Edradour 10 Jahre

Edradour – einst die kleinste produzierende Brennerei Schottlands. Und das eine lange Zeit lang. Die Brennerei ist äußerst beliebt, so zählt die Destillerie jedes Jahr bis zu 100.000 Besucher.

Signatory Vintage und Ballechin

Der unabhängige schottische Abfüller Signatory Vintage kaufte im Jahr 2002 die Destillerie Edradour. Ein Jahr nach der Übernahme wurde zum ersten Mal mit Torffeuer gedarrt. Diese rauchigen Whiskies werden unter dem Label Ballechin geführt.

Ausbau Edradour 2

Die Nachfrage war inzwischen so weit gestiegen, dass Edradour mit dem Whisky nicht mehr hinterherkam. So kam 2014 die Idee, die Brennerei auszubauen. Im Jahr 2018 startete die neue Destillerie mit der Produktion, die auch auf dem Firmengelände von Edradour liegt. Dabei wurden die neuen Brennblasen so gebaut, dass diese dem Original gleich kommen, damit der produzierte New Make die gleiche Qualität aufweist.

Der 10 jährige Whisky

Kommen wir nun aber zum Whisky. Abgefüllt mit 40 Volumenprozenten und Kühlfiltration, aber ohne Zugabe von Farbstoff. Warum wird diese Abfüllung noch angeboten, wenn gleichzeitig der Edradour 10 Jahre von Signatory Vintage angeboten wird? Schließlich hat dieser doch viel attraktivere Eckdaten?

Naja, zum einen ist der von SV eine Single Cask Abfüllung. Diese lassen sich mit “Standardabfüllungen” schwer / nicht vergleichen. Somit haben wir es mit verschiedenen Whiskies zu tun. Außerdem spielt die Abfüllung von SV in einer anderen preislichen Liga.

Edradour Fans erkennen schon aus weiter Ferne, dass es sich um eine Flasche von Edradour handelt. Das Etikett in Beige ist sehr schön gestaltet und passt gut zur Brennerei. Das Design der Flasche mit dem Etikett ist einfach bildhübsch!

Die Frage nach der Farbe würden wir mit Kupfer beantworten. Wie bekommt es Edradour hin, nach 10 Jahren so einen dunklen Whisky zu produzieren? Man sieht, dass der Sherryeinfluss deutlich ist.

Sherry, Sherry und Sherry. Eine deutliche Sherrynote kommt uns entgegen. Schließlich haben wir einen Sherryfass Whisky vor uns. Wir denken an Marzipan. Gleich dahinter Mandeln, schließlich ist Marzipan nichts anderes als eine Süßware aus Mandeln mit Zucker.

Doch auch Früchte stehen im Vordergrund. Wir haben Feigen, Rosinen und Datteln.

Der Sherry hat definitiv Oberhand. Das intensive Aroma macht Lust auf mehr. Für ein Alter von 10 Jahren hat dieser Whisky viel zu bieten. Er wirkt sogar älter als er ist. Dunkel, schwer und komplex.

Später kommen auch die Eichennoten zum Vorschein. Ab und zu taucht nasse Erde auf.

Schöner pfeffriger Antritt mit intensivem Aroma, trotz 40 Volumenprozenten. Der Whisky wird nach ein paar Sekunden weicher. Anfangs süße Trauben und ein wenig Marzipan mit Honignoten.

Deutliches Sherryaroma mit süßen Tönen und dunklen Früchten. Wir schmecken außerdem noch einen Hauch von Nussigkeit. Brauner Zucker kommt dazu.

Später folgen holzige Aromen und Würze mit pfeffrigem Touch. Die Süße lässt nach. Der Speichelfluss setzt ein und der Whisky bekommt eine cremige Textur.

Auch im Nachklang gefällt uns der Edradour 10 Jahre, denn die Aromen spielen in der Verlängerung. Die süßen Noten winken noch einmal nach, eher die Eiche kommt und ordentliche Würze mitbringt.

Die Sherryfässer zeigen sich auch noch einmal. Dunkle Früchte mit süßem Anteil und einer Portion Nuss.

Edradour gehört nicht umsonst zu unseren Lieblingsdestillerien! Trotz seines relativ jungen Alters mit nur 40 Volumenprozenten bietet dieser Whisky ein komplexes Geschmackserlebnis.

Trotz seiner Komplexität und “Reife” dürften auch Einsteiger Spaß an dieser Flasche haben. Der Eicheneinschlag ist nicht so gewaltig, dass dieser den Genießer vergraulen würde. Ohne Schärfe und ohne Bitterkeit dürfte dieser Whisky auch dem Anfänger bekommen.

Eine absolute Kaufempfehlung unsererseits.

Außerdem ist ein Besuch der Brennerei sehr zu empfehlen. Das traumhaft schöne Gelände lädt zum Verweilen ein. Die Touren machen viel Spaß. Am Anfang werden drei Drams angeboten – Edradour 10, Ballechin 10 und der Edradour Cream Liqueur. Zwei darf man sich auswählen und genießen, während ein Film läuft. Danach beginnt die eigentliche Tour.

Eigenschaft	Wert
Herkunft	Highlands
Sorte	Single Malt
Alter	10 Jahre
Volumenprozente	40
Abfüller	Original
Fasstyp	Sherry
Whiskybase ID	340
ohne Farbstoff
ohne Kühlfiltrierung
Frucht
Süße
Würze
Sherry / Wein
Rauch
Intensität
Komplexität
Fazit
Punkte	83

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