Knockando 12 Jahre

Der Knockando 12 Jahre ist ein Whisky aus der Speyside, welcher mit 43 Volumenprozenten abgefüllt wird. Zur Reifung wurden Ex-Bourbonfässer verwendet.

Die Brennerei gehört dem großen Spirituosenkonzern Diageo. Im Jahr 2005 hat dieser den Knockando 12 Jahre in die Serie der “Classic Malts” aufgenommen. Allein deshalb sollte man ihn mal probiert haben!

Durch Zugabe von ein wenig Farbstoff ist die helle Bernsteinfarbe dieses Whiskys entstanden.

Zunächst einmal werden wir an eine Mash Tun erinnert. Das ist der Maischbottich, dessen Nutzung bei der Herstellung von Whisky essenziell ist: Hier wird das geschrotete Malz mit heißem Wasser vermischt.

Daneben machen sich Zitronen breit. Dabei denken wir aber leider nicht an frische Zitronen, denn dieses Aroma wirkt irgendwie jugendlich. Das bei 12 Jahren Reifezeit?

Es kommen nun andere Früchte dazu, rote Äpfel und Birnen. Auch der Alkohol sticht ein wenig heraus. Das Aroma wirkt “cremig”.

Süße in Form von Karamell und später ein Hauch von Rosinen. Ein Getreidearoma macht sich ebenso bemerkbar.

Insgesamt süß und hell, aber das gewisse etwas fehlt.

Zweite Runde:

Nach ca. drei Monaten hatten wir den gleichen Whisky in einem Tasting im Glas. Die Mash Tun ist noch präsenter und verdrängt immer wieder die Früchte in den Hintergrund. Diese versuchen sich jedoch nach vorne zu pressen und werden dann doch von der Mash Tun verdrängt. Es ist ein hin und her.

Mit einer öligen Textur sorgt der Whisky für ein wenig Pfeffer auf der Zunge. Dabei schafft er es aber, ziemlich mild zu bleiben. Der malzige, holzige Geschmack wird mit Noten der Eiche ergänzt. Von den Früchten ist nicht viel übrig.

Der kurz bis mittellange Nachklang ist wenig kräftiger als erwartet. Wieder mit Pfeffer sorgt er aber für Wärme. Die Süße verweilt noch ein wenig, wobei der Mundraum immer trockener wird. Es bleibt noch kurz ein angenehmes Gefühl im Hals.

Dieser Whisky geht zwar in Ordnung und ist mit Sicherheit eine interessante Flasche. Er ist jedoch keine Offenbarung für den Kenner. Es sticht kein “Highlight” heraus, es fehlt an Aromenvielfalt und Fülle. In unserem Schrank bleibt leider kein Platz für diese Flasche. Trotz seines Alters präsentiert er eine gewisse Unreife. Als “Daily Dram” sicher brauchbar, allerdings gibt es da Drams, die dafür wesentlich geeigneter sind.

Die da wären? Spontan fällt uns da z. B. der Glenkinchie 12 Jahre oder aber auch der Old Pulteney 12 Jahre ein.

Eigenschaft	Wert
Herkunft	Speyside
Sorte	Single Malt
Alter	12 Jahre
Volumenprozente	43
ohne Farbstoff
ohne Kühlfiltrierung
Whiskybase ID	102384
Frucht
Süße
Würze
Sherry
Rauch
Intensität
Komplexität
Bewertung