Autor: Vogo

Wir probieren heute eine Abfüllung mit Fassstärke. The Arran Quarter Cask – The Bothy.

Alte Traditionen

Diese Abfüllung erinnert an den Whiskyhandel im 18. und 19. Jahrhundert. Denn kleinere Fässer waren auf der Insel einfacher zu handhaben und zu transportieren. Arran erweckt mit dem Bothy diese Tradition wieder zum Leben.

Whisky in seiner reinsten Form

Was bedeutet das? Kurz: Straight from the cask! Wenn der Whisky aus dem Fass direkt in die Flaschen gefüllt wird, können wir den echten Whiskygeschmack genießen. Folgende Eigenschaften gehören dazu:

• Abfüllung in Fassstärke
• Ohne Kühlfiltration (non-chillfiltered)
• Ohne Zusatz von Farbstoff

An solchen Abfüllungen wurde nichts verfälscht. Ob man einen geschmacklichen Unterschied zwischen kühlgefilterten und nicht kühlgefilterten Whiskies herausschmeckt, sei mal dahin gestellt.

Neun Jahre alt

Ein weiteres Thema in der Whiskyherstellung ist die Reifedauer des Whiskys, vor allem für Liebhaber und Puristen. Auch dazu haben wir ein paar Zeilen verfasst, die ihr hier nachlesen könnt: KLICK.

Dieser Arran trägt keine Altersangabe. Doch nicht so authentisch abgefüllt? Doch! Zunächst reifte dieser Whisky sieben Jahre lang in Bourbonfässern, bevor er für die Zweitreifung in kleinere Quarter Casks, ebenso aus amerikanischer Weißeiche, umgefüllt wurde. Hier reifte der Whisky weitere zwei Jahre. Macht also ein Alter von neun Jahren!

Die verwendeten Quarter Casks haben eine Füllmenge von nur 125 Litern. In diesen Fässern reifen Whiskies deutlich schneller, da der Kontakt zwischen Whisky und Eichenholz größer ist.

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Wir probieren heute den Singleton of Dufftown 15 Jahre aus der Whisky Hauptstadt. Dieser trägt den Beinamen – Fruity Decadence.

Dufftown, Glen Ord, Glendullan

Drei Brennereien, ein Name. All diese drei Brennereien produzieren Whisky unter dem Namen „The Singleton“. Damit wollen sie die Einzigartigkeit des jeweiligen Whiskys ausdrücken. Im Kernsortiment bieten alle drei jeweils eine 12, 15 und 18 Jahre alte Abfüllung an. Das bedeutet, dass The Singleton of Glendullan 15 Jahre ein ganz anderer Whisky ist als z. B. The Singleton of Dufftown 15 Jahre.

Bei unseren Verkostungsnotizen zum The Singleton of Dufftown 12 Jahre haben wir bereits ein wenig Licht ins Dunkle gebracht.

Redesign

Im Herbst 2020 gab es eine Umgestaltung der Etiketten. Die neuen bekamen durch die türkisene Farbe einen modernen Touch. Am Inhalt halt sich jedoch laut Hersteller nichts geändert.

The Singleton of Dufftown 15 Jahre

Die Daten sind sehr ähnlich dem 12 Jährigen. Die Reifung fand in Bourbon- wie auch Sherryfässern statt. Der Hersteller schreibt auf die Packung: „Whisky from both Pedro Ximenez Oloroso seasoned casks and refill ex-boubon casks have been hand-selected […].“ Abgefüllt wurde auch dieser Whisky mit 40 Volumenprozenten und wie üblich per Kühlfilterung „gereinigt“.

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Heute steht ein Arran der Cask Finish Serie auf unserem Fass. Ein Finish in diesen Fässern ist relativ selten. Umso mehr freuen wir uns, dass Arran diese Flasche für unter 50€ auf den Markt gebracht hat.

Neues Design

Gegen Ende 2019 wurde das Design komplett überarbeitet. Sowohl die Flaschenform als auch das Etikett wurde neu aufgesetzt. Es kamen sogar neue Abfüllungen dazu. Leider ist der Marsala Finish nicht mehr dabei. Vielleicht kommt dieser ja aber wieder zurück.

Uns gefällt das neue Design ausgesprochen gut und um weiten besser als das Alte, aber das ist Geschmackssache.

