Schlitzer Peaty

Unser heutiger Whisky kommt aus dem Vogelsbergkreis in Hessen, und zwar aus der kleinen Stadt Schlitz: Schlitzer Peaty.

Rauchiger Whisky ohne Torffeuer

Wie der Beiname dieses Whiskys verrät, ist hier ein gewisser Anteil an Rauch vorhanden. Doch das rauchige Aroma entsteht nicht bei der Produktion, das Malz wird also nicht unter Torfrauch getrocknet.

Zunächst einmal reifte dieser Whisky drei Jahre lang in American Standard Barrels mit Jack Daniel’s Vorbelegung. Danach wurde der Whisky in schottischen Fässern aus Islay ausgebaut. Uns ist zu Ohren gekommen, dass es sich dabei um Laphroaig handelt.

Genau so hat man auch die Rauchnote dem Penderyn Peated gegeben. Von daher wissen wir, dass der Rauchanteil nicht zu gering ausfallen kann!

Was steckt in dieser Flasche?

Inzwischen haben wir schon so einige deutsche Whiskies probiert, alle hatten eins gemeinsam: Nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert. So geht es auch mit dem Schlitzer Peaty weiter.

Abgefüllt wurde dieser Single Malt mit 49 Volumenprozenten.

Der Whisky ist sehr blass und sieht aus wie ein Weißwein. Schreckt uns das ab? Im Gegenteil, schließlich ist kein Sherryfass Anteil dabei.

Unser allererster Eindruck ist, dass der Whisky noch nicht reif ist, denn die alkoholische Note ist deutlich und präsent. Aber Whiskygenuss bedeutet gleichzeitig Geduld. Und wir wissen ja, dass sich die Nase daran gewöhnen kann, vorausgesetzt, der Alkohol ist einigermaßen gut eingebunden.

Trotz der alkoholischen Note sehr zurückhaltend, was die Aromenintensität angeht. Jetzt bekommen wir langsam Malz, Honig und einen kleinen Deut an phenolischem Rauch. Nach längerem Schnuppern kam ein wenig Karamell dazu, das war’s aber auch. Ob da noch was kommt? Vielleicht nach dem ersten Schlückchen.

Hier kommt dann doch ein wenig mehr, wir haben nach diesem Nosing eher einen faden Geschmack erwartet. Auch der Rauchanteil ist höher, der sich wieder phenolisch zeigt.

Der Schlitzer Peaty schwimmt ölig auf Zunge und wirkt buttrig, fühlt sich später aber ein wenig „hart“ an und piekst ein bisschen auf der Zunge. Das Pieksen ist keine würzige Schärfe, sondern dem Alkohol geschuldet.

Der Geschmack besteht aus einem Gemisch von Phonolrauch, Malz, Vanille und Waldhonig. Außerdem haben wir eine Note von Zitrusbitterkeit.

Der Whisky nimmt nochmal ein wenig Anlauf zum Nachtreten und hinterlässt ein Aroma von Zitronenbitterkeit ohne Schale, ähnlich kölnisch Wasser oder Gin. Später entwickelt sich das Aroma zur Grapefruitbitterkeit ohne Fruchtnoten.

Nach dem ersten Schlückchen kam eine minimale Portion an hellen Früchten dazu, das war’s dann aber auch schon. Der Schlitzer Peaty ist ziemlich einfach, jung und es fehlt an Aromenintensität.

Aber irgendwie ist er dennoch nicht schlecht, wir hatten schon ganz andere Kaliber im Glas!

Eigenschaft	Wert
Herkunft	Hessen
Sorte	Single Malt
Alter	NAS
Volumenprozente	49
Abfüller	Original
Fasstyp	Ex-Bourbon mit Ex-Islay Finish
Whiskybase ID	177211
ohne Farbstoff
ohne Kühlfiltrierung
Frucht
Süße
Malz
Würze
Sherry / Wein
Rauch
Intensität
Komplexität
Fazit
Punkte	72