Stonewood Drà

Stonewood Dra Bavarian Single Malt German Whisky
Stonewood Dra Bavarian Single Malt German Whisky

Allgemein

Deutscher Whisky ist nicht im Kommen, der ist n├Ąmlich schon da. Es gibt soviele Brennereien und Abf├╝llungen, dass man sie nicht alle kennen kann. Heute k├╝mmern wir uns um den Stonewood Dra.

Die Steinwald Brennerei

Stonewood – The Bavarian Whisky ist eine Marke der deutschen Brennerei Schraml, welche im Steinwald, Bayern gelegen ist. Destilliert wird hier schon seit ├╝ber 200 Jahren, n├Ąmlich seit 1818.

Whisky gibt es hier “erst” seit 2004, genauer genommen Grain Whisky. Zwei Jahre sp├Ąter kam der erste Weizenwhisky auf den Markt, ehe im Jahr 2012 der Single Malt geboren wird. Dieser wird erst nat├╝rlich noch eingelagert, denn jedes Destillat muss erstmal erwachsen werden, um sich Single Malt Whisky nennen zu d├╝rfen.

Der Dra

Der Stonewood 1818 war der erste Whisky, den die Brennerei produzierte. Nach der Produktion dieses Single Grain Whiskys kam der Zweite, n├Ąmlich der Stonewood Woaz. Wie der Name verlauten l├Ąsst, handelt es sich dabei um einen Single Wheat Whisky.

Anschlie├čend kam der Dritte ­čśë

Was steckt da drin?

In der Flasche stecken f├╝nf Jahre Reifung in stark getoasteten amerikanischen Wei├čeichenf├Ąssern.

Unser Exemplar wurde im Jahr 2016 destilliert und 2021 abgef├╝llt. Rauchnoten d├╝rfen wir nicht erwarten, denn bei der Produktion wurde kein Torfrauch verwendet.

Ohne Farbstoff und nicht k├╝hlgefiltert zeigt der Stonewood Dra sein wahres Gesicht. Mit dieser Abf├╝llung bekommen wir 43 Volumenprozente ins Glas.

Optik

Strahlend gelb l├Ąchelt der Stonewood Dra aus dem Glas. F├╝r einen Virgin Oak Whisky eine tolle Farbe.

Nosing

Fruchtig und malzig schmeichelt der Whisky die Nase, aber allen voran ist er s├╝├č, weshalb einem das Aroma ziemlich intensiv vorkommt. Das ├╝berrascht uns nat├╝rlich nicht, denn Virgin Oak Abf├╝llungen sind in der Regel nennenswert s├╝├č.

Umso sch├Âner ist es, dass wir auch fruchtige Noten in der Nase haben, da w├Ąre z. B. ein saftiger, gelber Apfel. S├╝├če helle Fr├╝chte k├Ąmpfen mit der Vanille um den ersten Platz. W├Ąhrend des Gefechts kommt eine vergorene Birne dazu. Im Kontext ergibt sich s├╝├čer Apfel-Bananenmus.

Geschmack

Der Whisky h├Ąlt so ziemlich das ein, was die Nase verspricht. Ist das langweilig? Keinesfalls, denn das erspart einem ungewollte Aromen, sofern diese nat├╝rlich nicht im Nosing vorkamen.

Fruchtig s├╝├č mit hellen Fr├╝chten, aber wir schmecken minimal auch den Alkohol heraus. Der Whisky brennt und sticht nicht, sondern wir schmecken etwas Spritiges. Der Stonewood Dra ist sogar eher defensiv und zur├╝ckhaltend.

Mit der Zeit f├╝hlt er sich z├Ąhfl├╝ssig auf der Zunge an und die bittere Eiche kommt vorbei, die Bitterkeit h├Ąlt sich aber noch in Grenzen.

Nachklang

Auch hier ger├Ąt der Whisky nicht aus dem Winkel und geht butterweich herunter. Der zarte Abgang beschert dem Gaumen nochmal eine sch├Âne Apfelnote.

Zum Schluss verbleibt die Eiche mit frischen Äpfeln, ehe der Mund trockener wird.

Kommentar

Der Stonewood Dra ist ein relativ simpler, aber gut gemachter Virgin Oak Whisky, der manchmal ein wenig an einen Bourbon erinnert. Das liegt eben an der Fassart, denn auch Bourbon wird (muss!) in frischen, neuen Eichenf├Ąssern gelagert werden.

Wir hatten keine Fehlnoten im Aroma. Die pr├Ąsentierten Noten kamen gut und sauber durch. S├╝├č, zur├╝ckhaltend und anders als ein Bourbon.

Wir sind wahrscheinlich zu sehr an schottische Whiskies gewohnt. Die Schotten verwenden in aller Regel F├Ąsser, die bereits vorbelegt waren, das ergibt ein ganz anderes Aroma.

Eigenschaft Wert
Herkunft Deutschland Bayern
Sorte Single Malt
Alter 5 Jahre
Volumenprozente
43
Abf├╝ller Original
Fasstyp Virgin american oak
Whiskybase ID 145763
ohne Farbstoff
ohne K├╝hlfiltrierung
Frucht
S├╝├če
W├╝rze
Sherry / Wein
Rauch
Intensit├Ąt
Komplexit├Ąt
Fazit

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