Lochranza

Produziert wird dieser Whisky auf der Isle Of Arran in der Lochranza Destillerie. Bis 2020 hieß die Brennerei noch Arran. Wir haben es hier mit einer sehr jungen Brennerei zu tun, dennn gegründet wurde diese erst im Jahr 1995.

Amarone Wein

Amarone della Valpolicella lautet die eigentliche Bezeichnung, wird aber einfach mit Amarone abgekürzt. Hierbei handelt es sich um einen italienischen Rotwein aus dem Valpolicella Gebiet. Dieses befindet sich in der Region Venetien, dessen Hauptstadt die romantische Stadt Venedig ist. Amarone ist ein eher schwerer, trockener Rotwein mit einem höheren Alkoholgehalt als bei Wein üblich. Dieser liegt bei ca. 15 Volumenprozenten. Vor dem Keltern wird nämlich, wie bei Süßwein, ein Teil der Trauben für mindestens 100 Tage getrocknet.

Das Amarone Finish hat dem Whisky eine wirklich tolle, rote Farbe gegeben. Denn trotz der Tatsache, dass es sich hierbei um einen NAS Whisky handelt, wurde auf die Zugabe von Farbstoff verzichtet!

Was gibt es sonst noch zu diesem Whisky zu sagen?

Erwähnt werden muss außerdem, dass dieser mit starken 50 Volumenprozenten abgefüllt wurde. Für knapp über 40€ kann man schon von einem Schnäppchen reden! Wir haben die Flasche sogar für unter 40€ erworben, definitiv ein guter Fang.

Auch auf eine Kältefiltrierung wurde verzichtet. Dieser Whisky macht auf dem Papier einen starken Eindruck. Es ist zwar ein NAS Whisky, dafür wird er jedoch günstig angeboten. Und wenn er schmeckt, soll’s uns recht sein! So ganz jung ist dieser Whisky aber auch nicht. Er reifte ca. 7-8 Jahre in Ex-Bourbonfässern und bekam dann ein 9 monatiges Finish in frischen Amarone Weinfässern.

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Auf unserem Fass steht heute der Arran Port Cask Finish. Er gehört zu den Whiskies der Cask Finish Serie von Arran.

Über Arran und das neue Design

Über das neue Design der Arran Flaschen haben wir bereits in einer anderen Besprechung geschrieben, wie auch über die Brennerei Lochranza, Arran und Lagg.

Schaut euch einfach dazu unsere Tasting Notes zum Arran Amarone Cask Finish und Arran Barrel Reserve an.

Port Finish

Eine gute Nachreifung in Portfässern enttäuscht uns nie, da wir große Fans von Portnachreifungen sind. Auch dieser Whisky wurde ziemlich puristisch abgefüllt. Mit ganzen 50 Volumenprozenten wird der Arran Port Cask Finish angeboten. Auch bei dieser Abfüllung wurde auf die Zugabe von Farbstoff verzichtet, obwohl diese kein Alter trägt. Ebenso wurde dieser Whisky keiner Kühlfiltrierung unterzogen.

Der Whisky lagerte ca. 8 Jahre in Ex-Bourbon Fässern und bekam ein Finish in Fässern, in denen der portugiesische Likörwein lagerte.

Food Pairing

Bei diesem Thema geht es um die Kombination von verschiedenen Genuss- / Lebensmitteln. Besonders beliebt ist die Assoziation von Whisky mit Schokolade. Arran schreibt zu diesem Single Malt:

Übersetzt bedeutet das in etwa: „Eine fantastische Wahl zu jeder Zeit, insbesondere als Dram nach dem Abendessen, besonders mit einer köstlichen Käseauswahl.“

Dieser Dram lässt sich wirklich sehr gut nach dem Abendessen genießen. Auch gut dazu passt eine Süßspeise wie Crème Caramel.

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Der Guy Fawkes ist ein blended Whisky aus Deutschland mit schottischen Wurzeln. Vermählt wurden Scotch Whiskies, die aus den Highlands stammen und mindestens 12 Jahre alt waren.

Ein Blend mit Altersangabe

Das ist schon mal nicht schlecht. Auch, dass dieser mit 44,4 Volumenprozenten abgefüllt wurde. Ob dieser Whisky eine Kühlfiltrierung durchlebt hat, wissen wir nicht. Der Fasstyp dürfte Bourbonfass sein. Auch wissen wir nicht, wie hoch oder klein der Malt bzw. Grain Anteil ist.

Wenige Informationen und ziemlich wenig Marketing. Lassen wir uns überraschen!

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