Dewar’s 12 Jahre

Dewars 12 Jahre Blended Scotch Whisky
Dewars 12 Jahre Blended Scotch Whisky

Allgemein

Wir probieren heute einen Blend mit einer Altersangabe von 12 Jahren – Dewar’s 12 Jahre. Dieser tr├Ągt den Beinamen “True Scotch” und den Untertitel “The Ancestor”. Man k├Ânnte hier schon von einem Premium Blend sprechen, denn der meistverkaufte Blend dieser Brennerei ist der Dewar’s White Label ohne Altersangabe. F├╝r unter 30ÔéČ bekommt man diese Flasche. Wenn man bedenkt, dass man f├╝r diesen Preis auch einen Single Malt bekommt, steigen die Erwartungen ein wenig.

Aberfeldy, Diageo und Bacardi – was hat Dewar’s damit zu tun?

Produziert wird dieser Blend in der Aberfeldy Brennerei am gleichnamigen Ort in Perthshire. Der gr├Â├čte Teil der Produktion flie├čt in Blends. Es gibt nur wenige Single Malt Abf├╝llungen, diese werden unter dem Namen Aberfeldy verkauft. Die Blends tragen den Namen Dewar’s.

Urspr├╝nglich geh├Ârte diese Brennerei und damit auch der Markenname Dewar’s dem Spirituosenkonzern Diageo. Auf Dr├Ąngen des Kartellamtes musste Diageo Dewar’s hergeben und damit auch vier Destillerien, weil der White Label der meistverkaufte Whisky in der USA war und ist. K├Ąufer von Dewar’s war der Spirituosenkonzern Bacardi.

Zu diesen vier Destillerien geh├Âren Aberfeldy, Aultmore, Craigellachie und Royal Brackla.

Zusammensetzung des Dewar’s 12

Ca. ein Drittel dieses Whiskys besteht aus Single Malt, der Rest ist Grain Whisky. Insgesamt werden bis zu 40 verschiedene Whiskies miteinander vermischt. Eine Besonderheit bietet diese Abf├╝llung noch: Nach dem Blenden wird dieser Whisky in┬á Eichenf├Ąsser umgef├╝llt und darf hier noch einige Monate reifen, um weitere Aromen in die Flaschen zu bringen. Auf dem Etikett steht nur noch “Married In Oak Casks”. Der Vorg├Ąnger mit dem Beinamenn “Double Aged” kam jedenfalls in Sherryf├Ąsser.

Mit 40 Volumenprozenten wurde er auf Trinkst├Ąrke verd├╝nnt und kommt so in die Flaschen.

Optik

Der Dewar’s 12 Jahre winkt mit einer Bernsteinfarbe aus dem Glas. Ob das “Finish” f├╝r die Farbe verantwortlich ist, k├Ânnen wir nicht sagen, da die Farbe mit Farbstoff erg├Ąnzt wurde.

Nosing

Allem voran kommt uns als erstes eine Wolke aus Malz entgegen. Wie erwartet zeigt sich der Dewar’s 12 Jahre mit einem leichten Aroma. Denn wahrscheinlich ist er zum Teil f├╝r Genie├čer des White Labels gedacht, die eine Stufe h├Âher gehen m├Âchten. Da m├Âchte man niemanden mit einem kr├Ąftigen, speziellen Aroma abschrecken.

Weiter haben wir zarte Fruchtnoten in der Nase, darunter helle Fr├╝chte und teilweise Trockenfr├╝chte von Rosinen. S├╝├če von Vanille kommt hinzu mit leichtem Karamelleinfluss. Wir riechen au├čerdem leichte florale Nuancen heraus.

Nach dem ersten Schl├╝ckchen kam die Karamellnote deutlicher in der Nase an.

Geschmack

Auch auf der Zunge wie erwartet mild und weich. Die S├╝├če von Vanille ist dabei, wie auch die hellen, fruchtigen Noten. Hier geht es in die Richtung Birne.

Die Eiche bringt eine leichte W├╝rze mit und sorgt f├╝r eine kleine Bitterkeit. Der Whisky ist jedoch nicht so bitter, dass es st├Âren w├╝rde. Bis auf eine kurze, kleine Pfefferprise ist die W├╝rze leicht und mild. So, dass es den “Einsteiger” nicht abschrecken sollte.

Abgang

Sanft geht es auch im Nachklang weiter. Die Eichenw├╝rze zieht noch ein wenig mit, geht aber wieder ziemlich schnell wieder fort. Es folgt kein Nachtritt der Eiche, das macht ihn jedoch ein wenig s├╝ffiger.

Im Mundraum entsteht eine kleine Trockenheit. Der Nachklang wird von einer Vanilles├╝├če getragen.

Fass Dewars
Fass Dewars

Kommentar

Ein ausgewogener, milder “good to drink” Dram. Er kann problemlos pur genossen werden und eignet sich nicht nur zum Mixen.

Der erfahrene Single Malt Genie├čer wird wahrscheinlich ein paar Euro drauflegen und sich einen Single Malt g├Ânnen, aber diese Flasche ist definitiv kein Fehlkauf. Wir w├╝rden uns z. B. stattdessen f├╝r den gro├čartigen Aberfeldy 12 Jahre aus der selben Brennerei entscheiden.

F├╝r Leute, die bisher den typischen “Massenwhisky” genossen haben und aus Interesse mal einen h├Âherwertigen Whisky probieren m├Âchten, bietet diese Flasche den richtigen Einstieg.

Eigenschaft Wert
Herkunft Schottland Highlands
Sorte Blended Whisky
Alter 12 Jahre
Volumenprozente
40
Whiskybase ID 111106
ohne Farbstoff
ohne K├╝hlfiltrierung
Frucht
S├╝├če
W├╝rze
Floral
Sherry / Wein
Rauch
Intensit├Ąt
Komplexit├Ąt
Bewertung

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