Kategorie: Tasting Notes / Verkostungen

Heute gibt es mal wieder einen deutschen Single Malt. Auf unserem Fass steht ein Sample der Hortar Nerthus Kult Edition.

Die in Gechingen (Landkreis Calw in Baden-Württemberg) beheimatete Brennerei startete 2017 als Whisky- und Gin-Destillerie. Es handelt sich um ein sog. Leader-Projekt. Leonard Wilhelm hat es sich zur Aufgabe gemacht, Whisky aus reinem Gerstenmalz und Gin aus ausgewählten Botanicals herzustellen.

Bei diesem Whisky handelt es sich um einen Single Malt, der aus Single-Cask-Whiskys besteht. Destilliert 2017, abgefüllt 2021, mit 50,4 % Vol. in die Flasche gebracht. Die Auflage ist streng limitiert: 51 Flaschen. Die verwendeten Fässer: Barrique (bulgarische Eiche), Barrique (französische Eiche, Ex-Amarone), 20 l Akazie (mit Torf geräuchert, Ex-Kirschbrand) sowie 20 l europäische Eiche (Ex-Sherry).

• Distillery / Marke: Hortar (Heckengäu Brennerei)
• Region: Schwabenland, Deutschland
• Alter: NAS (4 Jahre) Jahre
• Alkoholgehalt: 50,4 % vol
• Fass / Finish: Bulgarische Eiche, Ex-Amarone (frz. Eiche), Akazie Ex-Kirschbrand (getorft), europäische Eiche Ex-Sherry
• Abfüllung / Batch: Dest. 2017 / Abgef. 2021, Limit 51 Flaschen
• Preisbereich: —
• Besonderheiten: Non-chill filtered / Natural Colour

Die Fassreifung ist ihm deutlich anzusehen, denn der Whisky zeigt ein tiefes, dunkles Gold. Im Glas wirkt die Farbe dicht, mit rötlichen Reflexen – der Rotweineinfluss lässt grüßen. Beim Schwenken bildet sich ein gleichmäßiger Film, aus dem sich breite Kirchenfenster lösen und langsam ablaufen. Die Viskosität ist damit eher mittel bis kräftig, der Whisky haftet gut am Glas. Unter warmem Licht tendiert der Ton Richtung Honig und Kupfer; in neutralem Licht erscheint er etwas kühler und bernsteinbetont. Insgesamt eine stimmige, appetitliche Optik.

Wie auch beim Hortar Classic zeigt sich eine ausgeprägte Rotweinnote – hier mit einem Hauch Rauch. Ob eher phenolisch oder Lagerfeuer? Schwer zu sagen, denn der Rauch wirkt sehr zart. Insgesamt etwas stechender als der Classic, was bei höherem Alkoholgehalt nicht überrascht. Wir haben gebackenes Brot und eine frische Note; dazu leicht säuerlicher Apfel-Joghurt, eher selten bei uns im Glas. Zitrone legt die Frische frei, gefolgt von einer guten Portion Vanille. Der Whisky öffnet sich zunächst nicht richtig – mit etwas Zeit und einem Spritzer Wasser wird das Bissige milder und die Aromen treten klarer hervor; der Rotweincharakter geht etwas zurück.

Am Gaumen öffnet er sich sofort: intensiv und voll, der Speichelfluss setzt direkt ein. Pfeffrig, ohne zu stechen. Süße Vanille steht vorn, die Rotweinaromen sind präsent und passen hier stimmiger als in der Nase. Getreide- und Brotkrustenoten folgen. Mit etwas Wasser trockener und weniger scharf; die Aromen wirken insgesamt fokussierter.

Der Whisky kickt nochmal gut nach und sorgt für ein wärmendes Gefühl. Dieses verbleibt noch ein wenig, aber aromatisch ist nicht mehr viel los. Danach zeigen sich trockene Holztöne und eine leichte Pfeffrigkeit, die den Gaumen kurz belegt. Etwas Brotkruste und getreidige Noten bleiben zurück, dazu ein Rest der Rotweinaromen – eher trocken als süß. Minimaler Rauch blitzt kurz auf und verfliegt wieder. Die Zunge prickelt dezent nach, der Mundraum wird etwas trockener. Insgesamt mittellang, geradlinig und ohne große Wendung.

Ein seltener, interessanter Single Malt, nicht sehr komplex, aber spannend. Die Rotweinnote im Nosing ist nicht ganz unser Fall, bleibt aber klar im Rahmen und ist keine Fehlnote, das ist halt einfach Geschmacksache.

Eigenschaft	Wert
Herkunft	Schwabenland
Sorte	Single Malt
Alter	NAS (4 Jahre)
Destilliert	2017
Abgefüllt	2021
Volumenprozente	50,4 %
Abfüller	Original
Fasstyp	Bulgarische Eiche, Ex-Amarone (frz. Eiche), Akazie Ex-Kirschbrand (getorft), europäische Eiche Ex-Sherry
Whiskybase ID	Nicht vorhanden
ohne Farbstoff
ohne Kühlfiltrierung
Frucht
Süße
Würze
Sherry / Wein
Rauch
Intensität
Komplexität
Fazit
Punkte	79 / 100

Der Canadian Club 12 Jahre ist ein gereifter, klassisch gehaltener Canadian Blended Whisky. Er setzt auf weiche Textur, milde Süße und dezente Würze – ein unkomplizierter Dram für entspannte Abende oder als solide Basis für klassische Highballs.

