Arran Quarter Cask “The Bothy”

Arran Quarter Cask "The Bothy" Single Malt Scotch Whisky
Arran Quarter Cask “The Bothy” Single Malt Scotch Whisky

Allgemein

Wir probieren heute eine Abf├╝llung mit Fassst├Ąrke. The Arran Quarter Cask – The Bothy.

Alte Traditionen

Diese Abf├╝llung erinnert an den Whiskyhandel im 18. und 19. Jahrhundert. Denn kleinere F├Ąsser waren auf der Insel einfacher zu handhaben und zu transportieren. Arran erweckt mit dem Bothy diese Tradition wieder zum Leben.

Whisky in seiner reinsten Form

Was bedeutet das? Kurz: Straight from the cask! Wenn der Whisky aus dem Fass direkt in die Flaschen gef├╝llt wird, k├Ânnen wir den echten Whiskygeschmack genie├čen. Folgende Eigenschaften geh├Âren dazu:

An solchen Abf├╝llungen wurde nichts verf├Ąlscht. Ob man einen geschmacklichen Unterschied zwischen k├╝hlgefilterten und nicht k├╝hlgefilterten Whiskies herausschmeckt, sei mal dahin gestellt.

Neun Jahre alt

Ein weiteres Thema in der Whiskyherstellung ist die Reifedauer des Whiskys, vor allem f├╝r Liebhaber und Puristen. Auch dazu haben wir ein paar Zeilen verfasst, die ihr hier nachlesen k├Ânnt: KLICK.

Dieser Arran tr├Ągt keine Altersangabe. Doch nicht so authentisch abgef├╝llt? Doch! Zun├Ąchst reifte dieser Whisky sieben Jahre lang in Bourbonf├Ąssern, bevor er f├╝r die Zweitreifung in kleinere Quarter Casks, ebenso aus amerikanischer Wei├čeiche, umgef├╝llt wurde. Hier reifte der Whisky weitere zwei Jahre. Macht also ein Alter von neun Jahren!

Die verwendeten Quarter Casks haben eine F├╝llmenge von nur 125 Litern. In diesen F├Ąssern reifen Whiskies deutlich schneller, da der Kontakt zwischen Whisky und Eichenholz gr├Â├čer ist.

Optik

Der Whisky pr├Ąsentiert sich im wundersch├Ânen Bernsteinton. Der optische Eindruck besagt, dass es sich vermutlich um einen intensiven Whisky handelt. Der Farbton kam rein von Bourbonfass Whiskies zustande.

Auch die Flaschen von Arran machen etwas her. Das “neue” Design seit Herbst 2019 gef├Ąllt uns besser als das vorherige.

Mit Einf├╝hrung des neuen Designs kam auch der Quarter Cask wieder zur├╝ck. Er geh├Ârt sogar zum Kernsortiment der Brennerei.

Nosing

Wie erwartet, kr├Ąftig in der Nase, auch alkoholisch. Bei 56,2 Volumenprozenten v├Âllig normal. Das Aroma ist s├╝├č und bietet viel Vanille. Doch es ist ein wenig mehr als Vanille, wir denken an Zuckerwatte. Es ist sogar schon fast eine Klebstoffnote vorhanden, die man oft bei Bourbons findet. Dazu kommt eine minimale Wachsnote.

Die Nase gew├Âhnt sich ein bisschen an die Kraft, doch der Whisky bleibt weiterhin streng. Das Aroma deutet Fr├╝chte an, diese kommen aber noch nicht ganz durch, daf├╝r ist der Whisky noch zu stark.

Wir lassen uns Zeit und die Nase gew├Âhnt sich St├╝ck f├╝r St├╝ck an den Whisky, jedoch auch nur bis zu einem gewissen Grad. Wir haben nun tropische Fr├╝chte in der Nase, vorne dabei Ananas. Das Eichenholz kommt richtig durch, frisches Holz. Der Einfluss der Quarter Casks ist enorm. Die Vanille schiebt sich wieder nach vorne. Jetzt kommen Zitrusfr├╝chte dazu.

In der Nase zeigt sich immer wieder das Fass. Das erinnert ein wenig an nasses, frisches Holz. Ein paar Äpfel kommen dazu, vielleicht auch ein kleiner Anteil an Birnen. Nach dem ersten Schluck zeigt sich eine deutliche Karamellnote.

