Allgemein
Heute probieren wir den Elijah Craig Small Batch ohne Altersangabe.
Die Altersangabe
Dieser Kentucky Straight Bourbon wurde früher mit einer Altersangabe von 12 Jahren verkauft. Inzwischen fehlt diese Angabe, da die Nachfrage so hoch war. Kann dieser nun qualitativ nicht mehr mithalten?
Ältere Fässer sind weiterhin dabei, nur ist man bei der Fasszusammenstellung flexibler geworden. Auf dem Etikett muss schließlich das jüngste Fass genannt werden. Beispiel: Besteht eine Abfüllung aus Whiskies mit 5, 12 und 18 Jahre altem Whisky, so muss der Whisky als 5 Jähriger verkauft werden. Mehr dazu hier: Das Alter.
Für diese Abfüllung dürften 8 – 12 jährige Whiskies verwendet worden sein.
Small Batch
Pro Jahr werden nur ca. 100 Fässer abgefüllt, deshalb der Beiname „Small Batch“.
Mit 94 Proof kommt der Bourbon in die Flaschen, das sind 47 Volumenprozente. So hat man den Alkoholgehalt um 2% gegenüber dem früheren 12 Jährigen erhöht, um dem Genießer entgegenzukommen. Selbstverständlich ohne Farbstoff, sonst wäre es kein Straight Bourbon.
Den Löwenanteil der Maische bildet der Mais mit 78%. Dazu kommen 10% Roggen und 12% Gerste.
Optik
Schon in der Flasche sieht man die Farbe des Whiskys. An der Flaschenform erkennt man ziemlich schnell, dass es sich um Elijah Craig handelt (sofern man diese Whiskies natürlich überhaupt kennt).
Mit einer goldbraunen Farbe zeigt der Whisky sein wahres Gesicht.
Nosing
Den Elijah Craig 12 Jahre haben wir bereits verkostet, was eigentlich nur ein Nachteil für diesen Whisky darstellt, da man immer doch ein wenig vergleicht.
Wie auch bei seinem großen Bruder gibt Süße den Ton vor, wie so oft bei Bourbon Whiskies. Das liegt nicht nur an der Maische, dessen Anteil beim Straight Bourbon zu mindestens 51% aus Mais bestehen muss, sondern auch (hauptsächlich) an den Virgin-Oaks, also den nagelneuen Fässern.
Ein klein wenig der Klebstoffnote (oder Lösungsmittel..) haben wir leider in der Nase, aber: Diese vergeht wieder und wird dann eher zu Popcorn.
Mit einer leichten Würze könnnen wir von einem soliden Kentucky Straight Bourbon sprechen.
Geschmack
Die 47 Volumenprozente melden sich jetzt zu Wort und verleihen den Whisky eine Menge pikanter Würzigkeit. Trotz der starken Eichennote verschwindet die Süße nicht.
Wir schmecken insbesondere Karamell raus, eher Karamellsirup mit Popcorn. Ja, in dieser Reihenfolge, als würde man Popcorn zu Karamellsirup geben. Vielleicht ist auch ein Hauch von süßer Zitrus dabei. Der Elijah Craig nimmt sämtliche Geschmacksknospen voll in Anspruch.
Nachklang
Auch im Abgang geht es mit einer ordentlichen Würzigkeit weiter. Schwarzer Pfeffer lässt die Zunge prickeln und die Eiche sorgt für einen bitteren Ton, welcher aber noch im Rahmen ist. Mit der süßen Begleitung ergibt das einen interessanten Nachklang.
Kommentar
Der Elijah Craig Small Batch ist ein Bourbon, der nicht nur von Süße lebt. Toll gemacht! Vor allem im Geschmack und im Abgang zeigt er seine stärkere würzige Seite.
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Herkunft |  Kentucky |
| Sorte | Kentucky Straight Bourbon |
| Alter | NAS |
| Volumenprozente |
47
|
| Abfüller | Original |
| Whiskybase ID | 92919 |
| ohne Farbstoff | |
| ohne Kühlfiltrierung | |
| Frucht | |
| Süße | |
| Würze | |
| Sherry / Wein | |
| Rauch | |
| Intensität | |
| Komplexität | |
| Fazit | |
| Punkte |
80
|