Allgemein
Wir haben heute wieder einen Besonderen vor uns! Der Black OPS von der Destillerie Blacks wurde exklusiv von irish-whiskeys.de nach Deutschland importiert.
Was ist Blacks?
Gegründet wurde die Blacks Brauerei im Jahr 2013. Sie befindet sich in Kinsale, das liegt an der südlichen Küste bei Cork. Moment, Whiskey wird gebrannt, nicht gebraut. Zwei Jahre nach der Gründung wurde auch eine Destillerie geöffnet, um Rum und Gin herzustellen. Ok, also ist Blacks kein Label, sondern eine Brauerei und Destillerie.
Und was ist mit Whiskey?
Auch Whiskey wird bei Blacks hergestellt. Allerdings erst seit dem Jahr 2020. Deshalb stammen alle Whiskeys, die aktuell von Blacks erhältlich sind, nicht aus der eigenen Destillerie. Weshalb zurzeit nur Blended Whiskeys verkauft werden.
Black OPS
Mit was für einem Whiskey haben wir es heute zu tun? Die verwendeten Whiskeysorten sind unbekannt. Diese stammen aus einer Brennerei, die namentlich nicht genannt wird. Der Black OPS reifte hauptsächlich in Bourbon und Sherry Fässern, die Reifedauer ist unbekannt, also handelt es sich um einen NAS Whiskey. Dieser Whiskey hat zudem noch eine Nachreifung erhalten, und zwar in einem stark ausgebrannten Bourbonfass. Abgefüllt mit 43 Volumenprozenten, ohne Farbstoff und ohne Kühlfilterung kommt er in die Flaschen.
Die offizielle Verkostungsnotiz verspricht einen Geruch nach Toffee, getrockneten Pflaumen, Vanille, Holz, Eukalyptus und Rauch. Der Geschmack sei pikant und salzig mit Süße, Nüssen, Kräutern und etwas Würze. Der Abgang gilt als langanhaltend mit etwas Rauch und Würze. Da sind wir mal gespannt!
Optik
Wie bereits erwähnt, kommt dieser Whiskey ohne Farbstoff daher. Im Glas zeigt er sich in dunklem Gold. Der Einfluss der Fässer ist ihm anzusehen. Das ringförmige Etikett befindet sich im unteren Bereich.
Nosing
Als erstes kommt uns eine irgendwie kräuterartige Note entgegen, doch genau definieren können wir es, zumindest noch, nicht. Was ist das?
Es ist ein minimaler Rauchanteil vorhanden, das in die Richtung Holzkohlerauch geht. Der Alkohol ist durch ein wenig Schärfe bemerkbar. An diese leichte Schärfe dockt Ingwer an. Karamell fügt sich hinzu.
Bisher ein wenig schwach. Der Whiskey scheint relativ jung zu sein und ist ziemlich eindimensional. Nach dem ersten Schluck kommt der Toffee sehr deutlich raus.
Frisches Holz mit ein wenig Vanille, dazu ein kleiner Hauch von Pfirsischen. Zum Aroma kommt ein wenig Malz dazu.
Geschmack
Mit cremiger Textur bewegt sich der Whiskey auf der Zunge. Ein klein wenig süß und leicht bitter. Kräuternoten kommen durch. Dazu kommt Würze. Die Holzigkeit macht auch im Geschmack auf sich aufmerksam. Der Whiskey ist leicht und mild.
Nachklang
Der Black OPS verabschiedet sich mit einem ziemlich kurzen Abgang. Ein wenig Würze kommt nochmal hervor, besonders Pfeffer auf der Zunge. Auch hier wieder leichte Holznoten. Da ist noch eine minimale Note von.. irgendwas wie Kaffee. Können wir nicht genau nennen, jedenfalls keine dunkle Schokolade. Die Noten verfliegen ziemlich schnell, nur die Würze bleibt noch ein wenig erhalten.
Kommentar
Der Black OPS ist für uns ein Whiskey, den man sich einfach einschenken kann, ohne zu überlegen, ob dieser heute passt. Denn dieser Dram ist ziemlich einfach, ohne Tiefgang. Das klingt zwar irgendwie negativ, hat aber den Effekt, dass dieser eigentlich immer passt. Denn Fehlaromen sind keine vorhanden. So kann man den Black OPS auch bedenkenlos einem Gast anbieten.
Dabei ist zu erwähnen, dass hier ja kein Destillat der Blacks Distillery vorhanden ist. Heißt also, dass der erste “eigene” Whiskey mit Sicherheit ganz anders schmecken wird.
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Herkunft |  |
| Sorte | Blended |
| Alter | NAS |
| Volumenprozente |
43
|
| Abfüller | Original |
| ohne Farbstoff | |
| ohne Kühlfiltrierung | |
| Whiskybase ID | 141623 |
| Frucht | |
| Süße | |
| Würze | |
| Sherry | |
| Rauch | |
| Intensität | |
| Komplexität | |
| Bewertung | |
| Punkte |
75
|