Nc’Nean Organic Batch RE16

NcNean Organic Batch RE16 Highland Single Malt Scotch Whisky
NcNean Organic Batch RE16 Highland Single Malt Scotch Whisky

Allgemein

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Schon lange wollten wir einen Whisky dieser Brennerei probieren. Als wir dann ein Sample vom NcNean Organic Batch RE16 in einem lokalen Whisky Gesch├Ąft sahen, musste das Fl├Ąschchen einfach mit.

First Lady of Whisky

Die Brennerei NcNean wurde im M├Ąrz 2017 er├Âffnet und z├Ąhlt damit zu den neueren Destillerien. Aktuell ist sie sogar die J├╝ngste in den Highlands. Es gibt ein paar Fakten, welche diese Brennerei zu etwas Besonderem machen. Da w├Ąre z. B. die Tatsache, dass die Gr├╝nderin Annabel Thomas die erste Chefin einer schottischen Whisky Destillerie ist.

├ľkologisch und nachhaltig

Die Gr├╝nderin hat sich auf die Fahne geschriebenen, dass NcNean zu 100% biologisch und klimaneutral betrieben werden soll. Sie bezeichnet sich sogar als erste Bio-Whiskybrennerei.

Die Flaschen werden aus recyceltem Glas hergestellt und das Malz besteht aus Bio-Gerste, die aus 100% regenerativen Energien besteht.

Eine interessante Fasskombination

Aus der Fasszusammensetzung wurde kein Geheimnis gemacht, diese sieht folgenderma├čen aus:

  • 55% STR Rotweinf├Ąsser
  • 43% Bourbonf├Ąsser
  • 2% Oloroso Sherryf├Ąsser

STR steht im ├ťbrigen f├╝r “shaved, toasted and re-charred” und ist keine spezielle Rebsorte.

Nat├╝rlich authentisch abgef├╝llt

Zu solch einer Brennerei geh├Ârt nat├╝rlich auch die authentische Abf├╝llung ihres Whiskys.┬áHier wird weder Farbstoff hinzugef├╝gt noch eine K├╝hlfilterung durchgef├╝hrt. Dass man alle Abf├╝llungen nicht “naturbelassen”, also in Fassst├Ąrke, abf├╝llt, sollte eigentlich klar sein. Aber psst.. es gibt auch fassstarke Abf├╝llungen von NcNean.

Optik

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Dunkles Gold flie├čt ins Glas, fast schon Bernstein oder terracotta. Auf jeden Fall haben die F├Ąsser das Destillat gut beeinflusst, was sich ganz bestimmt auch im Geschmack spiegeln wird.

Nosing

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Getreide, malzig und floral, das ist unser allererster Eindruck in der Nase. Das Aroma erinnert an Buttertoast. Der cremig wirkende Whisky bringt au├čerdem ein wenig Karamell mit.

Weiterhin empfinden wir den Whisky als leicht nussig und auch fruchtig, hier denken wir an gezuckerte Aprikosen aus der Dose. Jetzt kommen Trauben und mischen an der Front mit. Der Whisky wird immer fruchtiger, Birnen und gelbe ├äpfel schmei├čen sich nach vorne, wie auch Bananen. Der s├╝├če Obstkorb wird mit s├╝├čen Zitrusfr├╝chten erg├Ąnzt.

Geschmack

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Der NcNean Organic ist durchaus vollmundig und liegt mit einer cremigen Textur auf der Zunge. Wir schmecken helle Fr├╝chte, danach Zitronenschalen und einen Hauch von Orangen.

Au├čerdem erinnert uns dieser Whisky an Vanille und einen bisschen an Marzipan. Die Reifung in Rotweinf├Ąssern geht an der Zunge nicht vorbei. Eichentannine macht sich breit und belegt die Zunge.

Nachklang

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Bitzelt auf der Zunge und w├Ąrmt den Mundraum. Sehr angenehm und nicht scharf, das Bitzeln nehmen wir als positiv wahr. Gleich am Anfang erscheint ein Aroma von Milchkaffee.

Es kommt wieder ein hellfruchtiges Aroma auf und Ingwersch├Ąrfe bleibt zur├╝ck. Die Eichentannine ist weiterhin vorhanden und wirkt ein wenig pelzig auf der Zunge. Haseln├╝sse wirken ebenso nach.

NcNean Organic Batch RE16 Highland Single Malt Scotch Whisky
NcNean Organic Batch RE16 Highland Single Malt Scotch Whisky

Kommentar

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Der Whisky ist nicht schlecht und macht auch durchaus Spa├č, jedoch wirkt er auf uns irgendwie nicht ganz stimmig. Nichtsdestotrotz lohnt sich das Sample auf jeden Fall, zumal es sich hier um eine wirklich interessante Brennerei handelt. Er eignet sich gut als fruchtigen Sommerwhisky.

Wir werden definitiv mehr Whiskys dieser Brennerei probieren, vor allem, wenn ├Ąltere Abf├╝llungen erscheinen, am besten mit Altersangabe.

In diesem Sinne: Besorgt euch ein Sample und entscheidet selbst! Oder kauft gleich eine Flasche und unterst├╝tzt die junge Brennerei Ôťî´ŞĆ

Im Nachhinein m├╝ssen wir sagen, dass uns der zweite Dram noch mal besser geschmeckt hat. Stimmig und wirklich fruchtig, wir m├╝ssen uns eine Flasche besorgen, um zu sehen, wie sich der Whisky entwickelt. Schlussendlich korrigieren wir unser Rating und heben den Whisky um einen halben Punkt, damit steigt er von den durchschnittlichen zu den empfehlenswerten Whiskys.

Eigenschaft Wert
Herkunft Schottland Highlands
Sorte Single Malt
Alter NAS
Volumenprozente
46
Abf├╝ller Original
Fasstyp STR-Wein, Bourbon und Oloroso
Whiskybase ID 225181
ohne Farbstoff
ohne K├╝hlfiltrierung
Frucht
S├╝├če
W├╝rze
Sherry / Wein
Rauch
Intensit├Ąt
Komplexit├Ąt
Fazit
Punkte
82

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