Allgemein
Ehrlich gesagt hatten wir Deanston bisher gar nicht auf dem Radar. Wir sind immer mal wieder ĂŒber Whiskies dieser Brennerei gestoĂen, doch aus welchem Grund auch immer haben wir diese vermieden.
Das soll nun ein Ende haben. Denn wir probieren heute den Deanston Virgin Oak.
Finish in “jungfrĂ€ulichen FĂ€ssern”
Der Deanston Virgin Oak reifte zunÀchst in Ex-Bourbon FÀssern. Da dieser Whisky keine Altersangabe trÀgt, ist es gut möglich, dass (relativ) junge FÀsser miteinander vermÀhlt wurden.
AnschlieĂend bekam dieser Whisky ein Finish in neuen, ausgebrannten amerikanischen WeiĂeichenfĂ€ssern. Warum in ausgebrannten FĂ€ssern? Hier verweisen wir gerne auf unser “Kompendium”: Das Toasten der FĂ€sser
Ein waschechter Whisky?
Dass dieser Whisky ohne Altersangabe daherkommt, erwĂ€hnten wir bereits. Das kann verschiedene GrĂŒnde haben. Auch hier verweisen wir gerne auf unsere Wissenseiten: Das Alter.
Jetzt wird es aber interessant: Dem Whisky wurde kein Farbstoff zugesetzt, wie es bei vielen “NAS-Whiskies” ĂŒblich ist! Das Finish in den neuen FĂ€ssern dĂŒrften dem Whisky eine schöne Farbe gegeben haben.
Und Deanston setzt noch einen obendrauf: Ohne KĂŒhlfiltrierung. Ob das jetzt etwas am Geschmack ausmacht oder nicht; der Whisky zeigt eine “ehrliche Haut”.
Was gibt es sonst noch zu diesem Whisky zu sagen?
Aktuell ist eine Flasche fĂŒr unter 30⏠zu haben. Und da kommt auch schon der nĂ€chste Knaller: Wurde dieser Whisky mit dem Standard-Alkoholgehalt von 40% abgefĂŒllt? Von wegen! Satte 46,3 Volumenprozente enthĂ€lt dieser Whisky. Das ist fĂŒr diese Preisklasse auĂergewöhnlich! Denn schlieĂlich besteht Whisky aus dem Destillat und Wasser, und das Destillat ist nun mal teurer als das Wasser.
Ein junger Whisky mit so (relativ) hohem Alkoholgehalt? Entweder ist es genau das, was der Whisky braucht, oder aber er sticht und brennt. Wir sind sehr gespannt!
Optik
Die Gestaltung des Kartons und der Flasche gefĂ€llt uns ausgesprochen gut. Vor allem die “Handschrift” auf dem Etikett lĂ€sst den Whisky besonders erscheinen.
Wenn man sich einen einschenkt, strahlt sattes Gold aus dem Glas. Das ist eine tolle Farbe fĂŒr einen Single Malt aus dem Bourbonfass.
Nosing
Genau wie wir erwartet haben, zeigt sich zu erst eine deutliche SĂŒĂe. Vanille ist der Hauptakteur der sĂŒĂen Seite. Helle FrĂŒchte begleiten das Aroma, dabei denken wir an Birnen. Wie so oft bei NAS Whiskies, haben wir eine frische Zitronennote in der Nase.
WĂŒrzige und holzige Noten spielen im Hintergrund. Wenn man sich ein wenig “anstrengt” und den Dram nicht zu schnell trinkt, sind diese ziemlich gut wahrzunehmen.
Wie ist das jetzt mit dem erhöhten Alkoholgehalt? Der Alkohol ist sehr gut eingebunden, sagt zumindest die Nase. Er ist zwar ein wenig prÀsent, sticht und stört aber nicht. Bisher ergibt sich ein schön, wenn auch einfaches, rundes Bild!
Geschmack
Hier zeigt sich die StÀrke des Finishs: Die neuen FÀsser versorgen den Whisky mit IntensitÀt und Raum.
SĂŒĂe zeigt sich auch hier im Vordergrund. Nicht nur Vanille, die FrĂŒchte werden zudem in Karamell getunkt. Der Alkohol ist auch auf der Zunge sehr gut eingebunden. Er zeigt sich zwar ein wenig, stört aber nicht weiter und wird von der AromenintensitĂ€t belagert.
Zum Ende hin zeigen sich malzige, wĂŒrzige Noten. Erstaunlich wenig Bitterkeit.
Nachklang
HauptsĂ€chlich sĂŒĂ mit frischer Eiche, sehr angenehm und ein wenig lĂ€nger als mittellang.
Kommentar
Die frischen Noten, wie man sie oft bei jungen Whiskies findet, sind zwar prĂ€sent, aber der Whisky zeigt keine Spur von “metallischer Jugend”!
Mit dieser AbfĂŒllung hat Deanston ein wirklich tollen Whisky kreiert. Man bekommt fĂŒr diesen Preis einen Whisky, der sich auch mit 12 JĂ€hrigen messen kann. Und wir behaupten, dass er sogar einige schlagen kann!
Klar, die KomplexitĂ€t fehlt, dafĂŒr ist der Deanston Virgin Oak einfach zu jung.
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Herkunft |  Highlands |
| Sorte | Single Malt |
| Alter | NAS |
| Volumenprozente |
46,3
|
| AbfĂŒller | Original |
| Whiskybase ID | 93475 |
| ohne Farbstoff | |
| ohne KĂŒhlfiltrierung | |
| Frucht | |
| SĂŒĂe | |
| WĂŒrze | |
| Sherry / Wein | |
| Rauch | |
| IntensitÀt | |
| KomplexitÀt | |
| Fazit | |
| Punkte |
82
|
