The Glenlivet Founder’s Reserve

Der Glenlivet Founder’s Reserve erschien im Jahr 2015 auf dem Markt, um den The Glenlivet 12 Jahre abzulösen. Damit wurde der 12 Jährige Standard gegen einen ohne Altersangabe ausgetauscht. Im Jahr 2019 kam der 12er jedoch wieder mit dem neuen Namen “The Glenlivet 12 Years Double Oak” zurück. Den Founder’s Reserve hat Glenlivet dennoch nicht zurückgezogen. Dieser ist damit sozusagen der Einsteiger des Kernsortiments von Glenlivet.

1824

Im Zentrum der Flasche springt die Zahl 1824 ins Auge. Das hat natürlich einen Grund. Denn die Brennerei The Glenlivet erhielt bereits im Jahr 1824 die Lizenz zum Brennen. Damit ist diese Destillerie die erste Brennerei in Schottland, welche diese Lizenz bekam. Selbstverständlich wurde schon vorher gebrannt, aber das sei jetzt mal dahingestellt.

Was erwartet uns nun mit dem Founder’s Reserve? Die goldene Aufschrift auf dem blauen Etikett südlich der Flasche, verät uns: “American Oak Selection”. Dieser Whisky enthält einen großen Anteil an First-Fill Bourbon Fässern aus amerikanischer Weißeiche.

Glenlivet beschreibt diesen Whisky folgendermaßen:

“Um den Kern der Vision von George Smith richtig zu erfassen, wurde The Glenlivet Founder’s Reserve kreiert. Dafür werden die altbewährten Destillationsmethoden, die er vor langer Zeit eingeführt hatte, verwendet. The Glenlivet Founder’s Reserve wird mit Wasser aus denselben kristallklaren Gebirgsbächen in derselben kalten, klaren Luft hergestellt und ist so mild und fruchtig wie der Whisky, der schon zu Beginn aus den ursprünglichen Kupfer-Pot Stills lief. Diese einzigartigen, laternenförmigen Kupfer-Stills, die dieser Mann selbst entworfen hat, sind nicht das einzige wichtige Werkzeug für die Aufrechterhaltung unseres Erbes. Die traditionellen Eichenfässer, in denen der Whisky reift, verleihen jeder Abfüllung ihre spezifischen Merkmale.

Als George Smith mit dem Destillieren begann, wurden bei The Glenlivet keine Altersangaben genannt und er wählte Whisky aus Fässern verschiedener Altersgruppen aus. Auch wir haben uns diese Freiheit beim The Glenlivet Founder’s Reserve genommen und wählen Whisky aus verschiedenen traditionell gealterten Eichenfässern aus. Anschließend kombiniert der Master Distiller Alan Winchester für eine moderne Variante der Abfüllung eine Auswahl an alten Eichenfässern und erstmalig befüllten Fässern aus amerikanischer Eiche. Die erstmalig befüllten Fässer aus amerikanischer Eiche wurden noch nie zuvor für die Reifung von Whisky verwendet. Die selektive Nutzung dieser Fässer verleiht eine sanfte, cremige Milde, die sich harmonisch mit den bereits im Whisky vorhandenen delikaten Aromen und komplexen, fruchtigen Tönen vereint.” (Quelle: https://www.theglenlivet.com)

Glenlivet erwähnt außerdem, dass dieser Whisky zu leichten Lachsgerichten passt.

Ein blasses Gold zeigt den Einfluss der amerikanischen Fässer. Zu erwähnen wäre noch, dass mit Zuckerkulör gearbeitet wurde.

Zunächst einmal fruchtig und malzig. Irgendetwas zwischen rotem Apfel und einer Birne. Wahrscheinlich ist es ein Mix aus beidem. Sehen wir mal weiter.

Es kommen süße Orangen dazu, ab und zu auch ein wenig Ananas. Wie ein klassicher Speysider, zumal dieser Whisky auch weich ausfällt. Die Fruchtigkeit ist jedoch nicht so stark ausgeprägt.

Süßer Honig kommt dazu und Gewürze verfeinern das Aroma. Eine frische, leicht sprittige Zitrone kommt dazu, die zum Glück nicht sehr dominant ist. Dazu ein klein wenig ledrig mit einer Portion Nougat.

Mit einer öligen Textur schwingt der Whisky auf der Zunge herum. Im Geschmack junges Holz mit einer leichten Apfelnote. Birnen kommen auch dazu, wie auch Aprikosen. Er schmeckt ein wenig herb und kommt ein bisschen dünn und wässrig daher. Die alkoholische Note ist auch auf der Zunge bemerkbar. Der leider doch relativ deutlich sprittige Geschmack bleibt bestehen und verschwindet nicht.

Weicher Nachklang mit einer holzigen Note. Die alkoholische Note ist weiterhin da. Mit einer leichten Bitterkeit verabschiedet sich dieser Whisky. Er ist ein wenig unspektakulär im Nachklang.

Ein typischer Speysider in der Nase. Das ist keineswegs abwertend. Der Whisky ist nicht sonderlich komplex, kommt aber mit einem schönen Aroma, auch wenn es manchmal ein wenig langweilig erscheint.

Im Geschmack und Nachklang macht er leider nicht so viel Spaß wie im Nosing. Wahrscheinlich wurde das Alter bewusst weggelassen, weil die Jugend nicht komplett überdeckt werden konnte. Damit ist dieser Dram wahrscheinlich nicht der Liebling der “Geübten”.

Dennoch verdient er ausreichend Zeit. In einer geselligen Runde macht man mit dieser Flasche bestimmt nichts falsch. Manchmal benötigt man auch eine Flasche zum “Zechen” im Vorrat.

Eigenschaft	Wert
Herkunft	Speyside
Sorte	Single Malt
Alter	NAS
Volumenprozente	40
Abfüller	Original
Fasstyp	Amerikanische First Fill Fässer
Whiskybase ID	132056
Abfüller	Original
ohne Farbstoff
ohne Kühlfiltrierung
Frucht
Süße
Würze
Sherry
Rauch
Intensität
Komplexität
Fazit

Erscheint demnächst.