Knob Creek Rye

Mit dem Knob Creek Rye wird der bewusste Genießer angesprochen. Kann er tatsächlich mehr als die Marke Jim Beam? Jedenfalls sollte dem Zusatz „Small Batch“ nicht allzu viel Beachtung geschenkt werden, denn dieser Begriff ist nicht geschützt.

Achtung, Roggen!

Wir haben bereits Erfahrungen mit Rye Whiskeys gemacht. Als Single Malt Scotch Trinker waren wir beim ersten Male natürlich ein wenig verblüfft. So etwas hatten wir noch nie im Glas. Anstatt Rye Whiskeys abzulehnen, haben wir uns ein bisschen mehr mit diesen Whiskeys beschäftigt. Und siehe da: Da steckt was dahinter. Rye Whiskeys müssen einen Roggenanteil von mindestens 51% aufweisen. Weitere Informationen zu den einzelnen Sorten haben wir hier verfasst: Whisky Sorten.

Jim Beam

Bei Knob Creek handelt es sich um eine Marke von Jim Beam. Dieser Whiskey wird in dieser Destillerie hergestellt. Neben diversen Jim Beam Abfüllungen und Knob Creek, werden hier weitere Whiskeys hergestellt, wie z. B. Booker’s oder Baker’s. Whiskeys der Marke Knob Creek sind teurer als die Flaschen der Marke Jim Beam (so gibt es auch einen Jim Beam Rye Whiskey). Mit dieser Marke möchte Jim Beam wohl Genießer ansprechen, die ein wenig höher Ansprüche stellen gegenüber Whiskeys aus dem Supermarkt. Das bedeutet gleichzeitig, dass der Whiskey Aromen liefern muss. Alkohol ist der Überträger dieser Aromen, weshalb der Knob Creek Rye mit 50 Volumenprozenten abgefüllt wird. Das ist schon mal gut!

Anhand der Flaschenform sieht man auch direkt aus der Ferne, dass es sich um Knob Creek handelt. Natürlich nur, wenn man diese Marke bereits kennt. Spätestens an der Versiegelung, denn diese ist einzigartig. Dort hängt eine Art Fahne, sogar bei den Miniaturen wird das so gemacht.

Die Bernsteinfarbe dieses Whiskeys kommt ohne Zusatz von Farbstoff zu Stande, denn dieser darf keinen enthalten.

Als ersten haben wir eine Art parfümierte Note in der Nase, jedoch nicht, wie man es von manchen Bourbons kennt. Denn dieser hier geht in die Richtung Kräuterbonbon.

Jetzt kommt der typische Rye Touch. Wenn man bereits Rye Whiskeys probiert hat, weiß man wahrscheinlich, was wir damit meinen. Die Kräuter Note ist sehr präsent.

Jetzt kommt vergorenes Obst dazu. Die Gewürzgurke macht sich auf den Weg und dringt nach vorne. Aber auch Vanille ist dabei. Trotz 50 Volumenprozenten kein Stich von Alkohol. Stattdessen sticht ein wenig frische Zitrone hervor.

Der Whiskey hat außerdem einen kleinen Hauch eines zarten Rums. Die Würze ist das Hauptelement des Knob Creek Rye, die Süße kommt danach. Kaum Fruchtigkeit, außer der frischen Zitrone, die sich immer mal wieder zeigt. Dabei wirkt sie wie frisch aufgeschnitten.

Ja, so in etwa kennen wir Rye Whiskeys.

Zunächst leicht und weich mit ein wenig Bitterkeit. Jetzt Eukalyptus mit einer Hustensaftkomponente. Das überrascht uns nicht, da Rye Whiskey eine ganz spezielle Sparte ist. Der Roggenanteil ist so deutlich, dass der gesamte Mundraum damit abgedeckt wird.

Die Eichennoten kommen hinzu und der Whiskey gewinnt an Fahrt, er wird stärker. Am Ende schmecken wir Karamell heraus.

Wärmend im Nachklang. Spätestens jetzt zeigt der Whiskey, dass er 50 Volumenprozente beinhaltet, das ist immerhin die Hälfte der Spirituose.

Es zeigt sich eine leichte Süße. Von der anfänglichen Bitterkeit im Geschmack ist nichts mehr zu spüren. Lange klingt der Knob Creek Rye nach.

Diese Spirituose gehört zu den edleren Destillaten, die in der Jim Beam Destillerie hergestellt werden. Anfangs weich, zieht dann im Geschmack an und zeigt erst im Abgang ein bisschen Power.

Der Knob Creek Rye gehört zu den komplexeren Rye Whiskeys, vor allem im Nosing. Würzigkeit ist seine Stärke. Das macht für uns einen typischen Rye aus.

Eigenschaft	Wert
Herkunft
Sorte	Straight Rye
Alter	NAS
Volumenprozente	50
Abfüller	Original
Whiskybase ID	33076
ohne Farbstoff
ohne Kühlfiltrierung
Frucht
Süße
Würze
Sherry
Rauch
Intensität
Komplexität
Fazit
Punkte	79