Wolfburn Langskip

Wolfburn Langskip Single Malt Scotch Whisky
Wolfburn Langskip Single Malt Scotch Whisky

Allgemein

Wir genie├čen heute bei herrlichem Wetter einen besonderen Whisky auf unserer Terasse – und zwar den Wolfburn Langskip.

Jung aber doch alt

Wolfburn ist die n├Ârdlichste Brennerei auf dem schottischen Festland. Hier wird erst seit dem Jahr 2013 destilliert. Deswegen tragen die aktuellen Abf├╝llungen noch keine Altersangabe.

Dabei wurde die Brennerei bereits im Jahr 1821 gegr├╝ndet. Ca. 30 Jahre sp├Ąter wurde die Produktion jedoch eingestellt. Es verfiel zu einer Ruine.

Erst 2011 wurde eine neue Brennerei in unmittelbarer N├Ąhe gebaut. Zwei Jahre sp├Ąter begann die Destillation.

Der Langskip

Benannt wurde diese Abf├╝llung nach den Langschiffen der Vikinger. Aber lest selbst:

Quelle: wolfburn.com
Quelle: wolfburn.com

Das klingt spannend! Uns kam zu Ohren, dass dieser f├╝nf Jahre lang reifen durfte. Jedenfalls reifte dieser Whisky ausschlie├člich in Firstfill Ex-Bourbonf├Ąssern und kommt mit starken 58 Volumenprozenten in die Flaschen. Dabei hat man auf eine K├╝hlfiltrierung verzichtet.

F├╝r diese Abf├╝llung wurden die F├Ąsser aus dem Jahr 2013 verwendet. Die leicht rauchige Gerste kam erst 2014 zum Einsatz, von daher haben wir es hier mit einem unpeated Whisky zu tun. 10 ppm entsprechen einer zarten Rauchigkeit, zumal nach der Destillation der PPM Anteil sinkt.

Dennoch gab es vorab eine rauchige Abf├╝llung. Bei dieser hatte der Distillery Manager das Destillat in Quarter Casks aus Islay reifen lassen.

Optik

Authentisch abgef├╝llt, dazu geh├Ârt nat├╝rlich auch der Verzicht auf Farbstoff. Der Whisky hat eine hellgoldene Farbe.

Die Flaschen wie auch Miniaturen von Wolfburn sind sehr sch├Ân anzusehen. Auf jedem Etikett findet man einen Wolf. Die Brennerei wurde nach dem Wasserlauf benannt, wobei ÔÇ×burnÔÇť das schottische Wort f├╝r Bach oder kleiner Fluss ist.

Nosing

Anfangs noch zur├╝ckhaltend. Und das bei diesem Alkoholgehalt? Kann man sich fast gar nicht vorstellen. Aber so langsam folgt eine alkoholische Note, die jedoch wirklich ertr├Ąglich ist. Ein bisschen Malz kommt hinzu mit ein wenig Vanille.

In der Nase ist der Wolfburn Langskip eher weniger aromatisch und schwach. Nach dem ersten Schluck jedoch entfalten sich die Aromen. Die S├╝├če wird deutlicher und die florale Note des Whiskys zeigt sich.

Au├čerdem haben wir eine fruchtige Komponente in der Nase, die uns an einen Apfel erinnert. Eine Prise Minze schiebt ein klein wenig Frische nach.

Geschmack

├ľlig und schwer macht sich der Whisky auf der Zunge. Das h├Ątten wir nach dem ersten Nosing nicht erwartet, denn der Whisky ist nun alles andere als flach.

Wir schmecken die versprochene S├╝├če von Vanille, diese wird durch eine fruchtige S├╝├če erg├Ąnzt, diesmal geht es jedoch in die Richtung einer Birne.

Nun kommt die W├╝rze hinzu. Scharfer Pfeffer l├Ąsst den Whisky pikant werden. Es dauert jedoch nicht allzu lange, bis der Pfeffer in eine Chilli ├╝bergeht. Jetzt nimmt der Wolfburn Langskip richtig Fahrt auf!

Abgang

Da kommt nochmal ordentlich Sch├Ąrfe auf die Zunge und der Speichelfluss wird immens angeregt. Der kr├Ąftige Nachklang bringt ein w├Ąrmendes Gef├╝hl mit sich.

Ein wenig fruchtig kommt der Whisky zwar noch daher, aber die scharfe W├╝rze dr├Ąngt die Fruchtigkeit ziemlich in den Hintergrund und verbleibt eine Zeit lang. Ja, der hohe Alkoholgehalt ist mehr als deutlich!

Kommentar

Der Langskip ist ein toller Ausblick auf die kommenden Whiskies. F├╝r sein junges Alter von nur 5 Jahren macht der Langskip einiges richtig!

Anfangs muss man noch mal auf die Flasche schauen, ob dieser Whisky wirklich 58% hat und man nicht doch eine andere Abf├╝llung im Glas hat. Doch sp├Ątestens nach ein paar Sekunden auf der Zunge wird der Whisky richtig wild.

Insgesamt nicht sonderlich komplex, das kann man bei f├╝nf Jahren Reifezeit aber auch nicht erwarten. Dieser Wolfburn ist aber ihne Zusatz von Wasser genie├čbar, und das muss man erstmal schaffen!

Wir freuen uns auf die n├Ąchsten Abf├╝llungen.

Eigenschaft Wert
Herkunft Schottland Highlands
Sorte Single Malt
Alter NAS
Volumenprozente
58
Abf├╝ller Original
Fasstyp Ex-Bourbon
Whiskybase ID 116853
ohne Farbstoff
ohne K├╝hlfiltrierung
Frucht
S├╝├če
W├╝rze
Sherry / Wein
Rauch
Intensit├Ąt
Komplexit├Ąt
Fazit

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