Kategorie: Tasting Notes / Verkostungen

Heute steht ein Arran der Cask Finish Serie auf unserem Fass. Ein Finish in diesen Fässern ist relativ selten. Umso mehr freuen wir uns, dass Arran diese Flasche für unter 50€ auf den Markt gebracht hat.

Neues Design

Gegen Ende 2019 wurde das Design komplett überarbeitet. Sowohl die Flaschenform als auch das Etikett wurde neu aufgesetzt. Es kamen sogar neue Abfüllungen dazu. Leider ist der Marsala Finish nicht mehr dabei. Vielleicht kommt dieser ja aber wieder zurück.

Uns gefällt das neue Design ausgesprochen gut und um weiten besser als das Alte, aber das ist Geschmackssache.

Lochranza

Produziert wird dieser Whisky auf der Isle Of Arran in der Lochranza Destillerie. Bis 2020 hieß die Brennerei noch Arran. Wir haben es hier mit einer sehr jungen Brennerei zu tun, dennn gegründet wurde diese erst im Jahr 1995.

Amarone Wein

Amarone della Valpolicella lautet die eigentliche Bezeichnung, wird aber einfach mit Amarone abgekürzt. Hierbei handelt es sich um einen italienischen Rotwein aus dem Valpolicella Gebiet. Dieses befindet sich in der Region Venetien, dessen Hauptstadt die romantische Stadt Venedig ist. Amarone ist ein eher schwerer, trockener Rotwein mit einem höheren Alkoholgehalt als bei Wein üblich. Dieser liegt bei ca. 15 Volumenprozenten. Vor dem Keltern wird nämlich, wie bei Süßwein, ein Teil der Trauben für mindestens 100 Tage getrocknet.

Das Amarone Finish hat dem Whisky eine wirklich tolle, rote Farbe gegeben. Denn trotz der Tatsache, dass es sich hierbei um einen NAS Whisky handelt, wurde auf die Zugabe von Farbstoff verzichtet!

Was gibt es sonst noch zu diesem Whisky zu sagen?

Erwähnt werden muss außerdem, dass dieser mit starken 50 Volumenprozenten abgefüllt wurde. Für knapp über 40€ kann man schon von einem Schnäppchen reden! Wir haben die Flasche sogar für unter 40€ erworben, definitiv ein guter Fang.

Auch auf eine Kältefiltrierung wurde verzichtet. Dieser Whisky macht auf dem Papier einen starken Eindruck. Es ist zwar ein NAS Whisky, dafür wird er jedoch günstig angeboten. Und wenn er schmeckt, soll’s uns recht sein! So ganz jung ist dieser Whisky aber auch nicht. Er reifte ca. 7-8 Jahre in Ex-Bourbonfässern und bekam dann ein 9 monatiges Finish in frischen Amarone Weinfässern.

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Auf unserem Fass steht heute der Arran Port Cask Finish. Er gehört zu den Whiskies der Cask Finish Serie von Arran.

Über Arran und das neue Design

Über das neue Design der Arran Flaschen haben wir bereits in einer anderen Besprechung geschrieben, wie auch über die Brennerei Lochranza, Arran und Lagg.

Schaut euch einfach dazu unsere Tasting Notes zum Arran Amarone Cask Finish und Arran Barrel Reserve an.

Port Finish

Eine gute Nachreifung in Portfässern enttäuscht uns nie, da wir große Fans von Portnachreifungen sind. Auch dieser Whisky wurde ziemlich puristisch abgefüllt. Mit ganzen 50 Volumenprozenten wird der Arran Port Cask Finish angeboten. Auch bei dieser Abfüllung wurde auf die Zugabe von Farbstoff verzichtet, obwohl diese kein Alter trägt. Ebenso wurde dieser Whisky keiner Kühlfiltrierung unterzogen.

Der Whisky lagerte ca. 8 Jahre in Ex-Bourbon Fässern und bekam ein Finish in Fässern, in denen der portugiesische Likörwein lagerte.

Food Pairing

Bei diesem Thema geht es um die Kombination von verschiedenen Genuss- / Lebensmitteln. Besonders beliebt ist die Assoziation von Whisky mit Schokolade. Arran schreibt zu diesem Single Malt:

Übersetzt bedeutet das in etwa: „Eine fantastische Wahl zu jeder Zeit, insbesondere als Dram nach dem Abendessen, besonders mit einer köstlichen Käseauswahl.“

Dieser Dram lässt sich wirklich sehr gut nach dem Abendessen genießen. Auch gut dazu passt eine Süßspeise wie Crème Caramel.

