Allgemein
Ihr sucht einen Glenfarclas in Fassstärke? Dann lohnt sich ein Blick auf den legendären Glenfarclas 105 – ein Klassiker, der eindrucksvoll zeigt, was die familiengeführte Speyside-Brennerei seit Generationen beherrscht.
Die Zahl 105 bezieht sich auf den Alkoholgehalt in „Proof“. In England entsprechen 105 Proof etwa 60 Volumenprozent Alkohol (in den USA wären es 52,5 %). Früher bestimmte man den Alkoholgehalt, indem man Whisky mit Schießpulver mischte – entzündete sich die Mischung mit kräftiger Explosion, war der Whisky „proofed“. Ein kurioses Verfahren, das heute zum Glück nicht mehr nötig ist – aber den Namen prägte.
Wie man es von Glenfarclas kennt, reifte auch der 105 in Oloroso-Sherryfässern. Das Motto lautet ganz klar „Full Sherry ahead!“ – und das merkt man in jedem Tropfen. Die Brennerei verzichtet auf Farbstoff und Kühlfiltrierung – ein ehrliches Produkt durch und durch.
Trotz gestiegener Whiskypreise zählt der Glenfarclas 105 mit ca. 40 bis 60 Euro pro Literflasche immer noch zu den erschwinglichsten Fassstärken auf dem Markt – und liefert dafür enorm viel Leistung im Glas.
Fakten zum Glenfarclas 105
- Herkunft: Schottland, Speyside
- Sorte: Single Malt
- Alter: NAS
- Fasstyp: Oloroso Sherryfässer
- Abfüllung: 60 % Vol.
- Besonderheit: nicht kühlfiltriert, ohne Farbstoff
- Inhalt: 1 Liter
Optik
Der Glenfarclas 105 zeigt sich im Glas mit einem tiefen, rötlich-goldenen Bernsteinton – kräftig, aber nicht aufdringlich. Schon auf den ersten Blick verrät er seine Sherryfass-Reifung. Die Farbe ist komplett natürlich, da Glenfarclas grundsätzlich auf Farbstoff verzichtet. Ein ehrlicher Look, der Respekt verdient.
Beim Schwenken zeigen sich kräftige Ölspuren an der Glaswand, die Beine laufen langsam und gleichmäßig hinab – ein Hinweis auf die ölige Textur und den hohen Alkoholgehalt von 60 Volumenprozent. Ein visuell wuchtiger Whisky, der die Fassstärke schon vor dem ersten Schluck spüren lässt.
Nosing
Die Nase wird sofort von einer dichten Honigsüße und kräftigen Trockenfrüchten umhüllt. Pflaumen, Rosinen und reife Äpfel dominieren, begleitet von Tabak, Zartbitterschokolade und einer leicht malzigen Basis. Mit etwas Zeit im Glas kommen Birnen, Vanille und dezente Eichenwürze hinzu – ergänzt durch eine feine Note von wilden Kräutern.
Trotz der 60 Volumenprozent zeigt der Glenfarclas 105 keine unangenehme Spritigkeit. Die Alkoholfrische trägt vielmehr zur Balance bei und öffnet die reichhaltige Aromatik. Ein ausdrucksstarkes, vielschichtiges Nosing, das Lust auf den ersten Schluck macht.
Geschmack
Der Antritt ist kraftvoll und ölig, doch zugleich überraschend harmonisch. Zunächst zeigt sich eine satte malzige Süße, gefolgt von Backpflaumen und dunklen Früchten. Dann tritt der Alkohol energisch auf, bringt Wärme und Fülle, ohne den Gaumen zu überfordern – ein Zeichen für seine gute Balance.
Mit ein paar Tropfen Wasser öffnet er sich noch weiter: Nüsse, Kirschen, Zitruszesten und eine Nuance von Milchschokolade kommen hinzu. Das Profil erinnert an Weihnachtskuchen, Mon Chérie und einen Hauch von Eiche – kraftvoll, würzig und doch geschmeidig.
Nachklang
Der Abgang ist lang und wärmend. Trockenfrüchte und Waldhonig klingen nach, dazu Eichenholz, Leder und ein Hauch Pfeifentabak. Mit der Zeit bleiben Noten von Kirschen und Schokolade – ein runder und nachhaltiger Schluss, der den Sherryfass-Charakter noch einmal unterstreicht.
Kommentar
Der Glenfarclas 105 ist ein Kraftpaket mit Charme. Er eignet sich perfekt für alle, die erste Erfahrungen mit Fassstärke sammeln möchten – und für Kenner, die echte Sherry-Power lieben. Mit ein wenig Wasser lässt er sich spannend variieren und entwickelt immer neue Facetten.
Er vereint klassische Speyside-Fruchtigkeit mit würziger Eiche und einer ungezähmten Tiefe. Ein Whisky mit Ecken und Kanten, der zeigt, wie ehrlich ein traditionell gereifter Malt in Fassstärke sein kann. Ein echter Preis-Leistungs-Tipp und zugleich ein Stück Glenfarclas-Identität.
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Herkunft |  Speyside |
| Sorte | Single Malt |
| Alter | NAS |
| Volumenprozente |
60
|
| Abfüller | Original |
| Fasstyp | Oloroso Sherryfässer |
| Whiskybase ID | 145859 |
| ohne Farbstoff | |
| ohne Kühlfiltrierung | |
| Frucht | |
| Süße | |
| Würze | |
| Sherry / Wein | |
| Rauch | |
| Intensität | |
| Komplexität | |
| Fazit | |
| Punkte |