Allgemein
Unser erster Whisky aus dem Hause Clynelish ist der Clynelish 14 Jahre.
Clynelish A und Clynelish B
Die Vergangenheit dieser Destillerie gehört zu den komplexeren Storys. 1819 wurde die Clynelish Brennerei gegründet. Im Jahr 1967 wurde direkt neben dieser Brennerei eine weitere aufgebaut. So nannte man die alte Brennerei Clynelish A und die neue Clynelish B. Diese wurde gebaut, um die alte abzulösen. Die Nachfrage war aber so hoch, dass in der Clynelish A Brennerei doch noch weiter produziert wurde. Denn hier wurden stark rauchige Whiskies hergestellt, wie auch auf Islay. Auf dieser Insel wurde es aber witterungsbedingt ein bisschen stiller, weshalb Whisky für das Blenden fehlte.
Destillerie Brora
Daraufhin wurde der Betrieb in der Clynelish A Brennerei weitergeführt, um den Bedarf mehr oder weniger zu decken. So wurde diese Brennerei in Brora umbenannt und Clynelish B in Clynelish. Beide Destillerien produzierten parallel Whisky. Im Jahr 1983 wurde die Brora Destillerie dann geschlossen. Es sind nur wenige Flaschen von Brora im Umlauf, weshalb diese zu wertvollen Sammlerobjekten geworden sind.
Lost distillery? Wiedereröffnung!
Beide Brennereien sind im Besitz von Diageo. 2017 hat der Spirituosenkonzern mitgeteilt, dass in der Brora Destillery, die als lost distillery galt, ab 2020 wieder gebrannt werden soll. Ob der produzierte Whisky für den Blended-Markt gedacht ist oder Single Malt Flaschen erscheinen, weiß aktuell nur Diageo. Da das Destillat mindestens drei Jahre und einen Tag reifen muss, um zum Whisky zu werden, dürften die ersten erst im Jahr 2023 erscheinen.
Der Clynelish 14 Jahre gehört zur Classic Malts Selection von Diageo und wird mit stolzen 46 Volumenprozenten abgefüllt. Trotz des hohen Alkoholgehalts wurde auf eine Kältefiltration nicht verzichtet. Welche Fässer wurden für diesen Whisky verwendet? Außer „selected oak casks“ haben wir keine Informationen. Naja, dann ist eben der Überraschungseffekt umso größer.
Optik
Der Whisky präsentiert sich in einem bisschen dunklerem Gold. Allerdings finden wir den Hinweis, dass mit Farbstoff gearbeitet wurde.
Nosing
Der Clynelish 14 Jahre bietet ein massives Aroma und riecht anders. Anders, weil Getreide und vor allem florale Noten deutlich sind. Mit dem hohen Alkoholgehalt fliegen diese Aromen direkt in die Nase! Und jetzt: Bienenwachs! Das hatten wir so bisher noch in keiner unserer bisher verkosteten Whiskys. Wir haben am selben Tag zufällig mit Bienenwachs gearbeitet, ob es vielleicht eine solche Assoziation ist?
Der Alkohol ist ein wenig stechend, doch das nimmt mit der Zeit ab. Vergorene Mandarinen kommen dazu. Außerdem erinnert das Aroma ein wenig an Ingwer.
Nun wird der Whisky fruchtiger. Malz kommt durch, wie auch ein Hauch von maritimen Klängen. Dazu ungeräucherter Schinken. Von Anfang an wird das Aroma von einer (nicht sehr starken) Süße begleitet, wir denken da an Waldhonig.
Ein ziemlich untypischer Single Malt. Da kommt aber noch ein bisschen was. Dieser Whisky erfordert Zeit und Konzentration. Helle Früchte offenbaren sich, als da wären: Pfirsische und Aprikosen. Eine gute Portion Karamell kommt hinzu wie auch Rumrosinen und Mon Cherie Pralinen. Ob da Sherryfässer beteiligt waren?
Geschmack
Ein schöner Antritt eröffnet diese Verkostungsphase. Leicht alkoholisch, aber angenehm, das wundert bei 46 Volumenprozenten jedoch auch nicht. Malzige Töne kommen durch.
Die Hauptelement im Geschmack ist zeitweise die Süße, denn diese schlägt gut zu. Süße Orangen mit einem maritimen Hauch verfeinern das Aroma.
Der Whisky ist von Anfang an prickelnd und pfeffrig, jetzt kommt auch Ingwer dazu. Die Süße wird ein wenig schwächer, aus den Orangen werden Orangenschalen. Die Eichenwürze wird immer deutlicher. Dennoch schmecken wir hier noch helle, reife Früchte heraus.
Nachklang
Im Finish ist der Whisky zuerst wieder süß, bis dann eine leichte Bitterkeit der Eiche einsetzt. Wie auch im Geschmack kommen malzige Noten hervor.
Der Nachklang ist ziemlich langanhaltend mit fruchtigen Noten.
Kommentar
Ein untypischer Dram mit einer schönen Komplexität. Der Clynelish 14 Jahre bietet eine tolle Aromenvielfalt mit einem guten Preis- Leistungsverhältnis.
Trotz des hohen Alkoholanteils von 46 Volumenprozenten geht er wirklich gut herunter, ohne auch nur ein bisschen zu kratzen oder zu brennen. Top, können wir da nur sagen. Mit einem geringeren Alkoholanteil würde die Würze wahrscheinlich nicht so gut rüberkommen und der Ingwer gänzlich fehlen.
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Herkunft |  Highlands |
| Sorte | Single Malt |
| Alter | 14 Jahre |
| Volumenprozente |
46
|
| Abfüller | Original |
| Whiskybase ID | 91290 |
| ohne Farbstoff | |
| ohne Kühlfiltrierung | |
| Frucht | |
| Süße | |
| Würze | |
| Floral | |
| Maritim | |
| Sherry / Wein | |
| Rauch | |
| Intensität | |
| Komplexität | |
| Fazit | |
| Punkte |
86
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