Allgemein
Heute folgt der nächste Whiskey aus dem Hause West Cork. Unser letzter West Cork bekam ein ungewöhnliches Finish (Calvados Cask Finish) – und es geht spannend weiter: Der heutige Whiskey erhielt ein Finish in nagelneuen Fässern, wie der Name verrät: West Cork Virgin Oak Cask Finish.
Virgin Oak Finish
Solche Nachreifungen sind keine Seltenheit mehr, aber immer noch nicht an der Tagesordnung. Der West Cork reifte zunächst in First-Fill-Bourbonfässern, bevor er ein Finish in neuen Fässern aus amerikanischer Weißeiche erhielt.
Was steckt in dieser Flasche?
Auf dem Papier macht der Whiskey vieles richtig: ohne Farbstoff, nicht kühlfiltriert und mit leicht erhöhten 43 Vol.% abgefüllt – kein typischer Massenwhiskey.
Fakten zum West Cork Virgin Oak Cask Finish
- Herkunft:
Irland – County Cork - Brennerei: West Cork Distillers (Skibbereen)
- Abfüller: Originalabfüllung
- Sorte: Single Malt
- Alter: NAS (ohne Altersangabe)
- Fasstypen: First-Fill Bourbon & Finish in Virgin Oak (US-Weißeiche)
- Alkoholgehalt: 43 Vol.%
- Besonderheit: ungefärbt & nicht kühlfiltriert
Optik
Im Glas zeigt sich ein schöner Goldton – der Fasseinfluss ist klar erkennbar.
Nosing
Zurückhaltend, aber nicht aromenarm: viel Karamell und Vanille, anfangs mit alkoholischem Unterton. Mit Zeit treten nussige Noten, Holz und ein Stück Banane hervor; später folgen Birnen und grüne Äpfel. Das Profil gewinnt deutlich gegenüber dem ersten Eindruck.
Geschmack
Weich und mild, dennoch geschmackvoll. Zunächst etwas Würze, dann Vanille und süße Früchte (Birne, Banane). Holzige Noten bauen sich auf und bringen erst spät eine leichte, noch gut eingebundene Bitterkeit.
Nachklang
Der Whiskey legt im Finish noch etwas nach, ohne zu übersteuern. Die Aromen tauchen wieder auf und verabschieden sich mild. Der Mundraum trocknet leicht – die fruchtigen Noten halten angenehm nach.
Kommentar
Ein toller Dram für Einsteiger – und für Erfahrene, die nicht jedes Glas zur Doktorarbeit machen wollen. Der West Cork Virgin Oak Cask Finish funktioniert hervorragend „nebenher“ (Spieleabend, TV). Unaufgeregt, sauber gemacht und sehr zugänglich – starke Leistung von West Cork.
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Herkunft | Cork |
| Sorte | Single Malt |
| Alter | NAS |
| Volumenprozente |
43
|
| Abfüller | Original |
| Fasstyp | Bourbon und Virgin Oak Finish |
| Whiskybase ID | 147832 |
| ohne Farbstoff | |
| ohne Kühlfiltrierung | |
| Frucht | |
| Süße | |
| Würze | |
| Sherry / Wein | |
| Rauch | |
| Intensität | |
| Komplexität | |
| Fazit | |
| Punkte |