Allgemein
Heute geben wir uns einem Bourbon hin, genauer genommen einem Kentucky Straight Bourbon.
Der Woodford Reserve Distiller’s Select wird dreifach in Pot Stills gebrannt, was eine Ausnahme bei der Herstellung amerikanischer Bourbons darstellt. Zum Teil. Denn der größere Teil dieses Whiskeys wird nicht in der Woodford Destillerie gebrannt, sondern in der Brown-Forman Destillerie. Der Whiskey wird hier in einem Säulenbrenner destilliert („Column Stills“).
Optik
Die Flasche ist schlicht geformt und erinnert ein bisschen an einen großen Flachmann. Jede Flasche ist zudem einzeln nummeriert.
Durch den Einfluss der neuen Fässer hat die Flüssigkeit eine kupferne Farbe aufgenommen.
Nosing
Die typische Klebstoffnote macht auf sich aufmerksam.
Karamellische Süße zeigt sich zusammen mit Rum-Traube-Nuss, diese zieht sich aber ziemlich schnell wieder zurück.
Es folgt ein blumiges Aroma, mit ein wenig Fantasie kommt der Nase ein „Regen im Wald“ Duft entgegen.
Das Aroma wird verfeinert mit dunklen Früchten und einem Hauch Eukaliptus.
Der Whiskey wird mit der Zeit immer voluminöser.
Die Vanille kommt immer mehr zum Vorschein, außerdem folgt eine leichte Würze mit ein wenig gebrannter Mandeln.
Geschmack
Der Mundraum verspürt eine alkoholische Schärfe, diese verschwindet jedoch wieder ziemlich schnell.
Es folgt ein Aroma, das an Kirschen erinnert. Würzigkeit und Frische runden den Whiskey ab und sorgen für eine Süffigkeit.
Nachklang
Der mittellange Abgang startet kräftig mit einer ordentlich würzigen Note.
Auch hier ist der Whiskey weiterhin voluminös. Der Nachklang endet mit einer herben Eiche.
Trockenheit breitet sich langsam im Mundraum aus.
Kommentar
Ein würziger Boubon mit einer ziemlichen Ausgeglichenheit. Im Schnitt eher Mittelmaß, springt aber locker über die Supermarkt Bourbons à la Jim Beam.
Wer einen etwas besondereren Boubon sucht, sollte sich den Woodford Reserve Double Oaked ansehen. Dieser ist komplexer und intensiver, jedoch mit einem preislichen Aufschlag versehen.
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Herkunft |  |
| Sorte | Kentucky Straight Bourbon |
| Alter | NAS |
| Volumenprozente |
43,2
|
| ohne Farbstoff | |
| ohne Kühlfiltrierung | Keine Angabe |
| Whiskybase ID | 39617 |
| Frucht | |
| Süße | |
| Würze | |
| Sherry | |
| Rauch | |
| Intensität | |
| Komplexität | |
| Fazit |
Ein Gedanke zu „Woodford Reserve Distiller’s Select “