Allgemein
Auf unserem Fass steht heute der Arran Port Cask Finish. Er gehört zu den Whiskies der Cask Finish Serie von Arran.
Über Arran und das neue Design
Über das neue Design der Arran Flaschen haben wir bereits in einer anderen Besprechung geschrieben, wie auch über die Brennerei Lochranza, Arran und Lagg.
Schaut euch einfach dazu unsere Tasting Notes zum Arran Amarone Cask Finish und Arran Barrel Reserve an.
Port Finish
Eine gute Nachreifung in Portfässern enttäuscht uns nie, da wir große Fans von Portnachreifungen sind. Auch dieser Whisky wurde ziemlich puristisch abgefüllt. Mit ganzen 50 Volumenprozenten wird der Arran Port Cask Finish angeboten. Auch bei dieser Abfüllung wurde auf die Zugabe von Farbstoff verzichtet, obwohl diese kein Alter trägt. Ebenso wurde dieser Whisky keiner Kühlfiltrierung unterzogen.
Der Whisky lagerte ca. 8 Jahre in Ex-Bourbon Fässern und bekam ein Finish in Fässern, in denen der portugiesische Likörwein lagerte.
Food Pairing
Bei diesem Thema geht es um die Kombination von verschiedenen Genuss- / Lebensmitteln. Besonders beliebt ist die Assoziation von Whisky mit Schokolade. Arran schreibt zu diesem Single Malt:
Übersetzt bedeutet das in etwa: “Eine fantastische Wahl zu jeder Zeit, insbesondere als Dram nach dem Abendessen, besonders mit einer köstlichen Käseauswahl.”
Dieser Dram lässt sich wirklich sehr gut nach dem Abendessen genießen. Auch gut dazu passt eine Süßspeise wie Crème Caramel.
Optik
Da hier kein Farbstoff im Spiel ist, kann man aus der Farbe dieses Whiskys herleiten, dass die Portfässer schön gegriffen haben. Denn diese haben der Spirituose eine Kupferfarbe verliehen.
Für diese Abfüllung hat sich Arran für ein schwarzes Etikett entschieden. Diese Etiketten sind sehr schön gestaltet und beinhalten sogar eine Braille, was nichts anderes als die Blindenschrift ist.
Nosing
50 Volumenprozente, da ist doch der Teufel los! Nein, genauso wie beim Amarone Cask Finish. Der Whisky ist zumindest am Anfang sogar eher zurückhaltend. Ein wenig Alkohol kommt durch, aber das ist bei Weitem nicht schlimm und in Ordnung.
Bevor wir von Früchten und süßen Komponenten sprechen, müssen wir Gewürze wie Zimt und Muskat nennen, aber auch durchaus Pfeffer. Die ersten beiden Gewürze sind dem Portfass geschuldet, der Pfeffer dürfte durch den hohen Alkoholgehalt entstanden sein. Eine tolle Gewürzmischung!
Dann kommen die Früchte. Es ist ein geniales Aroma aus dunklen Beeren mit einem Hauch von Vanille. Die Portwein Note kommt gut durch, so wie es uns die Farbe des Whiskys versprochen hat. Wir mögen es, wenn Versprechen eingehalten werden. Ergänzt wird die Fruchtigkeit durch Zitrusfrüchte, ganz vorne Mandarinen.
Später kommt eine kleine Nussigkeit dazu, ganz vorne dabei Mandeln.
Geschmack
Auch auf der Zunge bleibt der große Rummel fort, jedenfalls in den ersten Sekunden. Der Geschmack beginnt mit einer süßen Einleitung. Zu den süßen Zitrusfrüchten kommen ein wenig Trockenfrüchte dazu.
Jetzt wird der Whisky immer aromatischer und intensiver. Karamell mischt sich dazu. Trotz den 50 Volumenprozenten nur ein leichtes Prickeln auf der Zunge. Dann kommt jedoch Ingwer herein und würzt die Zunge in die schärfere Region. Aus den Zitrusfrüchten werden Blutorangen, jetzt kommen auch Eichennoten dazu. Die Geschmacksknospen werden vollständig belegt. Das geschieht alles mit einem kleinen süßen Unterton von Vanille.
Abgang
Es folgt ein schöner Antritt, der ein wärmendes Gefühl hervorruft. Die Süße stuft noch einmal herab, die Würze hebt wiederum ab. Der Gaumen wird noch einmal ordentlich in Anspruch genommen. Der Mundraum ist schön ausgefüllt.
Der Whisky hinterlässt eine kleine Trockenheit und klingt ziemlich lange nach. Am Ende schmecken wir noch Holznoten, die dann gleich zu nassem Holz übergehen.
Kommentar
Dieser Whisky zeigt, dass auch eine Süffigkeit mit 50 Volumenprozenten möglich ist. Ein wirklich gut gemachter Port Finish ohne Altersangabe.
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Herkunft |  Islands |
| Sorte | Single Malt |
| Alter | NAS |
| Volumenprozente |
50
|
| Abfüller | Original |
| Fasstyp | Ex-Bourbon mit Port Finish |
| Whiskybase ID | 163348 |
| ohne Farbstoff | |
| ohne Kühlfiltrierung | |
| Frucht | |
| Süße | |
| Würze | |
| Sherry / Wein | |
| Rauch | |
| Intensität | |
| Komplexität | |
| Bewertung |
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Es könnte sich hier um das alte Design handeln!
