Allgemein
📖
Ihr sucht einen Glenfarclas in Fassstärke? Dann schaut euch doch mal den Glenfarclas 105 an!
105 Proof 💥
Die Zahl 105 hat natürlich eine Bedeutung, und zwar gibt sie den Alkoholgehalt des Whiskys wieder. Hierbei handelt es sich um eine alte Maßeinheit, dabei entsprechen 105 Proof in England 60% Alkohol (in den USA wären es wiederum 52,5%).
Früher hat man den Alkohol gemessen, indem der Whisky mit Schießpulver vermischt wurde. Anhand der Stärke der Explosion wurde der Alkoholgehalt ermittelt. Verrückt, wenn man es sich heute vorstellt, oder?
Full sherry ahead
Das ist wohl das Motto bei Glenfarclas, denn hier wird mit Sherryfässern gearbeitet, hauptsächlich (oder nur?) mit der Sherrysorte Oloroso.
Die Whiskypreise haben in 2023 nochmal ordentlich angezogen. Für eine Flasche Glenfarclas 105 zahlt man heute ca. 40 bis 60€, je nachdem, wo man einkauft. Dennoch ist diese Abfüllung so ziemlich der günstigste Single Malt in Fassstärke. Denn man muss dabei nach bedenken, dass man einen ganzen Liter bekommt! 😮
Optik
👀
Den 105er erkennt man sofort am schwarzen Etikett. Hier ist Fassstärke drin! Im Glas zeigt sich der Whisky in natürlicher Schönheit mit dunklem Bernstein. Trotz Verzicht auf eine Altersangabe, wurde hier nicht mit Farbstoff nachgeholfen, da Glenfarclas generell nicht färbt.
Eine tolle Einstellung, wie wir finden! Lieber Brennereien und Spirituosenkonzerne, zeigt den Whisky in seiner natürlichen Farbe, denn der Kenner weiß, dass die Farbe erstmal nichts mit dem Geschmack zu tun hat. Da haben wir wohl auch schon das Problem, denn diese Kenner bilden die Minderheit.
Nosing
👃
Deutlich fruchtig mit Honigsüße. Wir haben Trockenfrüchte in der Nase, besonders trockene Pflaumen und Rosinen, aber auch Äpfel. Außerdem kommt Tabak mit einer Portion Schokolade dazu.
Wenn man sich ein wenig intensiver mit diesem Whisky beschäftigt, kommen weiter Aromen zum Vorschein. Wir haben nun auch Birnen und Vanille, ein bisschen Eiche und wilde Kräuter.
Das ganze wird begleitet von alkoholischer Frische. Na klar, bei einem Whisky mit starken 60 Volumenprozenten fällt der Alkohol nun einmal auf. Wir haben aber keinen “Sprit” in der Nase, was für eine gute Qualität sprechen kann.
Geschmack
👅
Auf der Zunge fängt startet der Glenfarclas 105 mit einem süßen Aroma, dann folgt ein kräftiger Alkoholantritt, der durch den auftretenden Speichelfluss erträglich wird.
Das schwere Aroma erinnert an Backpflaumen. Wir schmecken malzige Süße mit kräftigem Sherryeinfluss von Trockenfrüchten und Nüssen. Die Eiche schlägt zu, während wir den öligen Whisky hin und her schwappen.
Weihnachtskuchen, Milchschokolade, Kirschen, Zitronen und Anklänge von Mon Cherrie runden das Gesamtprofil ab.
Nachklang
💨
Der lange Abgang sorgt für ein wärmendes Mundgefühl mit wieder Trockenfrüchten und Süße von Waldhonig. Der Mundraum wird trockener und wieder einmal zeigt sich der Sherry mit dunklen Früchten, Leder und Pfeifentabak.
Es verbleiben außerdem Milchschokolade, Kirschen und Eichennoten.
Kommentar
💬
Der Glenfarclas 105 eignet sich super für diejenigen, die gerne mal in die fassstarken Whiskys eintauchen möchten. Außerdem kann man hier erste Versuche starten, mit Wasser zu spielen.
Fassstarke Whiskys werden oft mit Wasser verdünnt. Dabei tastet man sich langsam ran, um den Whisky nicht zu verwässern und bis man seinen persönlichen Sweetspot gefunden hat.
Er macht sich natürlich auch gut im Barfacher erfahrener Genießer!
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Herkunft |  Speyside |
| Sorte | Single Malt |
| Alter | NAS |
| Volumenprozente |
60
|
| Abfüller | Original |
| Fasstyp | Oloroso Sherryfässer |
| Whiskybase ID | 145859 |
| ohne Farbstoff | |
| ohne Kühlfiltrierung | |
| Frucht | |
| Süße | |
| Würze | |
| Sherry / Wein | |
| Rauch | |
| Intensität | |
| Komplexität | |
| Fazit |