Allgemein
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Besser zu spät, als nie. Der Fettercairn Fior wurde im Jahr 2010 als limited Edition auf den Markt gebracht. Wir hatten die Gelegenheit, ihn zu probieren. Das war auch gleichzeitig unsere erste Berührung mit der Brennerei Fettercairn.
Die Mischung macht’s
Bei diesem Whisky wurde Fässern verschiedenen Alters miteinander vermählt. Der größte Teil, insgesamt 60%, besteht aus 15 Jahre altem Whisky, ein Viertel aus 14 Jahre altem und der Rest, also 15%, aus rauchigem Whisky. Der rauchige Anteil ist damit sehr klein, doch es soll sich dabei um stark rauchigen Whisky handelt. Vielleicht kann er sich ja durchsetzen?
Begrenzte Stückzahl
Es war von Anfang an klar, dass es nur 9000 Flaschen geben wird. Inzwischen ist der Whisky restlos ausverkauft, es sei denn, ein Händler packt aus dem dunkelstem Eck ein paar Flaschen auf den Tisch. Damit sollte man aber nicht rechnen.
Falls man den Whisky dennoch unbedingt probieren möchte, muss man sich in diversen Sample Börsen umsehen. Ansonsten gibt es ja auch andere, schöne Whiskys!
Was steckt in dieser Flasche?
Der Fettercairn Fior wird mit einem marginal erhöhtem Alkoholgehalt von 42 Volumenprozenten abgefüllt. Auf der Flasche ist der Hinweis auf Farbstoff zu finden, außerdem wurde der Whisky kühlgefiltert.
Bei der Fasszusammensetzung hat die Destillerie außerdem auf Bourbon Fässer mit einer Reifung in Sherryfässern gesetzt; wir wissen dabei nicht, um welche Sherrysorte es sich handelt.
Optik
👀
Nun ja, wir müssen schon zugeben, die Flasche ist außerordentlich hübsch! Das Einhorn dürfte nicht nur Whisky Enthusiasten ein Grinsen ins Gesicht bringen. Übrigens wurde auch nach den Besitzerwechseln und Umstrukturierung des Designs das Einhorn beibehalten; es war das Familienwappen des Gründers Alexander Ramsay. Er gründete im Jahr 1824 die Brennerei und nannte diese „Old Fettercairn“, welche inzwischen umbenannt wurde.
Zum Whisky können wir nur sagen, dass er mit einem Bronzeton im Glas schwimmt. Da eben der Hinweis auf Farbstoff vorhanden ist, können wir nichts weiter über die Farbe sagen.
Nosing
👃
Das Aroma zeigt sofort fruchtige Noten süßen, roten Äpfeln und dahinter Birnen. Im Hintergrund ein klein wenig Rauch und im Vordergrund mehr Karamell und Vanille.
Normalerweise haben wir die Zartbitterschokolade im Nachklang, doch hier haben wir ein Stück davon in der Nase. Dazu Gewürze mit vor allem Zimt. Insgesamt doch relativ komplex und harmonisch. Der Whisky hat durchaus Biss, es entsteht jedoch kein unangenehmer Stich in der Nase.
Geschmack
👅
Voll und durchaus viel Power und ein paar Gewürzen, wie Zimt, Muskatnuss aber auch Pfeffer. Der Fettercairn Fior ist nicht mehr so süß, sondern eher holzig mit einem guten Stück dunkler Schokolade.
Wir schmecken, wenn auch entfernt, auch hier wieder ein wenig Rauch heraus, phenolischen Rauch. Die Kombination aus Haselnusskuchen und geröstetem Kaffee gibt eine harmonische Kombination ab.
Auf der Zunge wird die fruchtige Komponente von Trockenfrüchten getragen, welche immer weiter nachlassen. Das Aroma hat etwas Erdiges an sich.
Nachklang
💨
Die Erde entwickelt sich im Abgang zu Lakritze, welches gut mit dem, wenn auch sehr leichtem, Rauch harmoniert. Die getrockneten Früchte rücken ziemlich schnell in den Hintergrund und übergeben das Feld an Kaffee und Gewürzen.
Es kommt noch einmal ein bisschen Wärme hoch und verlängert den Nachklang ein wenig. Wir würden den Abgang als mittellang bezeichnen.
Kommentar
💬
Der Fettercairn Fior war anfangs für ca. 40€ zu haben. War er das wert? Schließlich handelt es sich um einen NAS Whisky, also einen Whisky ohne Altersangabe. Wir meinen, ja, der Whisky war das Geld durchaus wert.
Wobei das heutzutage schwerer zu beurteilen ist, da die Reserven an älterem Whisky ziemlich knapp und damit hoch bepreist ist. Würde der Whisky heute auf den Markt kommen, würden wir davon ausgehen, dass er ab 55€ zu haben ist.
Im Gesamten ein schöner Whisky mit einem ziemlich komplexen Profil.
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Herkunft |  Highlands |
| Sorte | Single Malt |
| Alter | NAS |
| Volumenprozente |
42
|
| Abfüller | Original |
| Fasstyp | Bourbon mit Sherry Finish |
| Whiskybase ID | 134028 |
| ohne Farbstoff | |
| ohne Kühlfiltrierung | |
| Frucht | |
| Süße | |
| Würze | |
| Sherry / Wein | |
| Rauch | |
| Intensität | |
| Komplexität | |
| Fazit | |
| Punkte |
82
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