangabe.

In diesem Sinne: Besorgt euch ein Sample und entscheidet selbst! Oder kauft gleich eine Flasche und unterstützt die junge Brennerei ✌️

Im Nachhinein müssen wir sagen, dass uns der zweite Dram noch mal besser geschmeckt hat. Stimmig und wirklich fruchtig, wir müssen uns eine Flasche besorgen, um zu sehen, wie sich der Whisky entwickelt. Schlussendlich korrigieren wir unser Rating und heben den Whisky um einen halben Punkt, damit steigt er von den durchschnittlichen zu den empfehlenswerten Whiskys.

Eigenschaft	Wert
Herkunft	Highlands
Sorte	Single Malt
Alter	NAS
Volumenprozente	46
Abfüller	Original
Fasstyp	STR-Wein, Bourbon und Oloroso
Whiskybase ID	225181
ohne Farbstoff
ohne Kühlfiltrierung
Frucht
Süße
Würze
Sherry / Wein
Rauch
Intensität
Komplexität
Fazit
Punkte	82