Mit Zugabe von Wasser:

Nun ist der Whisky nicht so stechend in der Nase. Jetzt macht er auf. Die Ananas kommt deutlich durch, dazu Pfirsische. Das Fruchtaroma kann sich nun entfalten. Ebenso zeigen sich die Äpfel. Zitronen kommen jetzt gut zur Geltung. Die Wasserzugabe scheint den Whisky gar nicht mal so schlecht getan zu haben.

Geschmack

Sofort intensiv! Wieder mit viel S├╝├če und ganz viel Vanille. Die Ananas bleibt dem Aroma treu.

Der Whisky wird immer schwerer auf der Zunge. Trockenheit setzt ein. Auf der Zunge f├Ąngt es an zu prickeln, bis sogar eine Sch├Ąrfe entsteht. Speichelfluss setzt ein, und nicht gerade wenig.

Zum Schluss kommt noch ein bisschen die bittere Eiche durch mit viel Pfeffer. Die Bitterkeit streichelt unseren Gaumen jetzt nicht unbedingt, auch wenn diese nicht so sehr hervordringt.

Mit Zugabe von Wasser:

Nun ist der Whisky nicht mehr so scharf. Alle Aromen bleiben, nichts verschwindet. Auch hier kommen die Fr├╝chte besser raus. Jedoch kommt er uns jetzt ein klein bisschen verw├Ąssert vor.

Zum Schluss auch wieder prickelnd und ein wenig scharf.

Abgang

Der Whisky hinterl├Ąsst eine Sch├Ąrfe, ein bisschen wie eine Brandspur auf der Zunge und tritt noch einmal ordentlich nach. Die tropischen Fr├╝chte zeigen sich kurz, bis sich die Bitterkeit durchsetzt.

Anfangs ziemlich angenehm mit Bitterschokolade, bis diese immer intensiver wird und in eine nicht so ganz angenehme Bitterkeit ├╝bergeht.

Pfeffrige W├╝rze bleibt am Gaumen zur├╝ck. Es entsteht ein kleiner Pelz auf der Zunge, ein wenig adstringierend.

Mit Zugabe von Wasser:

Die Sch├Ąrfe f├Ąllt kleiner und k├╝rzer aus, aber die Bitterkeit am Ende bleibt. Jedoch f├Ąllt der Nachklang insgesamt fruchtiger aus.

Kommentar

Ein heftiger, intensiver Whisky. Viel Vanille und ordentlich Eiche, da haben die Quarter Casks voll zugeschlagen.

Wir probieren jeden Whisky zun├Ąchst einmal ohne Zugabe von Wasser, auch fassstarke Whiskies. Wenn uns der Whisky nicht zu stark ist, bleibt es meist dabei. Manchmal packt uns aber die Neugier, und manchmal ist der Whisky einfach zu stark.

Der Arran Quarter Cask vertr├Ągt definitiv ein paar Tr├Âpfchen Wasser. Das nimmt ihm die aggressive Sch├Ąrfe und setzt die Fr├╝chte frei. Vorsicht jedoch bei der Wasserzugabe! Wir verd├╝nnen den Whisky ohne den Einsatz einer Pipette. Bl├Âderweise ist uns beim ersten Mal ein wenig zu viel Wasser entkommen. Das hatte zur Folge, dass die Aromenintensit├Ąt mehr oder weniger verloren ging.

Beim n├Ąchsten Dram hat es dann geklappt. Vielleicht dann doch lieber mit der Pipette?

Insgesamt ein voller, aufgeladener Whisky. Ein Negativpunkt ist die Bitterkeit, die uns ein wenig gest├Ârt hat.

Eigenschaft Wert
Herkunft Schottland Islands
Sorte Single Malt
Alter NAS (9 Jahre)
Volumenprozente
56.2
Abf├╝ller Original
Fasstyp Bourbon und Quarter Casks
Whiskybase ID 140149
ohne Farbstoff
ohne K├╝hlfiltrierung
Frucht
S├╝├če
W├╝rze
Sherry / Wein
Rauch
Intensit├Ąt
Komplexit├Ąt
Fazit

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