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Der Guy Fawkes ist ein blended Whisky aus Deutschland mit schottischen Wurzeln. Vermählt wurden Scotch Whiskies, die aus den Highlands stammen und mindestens 12 Jahre alt waren.

Ein Blend mit Altersangabe

Das ist schon mal nicht schlecht. Auch, dass dieser mit 44,4 Volumenprozenten abgefüllt wurde. Ob dieser Whisky eine Kühlfiltrierung durchlebt hat, wissen wir nicht. Der Fasstyp dürfte Bourbonfass sein. Auch wissen wir nicht, wie hoch oder klein der Malt bzw. Grain Anteil ist.

Wenige Informationen und ziemlich wenig Marketing. Lassen wir uns überraschen!

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Heute mal keine Flasche, sondern ein Krug!

Corn Whiskey

Sprechen wir zu erst einmal über Corn Whiskey. Corn ist nichts anderes als Mais und bildet im US amerikanischen Bereich die Grundlage für die Maische. Bei einem Bourbon z. B. muss die Maische mindestens aus 51% Mais bestehen.

Für einen Corn Whiskey hat der Gesetzgeber einen Anteil von mindestens 80% Mais festgelegt. Es gelten auch sonst andere Regeln für diese Sorte. So muss Corn Whiskey bspw. nicht gelagert werden. Wird dieser gelagert, dürfen zuvor gebrauchte Fässer verwendet werden. Es dürfen auch neue Fässer eingesetzt werden, allerdings dürfen diese nicht getoastet sein.

Wird der Corn Whiskey mindestens zwei Jahre entsprechend gelagert, darf er sich Straight nennen.

Platte Valley 100% Straight Corn Whiskey

Beim heutigen Whiskey handelt es sich um einen Whiskey mit 100% Maisanteil. Er reifte 30 Monate lang in Eichenfässern. Mit 40 Volumenprozenten kommt dieser in die Flaschen, nein Krüge.

Ursprünglich wurde der Whiskey in der Pekin Brennerei in Illinois gebrannt. Nach mehreren Besitzerwechseln wurde die Brennerei McCormick genannt. Heute wird der Corn Whiskey von der Heaven Hill Destillerie eingekauft.

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Edradour – einst die kleinste produzierende Brennerei Schottlands. Und das eine lange Zeit lang. Die Brennerei ist äußerst beliebt, so zählt die Destillerie jedes Jahr bis zu 100.000 Besucher.

Signatory Vintage und Ballechin

Der unabhängige schottische Abfüller Signatory Vintage kaufte im Jahr 2002 die Destillerie Edradour. Ein Jahr nach der Übernahme wurde zum ersten Mal mit Torffeuer gedarrt. Diese rauchigen Whiskies werden unter dem Label Ballechin geführt.

Ausbau Edradour 2

Die Nachfrage war inzwischen so weit gestiegen, dass Edradour mit dem Whisky nicht mehr hinterherkam. So kam 2014 die Idee, die Brennerei auszubauen. Im Jahr 2018 startete die neue Destillerie mit der Produktion, die auch auf dem Firmengelände von Edradour liegt. Dabei wurden die neuen Brennblasen so gebaut, dass diese dem Original gleich kommen, damit der produzierte New Make die gleiche Qualität aufweist.

Der 10 jährige Whisky

Kommen wir nun aber zum Whisky. Abgefüllt mit 40 Volumenprozenten und Kühlfiltration, aber ohne Zugabe von Farbstoff. Warum wird diese Abfüllung noch angeboten, wenn gleichzeitig der Edradour 10 Jahre von Signatory Vintage angeboten wird? Schließlich hat dieser doch viel attraktivere Eckdaten?

Naja, zum einen ist der von SV eine Single Cask Abfüllung. Diese lassen sich mit „Standardabfüllungen“ schwer / nicht vergleichen. Somit haben wir es mit verschiedenen Whiskies zu tun. Außerdem spielt die Abfüllung von SV in einer anderen preislichen Liga.

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