Autor: Vogo

Für die Standard Abfüllung der Brennerei hat man sich einen besonderen Namen ausgedacht: The Benriach The Heart of Speyside.

Holt man sich Informationen zu diesem Whisky ein, wird man kaum überlesen, dass dieser einfach zu genießen sei.

Das bedeutet noch lange nicht, dass er schlecht sein muss. Es ist immer wieder gut, auch „einfache“ Flaschen im Regal zu haben. Wer kennt das nicht? Es war ein langer Tag, es ist bereits spät und wir sind kaputt. Wir möchten den Tag mit einem Dram beenden. Anstatt jetzt einen komplexen Single Malt zu analysieren, darf es auch gerne ein einfacher sein.

Deutlich unter 30€ die Flasche, mit 40 Volumenprozenten abgefüllt und kühlgefiltert. Normale Eigenschaften eines NAS-Whiskys der unteren Preisregion. Aber: Es wurde nicht mit Farbstoff gearbeitet

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Wir befinden uns beim Schreiben dieser Zeilen im Winter 2020. Wenn es um GlenAllachie geht, denken wir an so einiges. Z. B. an Aberlour, da diese Brennerei bei Aberlour (Banffshire) liegt.

Zum anderen die Schreibweise der Brennerei. Dahinter steckt Billy Walker, Master Distiller von GlenAllachie. Vielleicht ist jemandem aufgefallen, dass dies auch bei BenRiach und GlenDronach der Fall ist. Zusammenhang? Diese Destillerien waren im Besitz des Herrn Walker.

Außerdem sorgt diese Brennerei bei uns für ein wenig Verwirrung. Weshalb? Es werden so viele Abfüllungen veröffentlicht, dass man gar nicht mehr hinterherkommt. Z. B.:

• GlenAllachie 10 Jahre Port Cask
• GlenAllachie 10 Jahre 2009 Madeira Single Cask
• GlenAllachie 12 Jahre Chinquapin Virgin Oak
• GlenAllachie 12 Jahre Spanish Virgin Oak
• GlenAllachie 11 Jahre 2009 For A Blossoming Dutch Spring
• GlenAllachie 11 Jahre 2009 For A Dark Dutch Winter
• GlenAllachie 8 Jahre Koval Rye Quarter Cask
• GlenAllachie 28 Jahre 1990 Virgin Oak Single Cask

Wenn wir so weitermachen, schreiben wir noch ewig. Zum Glück gibt es aber auch eine Core Range. Diese beinhaltet fünf Whiskys mit Altersangabe: 10, 12, 15, 18 und 25 Jahre. Der GlenAllachie 12 Jahre ist der Whisky dieser Besprechung. Folgende Informationen lassen sich dazu finden:

• Single Malt Whisky aus der Speyside
• Abgefüllt mit 46 Volumenprozenten
• Nicht kühlgefiltert
• Ohne Farbstoff
• Ehemalige Sherryfässer (Oloroso und Pedro Ximenez) und unbelegte Fässer (Virgin Oak)

Damit können wir etwas anfangen!

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Der Balvenie 21 Jahre Portwood gehört bestimmt nicht zu den Alltagswhiskys. Er ist definitiv den Premium-Whiskys einzuordnen.

Um diesen Whisky herzustellen, wurden seltene in Bourbonfässern gereifte Balvenies verheiratet und für ca. ein Jahr in mindestens 30 Jahre alten, seltenen Port Pipes nachgereift.

Drei wesentliche Punkte haben es uns bereits positiv angetan:

• Die Brennerei. Wir haben bisher nur gute Erfahrungen mit den Whiskys dieser Destillerie gemacht.
• Port Finish. Wir lieben Port Finish Whiskys.
• 21 Jahre alt. Gibt es dazu noch etwas zu sagen?

Jetzt kommen wir jedoch zu den Punkten, die vor allem Puristen stören dürfte:

• 40 Volumenprozente. Ein Premium-Whisky, der nicht wenigistens mit 43% abgefüllt wurde?
• Kühlgefiltert. Gerade solche alten, erlesenen Whiskys sollten doch authentisch und unverändert daherkommen?
• Farbstoff. Laut diversen Online-Shops wurde dieser Whisky mit Farbstoff versehen. Auf unserer Flasche finden wir jedoch keinen Hinweis auf Farbstoff. Diese stammt noch vom alten Design (siehe Bilder). Nun ja, überspringen wir diesen Punkt einfach mal.

Es gibt tatsächlich einen „Non-Chill-Filtered Release“ des 21-jährigen Portwood, der für den Duty-Free Handel abgefüllt und (wie der Name verrät) nicht kühlgefiltert wurde. Dieser wurde auch mit satten 47,6% abgefüllt. Sucht man online nach dieser Flasche, darf man mehr als den doppelten Preis bezahlen.

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Unser heutiger Whisky ist ein dreifach gereifter aus dem Hause Macallan. Der Macallan 12 Jahre Fine Oak sah Bourbon- sowie Sherryfässer aus Europa und Amerika. Er wurde kühlgefiltert und mit 40 Volumenprozenten abgefüllt. Erfreulich ist, dass dieser Whisky nicht nachgefärbt wurde.

Verfügbarkeit

Der Macallan 12 Jahre Fine Oak dürfte nicht mehr überall zu bekommen sein, da er vom Markt genommen wurde (Stand: Anfang Dezember 2020). Da überlegt man sich gleich zweimal, ob man die Flasche aufmacht oder nicht. Für Ersatz ist aber gesorgt: Die Brennerei brachte darauf hin den Macallan 12 Jahre Triple Cask Matured heraus.

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Wir widmen uns heute dem Glen Moray 15 Jahre. Solch ein Alter und gerade so über 30€? Klingt doch mal richtig gut!
Diese Brennerei ist an der Speyside angesiedelt und wurde im Jahr 1897 geöffnet. Und zwar hat man für die Eröffnung dieser Brennerei eine ehemalige Brauerei umgebaut.
In der Geschichte von Glen Moray gab es einige Schließungen und Wiedereröffnungen, wie auch ein paar Besitzerwechsel. Heute umfasst das Produktionsvolumen 3,5 Millionen Liter.

Elgin Heritage

Im Jahr 2016 stellte Glen Moray die neue Elgin Heritage Collection vor. Diese besteht aus jeweils einem 12, 15 und 18 Jahre altem Bottling. Wir haben uns für heute den mittleren vorgenommen.

15 Jahre Reifung

Der 15er reifte in Bourbon- und Sherryfässern, wobei es sich hier um die Sorte Oloroso handelt.
Mit 40 Volumenprozenten wurde er auf Trinkstärke verdünnt und machte damit auch eine Kühlfiltrierung durch.

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