Allgemein
Wir haben heute das Privileg, einen Macallan zu verkosten, den es schon lange nicht mehr zu kaufen gibt – den Macallan 12 Jahre Elegancia.
Inzwischen eine echte Seltenheit
Der Macallan 12 Jahre Elegancia war von 2002 bis 2009 im Travel Retail erhältlich und kam in einer 1 Liter Flasche. Heute ist dieser Whisky so gut wie gar nicht mehr zu finden. Das bedeutet natürlich nicht, dass der Whisky dadurch automatisch gut schmeckt.
Was steckt da drin?
Der Whisky reifte in Oloroso und Fino Sherryfässern. Wie bei Macallan üblich, wurde kein Farbstoff eingesetzt, Macallan färbt grundsätzlich nicht.
Abgefüllt wurde der Macallan 12 Jahre Elegancia mit 40 Volumenprozenten und wurde einer Kühlfiltrierung unterzogen.
Optik
Die Sherryreifung sieht man ihm an, denn mit einem tiefen Gold strömt der Whisky ins Glas. Das Flaschendesign von Macallan ist toll, und die große Literflasche macht noch mal besonders Eindruck.
Nosing
Sherry, süß und fruchtig. Wir schmecken das volle Paket süßer Zitrusfrüchte. Orangen, Zitronen und Mandarinen. Aber auch Äpfel kommen durch.
Die süßen Noten gehen in die dunkle Richtung, leicht angebranntes Karamell, Crème Brûlée und brauner Zucker.
Der Whisky bietet ein tiefes und durchaus komplexes Aroma. Wie von Macallan gewohnt, haben wir es hier mit einem “gentle” Dram zu tun, der ohne Ecken und Kanten daherkommt, aber ein volles Aroma auftischt.
Nimmt man sich ein wenig mehr Zeit, gibt es immer wieder was zu entdecken. Die floralen Noten, die uns nun entgegenkommen, hatten wir anfangs nicht bemerkt.
Geschmack
Für 40 Volumenprozente hat der ganz schön viel Feuer! Der Antritt ist relativ kräftig. Es folgen gleich holzige Noten. Nicht zu vergleichen mit dem Antritt eines Talisker 10 Jahre, aber nach diesem Nosing haben wir ein bisschen was anderes erwartet. Manchmal wirken solche Whiskies nämlich wässrig. Das ist hier nicht der Fall.
Nichtsdestotrotz bleibt der Whisky auch im Mund ziemlich “gentle”. Süß und fruchtig mit Orangen, aber auch der Sherry kommt durch und bringt Mandeln mit. Das Aroma wird ein wenig ledrig.
Später kommt Pfeffer hinzu und lässt die Zunge ein wenig prickeln.
Abgang
Auch im Nachklang zeigt sich der Macallan 12 Jahre Elegancia mit holzigen Tönen, die aber etwas tanninhaltig ausfallen. Die Süße versucht, das Ganze wieder aufzuwiegen und den Abgang aufzurunden, aber das Eichenholz ist ziemlich kräftig. Ein paar Gewürze mit einer Bitterkeit beenden das Tasting.
Kommentar
Ein genießbarer Single Malt Whisky. Der Macallan 12 Jahre Elegancia hat uns gut gefallen, ist aber hinten raus ein wenig bitter. Der Eicheneinschlag macht den Whisky dann doch nicht so sehr gentle.
Dennoch genießt man mit diesem Whisky einen zarten Dram, der nicht mit bestimmten Aromen um sich her knallt, denn die Aromen explodieren nicht.
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Herkunft |  Speyside |
| Sorte | Single Malt |
| Alter | 12 Jahre |
| Volumenprozente |
40
|
| Abfüller | Original |
| Fasstyp | Oloroso und Fino Sherry Fässer |
| Whiskybase ID | 3598 |
| ohne Farbstoff | |
| ohne Kühlfiltrierung | |
| Frucht | |
| Süße | |
| Würze | |
| Sherry / Wein | |
| Rauch | |
| Intensität | |
| Komplexität | |
| Fazit |
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