Canadian Club gehört zu den bekanntesten Namen des Landes. Stilistisch steht die 12-jährige Abfüllung für „easy drinking“: rund, zugänglich, mit Vanille, Karamell und leichten Fruchtnoten. Kein Showeffekt, eher die leise, saubere Linie.

Wie für Kanada typisch, basiert der Blend auf getrennt destillierten Grain- und Rye-Anteilen, die nach der Fassreife vermählt werden. Gereift wird überwiegend in amerikanischer Weißeiche (Ex-Bourbon), was die Vanille- und Karamelltöne erklärt. Die 12 Jahre sollen dem Whisky Ruhe und Balance geben, ohne ihn schwer zu machen.

• Distillery / Marke: Canadian Club
• Region: Kanada
• Alter: 12 Jahre
• Alkoholgehalt: 40 % vol
• Fass / Finish: Amerikanische Weißeiche, überwiegend Ex-Bourbon
• Abfüllung / Batch: Standard Release
• Preisbereich: Einstieg / untere Mittelklasse
• Besonderheiten: vermutlich kühlfiltriert, vermutlich mit Farbstoff

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Einer der bekanntesten Whiskys in einer besonderen Variante: der Chivas Regal 15 Jahre.

Was ist an diesem Blend besonders? Zum einen die Altersangabe von 15 Jahren. Außerdem erhielt der Whisky ein Finish in Grande-Champagne-Cognacfässern – sprich, nach der Hauptreifung wurde er für eine gewisse Zeit in Cognacfässer umgefüllt. Cognac-finishte Whiskys sind seltener anzutreffen. Diese Flasche haben wir verschenkt – und hatten Glück, dass sie direkt geöffnet wurde.

Abgefüllt wird in massentauglicher Trinkstärke mit 40 % vol. Der Whisky ist gefärbt und kühlgefiltert.
Das passt klar ins Mainstream-Profil: weich, zugänglich, ohne große Ecken und Kanten.

• Distillery / Marke: Chivas Regal
• Region: Schottland
• Alter: 15 Jahre
• Alkoholgehalt: 40 % vol
• Fass / Finish: Finish in Grande-Champagne-Cognacfässern
• Abfüllung / Batch: Standard Release
• Preisbereich: Mittel (je nach Markt)
• Besonderheiten: Gefärbt, kühlgefiltert

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Nicht zu verwechseln mit dem Chivas Regal 12 Jahre, den so ziemlich jeder aus dem Supermarkt kennen dürfte – hier geht es um den Chivas Regal Extra Oloroso, der 2015 auf den Markt kam.

Diese Abfüllung trägt keine Altersangabe, setzt aber auf einen erhöhten Anteil an in Oloroso-Sherryfässern gereiften Whiskys. Das sorgt – zumindest auf dem Papier – für mehr Fülle und eine mild-fruchtige Süße.

Der Chivas Regal Extra Oloroso Sherry Casks ist ein Blended Scotch aus mehreren Single Malts und Grain Whiskies. Der Lead-Malt stammt traditionell aus der Strathisla Brennerei und prägt das Profil. Abgefüllt wird mit 40% vol, farblich angepasst und kühlgefiltert.

• Distillery / Marke: Chivas Regal (Pernod Ricard)
• Region: Schottland
• Alter: NAS Jahre
• Alkoholgehalt: 40 % vol
• Fass / Finish: Erhöhter Anteil Oloroso-Sherryfässer
• Abfüllung / Batch: Standard-Release
• Preisbereich: ca. 40–45 €
• Besonderheiten: Kühlfiltriert, mit Farbstoff

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Der Glenlivet 18 Jahre steht für klassischen Speyside-Stil: ausgewogen und ohne große Experimente. Er zielt auf genussvolle Ruhe statt auf Effekthascherei – reife Frucht, milde Süße, dezente Würze. Wer einen gesetzten Single Malt für den Abend sucht, könnte hier einen zuverlässigen Begleiter finden, der nicht belehren will, sondern überzeugen.

Seit Oktober 2019 sind die Flaschen des Kernsortiments von Glenlivet im neuen Look erhältlich. Das alte Design wurde damit abgelöst. Es betraf jedoch nicht nur das Äußere: Der Alkoholgehalt beim 18-Jährigen wurde um 3% reduziert und liegt nun beim gesetzlichen Minimum.

Nicht zwingend – beim Glenlivet 18 sind wir uns aber nicht ganz sicher. Unsere ältere Flasche kam mit 43% vol, kostete rund 50€ und wirkte insgesamt hochwertig: dicker Flaschenboden, wertige Box mit stabilem Deckel, lackierter Holzkopf am Korken. Die aktuelle Aufmachung ist ebenfalls solide, setzt aber farblich andere Akzente und nutzt ein transparentes Haupetikett.

• Distillery / Marke: The Glenlivet
• Region: Speyside
• Alter: 18 Jahre
• Alkoholgehalt: 43 % vol
• Fass / Finish: Mischung aus Bourbon- und Sherryfässern (amerikanische & europäische Eiche)
• Abfüllung / Batch: Standardabfüllung (ohne Batchangabe)
• Preisbereich: ehemals ca. 50€ (alt), heute deutlich höher
• Besonderheiten: Kühlfiltriert, mit Farbstoff

Der Glenlivet 18 Jahre ist ein Single Malt, der aus Bourbon- und Sherryfässern vermählt wurde. Auf dem Etikett findet sich der Hinweis auf Farbstoff; zudem ist er kühlgefiltert. Für einen 18-Jährigen mit Sherryanteil ist das nicht jedermanns Sache – insbesondere, weil Sherryfassreifungen häufig von Natur aus dunkler ausfallen sollten.

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