
Allgemein
Heute wird vom Standard abgewichen, denn wir verkosten einen Whisky eines unabhängigen Abfüllers einer Single Cask Serie. Destilliert wurde dieser Whisky in der Caol Ila Brennerei auf der Insel Islay und durfte 5 Jahre in Refill Hogshead Fässern reifen.
Besondere Merkmale
Hepburn’s Choice ist eine Marke aus dem Hause Hunter Laing. Abfüllungen dieser Marke weisen folgende Merkmale auf:
- Einzelfass Abfüllungen (Single Cask)
- 46 Volumenprozente
- Keine Kältefiltration
- Keine Zugabe von Farbstoff
Douglas Laing, Hunter Laing und Langside Distillers
Im Jahr 1948 gründete Fred Douglas Laing den unabhängigen Abfüller Douglas Laing. Dieses Unternehmen führte er mit seinen beiden Söhnen Fred und Stewart.
2013 wurde das Unternehmen geteilt. Während Douglas Laing von Fred mit Unterstützung seiner Tochter Cara weitergeführt wird, gründete sein Bruder Stewart das Unternehmen Hunter Laing. Er agiert zusammen mit seinen Söhnen Scott und Andrew.
Bei der Teilung hat Stewart auch die Marke Langside Distillers übernommen. Diese Marke ist Abfüller verschiedener Serien, u. a. Hepburn’s Choice.