Allgemein
Wir probieren heute einen deutschen Single Malt Whisky aus dem Harz – Elsburn Distillery Edition 2020.
Sherry Cask Matured
Dieser Whisky trägt den Beinamen “Sherry Cask Matured”. Jedenfalls steht auf dem Etikett “Matured in the best 1st Fill Sherry Casks from Jerez / Spain”. Sherry Fans aufgepasst! Das klingt doch schon mal vielversprechend. Welcher Sherry steckt hier drin?
- 60% Hogshead Pedro Ximenez
- 30% Hogshead Palo Cortado
- 10% Oloroso
Die Sherry Sorten PX und Oloroso dürften Fans von Sherryfass gereiften Whiskies geläufig sein. Die Palo Cortado Fässer sind jedenfalls selten auf einen Etikett zu lesen. Diese Sherrysorte ist ziemlich selten. Er wurde als Amontillado ausgebaut und verlor seine Florschicht durch natürliche Gegebenheiten und reifte dann unter dem Einfluss von Sauerstoff, wie bei Oloroso üblich.
Die Eckdaten
Unser verkosteter Single Malt trägt keine Altersangabe und wurde im Jahr 2020 abgefüllt. Es handelt sich um einen ungetorften, also nicht rauchigen Whisky, der kein Farbstoff enthält. Auch wurde auf eine Kühlfilterung verzichtet. Mit starken 45,9 Volumenprozenten wurde dieser Whisky abgefüllt.
Puristen, die auf Sherryfass Whiskies stehen, dürften spitze Ohren bekommen.
Optik
Auf der offiziellen Seite von Elsburn wird die Farbe des Whiskys beschrieben mit dunklem Bernstein und Waldhonig. Das trifft es sehr gut. Wir hatten heute Morgen zufällig Waldhonig auf unserem Brot, das haut hin.
Nosing
Sherrynoten – so weit die Nase reicht! Intensive Sherrynoten verwöhnen die Nase. Wir denken an Marzipan, Mandeln und Amaretto. Es folgen gleich danach Rosinen.
Der erhöhte Alkoholgehalt macht sich durchaus in der Nase bemerkbar. Vielleicht muss der Whisky erst einmal eine zeitlang im Glas liegen. Aber so schlimm ist das nicht, das erwartet man eigentlich auch bei knapp 46 Volumenprozenten.
Wir haben außerdem florale Noten in der Nase, vor allem aber viele dunkle, getrocknete Früchte. Die Rosinen werden immer stärker. Ein wenig Karamell kommt dazu, jedoch fast unterschwellig.
Der Whisky ist durchaus komplex. Je mehr Zeit man sich lässt, desto mehr kommt zum Vorschein. Wir haben nun nach einer Viertelstunde Pfirsische dazu bekommen. Außerdem ist die Karamellnote inzwischen deutlicher. Süße Zitrusfrüchte zeigen sich nun auch. Eine wirklich tolle Nase!
Geschmack
Ein schöner, aber nicht zu starker Antritt. Das süße Aroma ist intensiv und lecker! Die Süße ist jedoch nicht allzu stark ausgeprägt. Der Whisky wird ein wenig trockener.
Süffig mit Noten von Sherry, Rosinen und süßen Orangen. Boah, ist der lecker. Dunkle Beeren, sogar ein paar Kirschen und ein wirklich tolles Mundgefühl. Gewürze kommen hinzu.
Wir schmecken außerdem eine Art Klebstoff, das ist jedoch positiv zu bewerten, denn das passt sehr gut zum Gesamtbild. Dazu wieder ein wenig Marzipan.
Abgang
Auch im Abgang enttäuscht der Elsburn Distillery Edition 2020 nicht. Das intensive Aroma wirkt noch nach und verbleibt lange. Der Nachklang ist wärmend, aber mild. Heißt, keine Spur von Schärfe.
Der Sherrygeschmack füllt den gesamten Mundraum aus und ruft nach einem weiteren Dram!
Kommentar
Der Elsburn Distillery Edition 2020 ist ein gelungener Whisky. Diese Abfüllung macht Spaß und lädt durch seine Süffigkeit zum Zechen ein, also Vorsicht!
Der Charakter dieses Sherrybretts ist süß, aber der klebrige Zucker bleibt aus. Eine geniale Kreation aus dem Hause Elsburn.
Eine Sherrybombe, ohne aber zu forsch oder scharf zu sein. Eine Flasche wurde für offiziell 70€ verkauft, und das ist er auch wert. Trotz fehlender Altersangabe? Ja, definitiv! Wir können diesen Whisky wärmstens empfehlen, den kann man gerne blind kaufen.
Wir haben genug gequasselt, Zeit für den zweiten Dram!
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Herkunft |  Harz |
| Sorte | Single Malt |
| Alter | NAS |
| Abfüllungsjahr | 2020 |
| Batch | 002 |
| Anzahl Flaschen | 2794 |
| Volumenprozente |
45,9
|
| Abfüller | Original |
| Fasstyp | PX, Palo Cortado und Oloroso 1st Fill Sherry Fässer |
| Whiskybase ID | 157946 |
| ohne Farbstoff | |
| ohne Kühlfiltrierung | |
| Frucht | |
| Süße | |
| Würze | |
| Sherry / Wein | |
| Rauch | |
| Intensität | |
| Komplexität | |
| Fazit |
Whisky kaufen
⚠️ Es könnte sich hier um einen anderen Whisky handeln ⚠️