Allgemein
Heute folgt der nächste Whiskey aus dem Hause West Cork. Unser letzter West Cork bekam ein ungewöhnliches Finish (West Cork Calvados Cask Finish), und es geht gerade so weiter. Denn unser heutiger Whiskey reifte in nagelneuen Fässern nach, wie der Name bereits verrät: West Cork Virgin Oak Cask Finish
Virgin Oak Finish
Diese Nachreifungen sind zwar keine absolute Seltenheit mehr, kommen aber dennoch nicht sehr häufig vor. Bei Virgin Oak Finishs wird der Whisk(e)y in nagelneuen Fässern nachgereift.
Der West Cork Virgin Oak Cask Finish reifte zunächst in First-Fill Bourbonfässern, ehe er ein Finish in neuen, amerikanischen Weißeichenfässern bekam.
Was steckt in dieser Flasche?
Bis auf die fehlende Altersangabe macht der Whiskey zumindest auf dem Papier einen echt guten Eindruck, denn hier wurde sowohl auf Farbstoff als auch auf eine Kältefiltration verzichtet.
Außerdem wurde der Whiskey mit einem leicht erhöhten Alkoholgehalt von 43% abgefüllt. Damit klingt er schon mal nicht nach einem “Massenwhiskey”.
Optik
Der West Cork Virgin Oak zeigt sich mit einem schönen Goldton im Glas. Der Einfluss der Fässer ist nicht zu übersehen.
Nosing
Der Whiskey ist zwar zurückhaltend, aber an Aroma wird nicht unbedingt gespart. Viel Karamell und Vanille kommt hervor, darunter liegt eine alkoholische Note. Gar nicht mal so komplex in der Nase, aber das Aroma ist nicht schwach.
Wir haben außerdem nussige Noten, Holz und ein kleines Stück Banane, während das Alkoholische immer mehr verschwindet. Gebt diesem Whiskey ruhig ein wenig Zeit! Hinzu kommen nun Birnen und grüne Äpfel. Das Aromenprofil in der Nase ist schöner als gleich am Anfang gedacht.
Geschmack
Weich und mild, jedoch mit Geschmack. Wir schmecken ein klein wenig Würze, ehe sich Vanille und süße Früchte zeigen, vor allem Birnen und Bananen. Holzige Noten folgen, die jedoch erst im späteren Verlauf ein wenig Bitterkeit hervorbringen, jedoch noch vollkommen im Rahmen.
Nachklang
Der Whiskey gibt noch ein bisschen Gas, ohne zu übersteuern. Die gefundenen Aromen werden im Abgang noch mal hervorgeholt und verabschieden sich auf milde Weise.
Der Mundraum wird ein klein wenig trocken und verlängert den Nachklang. Die Früchte lassen sich noch eine Weile schmecken.
Kommentar
Ein toller Dram für Beginner und auch für “Erfahrene”, die keine Doktorarbeit beim Genießen schreiben möchten. Den West Cork Virin Oak Cask Finish kann man sehr gut nebenher genießen, beim Spieleabend oder beim TV schauen.
Dieser Whiskey sollte niemanden überfordern und könnte auch Gästen schmecken, die nach einem Whiskey fragen, aber sonst eigentlich keinen trinken. Wirklich gut gemacht, West Cork!
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Herkunft |  Cork |
| Sorte | Single Malt |
| Alter | NAS |
| Volumenprozente |
43
|
| Abfüller | Original |
| Fasstyp | Bourbon und Virgin Oak Finish |
| Whiskybase ID | 147832 |
| ohne Farbstoff | |
| ohne Kühlfiltrierung | |
| Frucht | |
| Süße | |
| Würze | |
| Sherry / Wein | |
| Rauch | |
| Intensität | |
| Komplexität | |
| Fazit |