Allgemein
Manche können es vielleicht erahnen: Der Mackmyra Svensk Ek hat bei der Reifung schwedisches Eichenholz gesehen. 10% des Inhalts einer Flasche reifte für mindestens 18 Monate in schwedischen Eichenfässern. Die restlichen 90% haben eine Reifung in Firstfill-Bourbonfässern durchlebt.
Die schwedische Eiche
Wälder im südwestlichen Schweden sind die Lieferanten des Eichenholzes, aus denen die schwedischen Eichenfässer bestehen. Seit Jahrhunderten wachsen in der Region Eichenbäume. Raue Wetterbedingungen und extreme saisonale Veränderungen haben Spuren an den Bäumen hinterlassen und diese zu beständigen, langlebigen Bäumen gemacht.
Das schwedische Eichenfass
Aus dem Holz werden Dauben geschnitten und mindestens ein Jahr lang getrocknet, bevor sie zu Fässern gebaut werden. Anschließend werden diese von Hand bearbeitet und stark getoasted. Die innere Fasswand verleiht dem Whisky dabei mehr Charakter.
Mackmyra experimentiert ziemlich viel mit Fässern. So beschreibt Mackmyra, dass sie sehr innovativ sind und z. B. Whiskys in kleinere Fässer zum Reifen füllen, damit der Whisky noch mehr an Geschmack gewinnt.
Die heutige Kreation von der Master Blenderin Angela D’Orazio wird mit satten 46,1 Volumenprozenten abgefüllt.
Optik
Mackmyra hat bei dieser Flasche auf ein rotes Etikett gesetzt. Rot ist eine Signalfarbe, deutet das etwa auf einen besonders intensiven Whisky hin? Wir werden es herausfinden. Es ist kein Hinweis auf den Einsatz von Farbstoff zu finden. So zeigt der Whisky mit seiner gelbgoldenen Farbe sein wahres Gesicht.
Nosing
Die 46,1 Volumenprozente machen sich durchaus bemerkbar, denn der Alkohol macht sich bemerkbar und sticht ganz wenig.
Die ersten Aromen machen sich in Form von Äpfeln und Birnen bemerkbar. Dahinter kommt dann gleich die Vanille. Die Nase hat sich noch nicht an den Alkohol gewöhnt. Der Whisky spielt nun ein wenig mit der Süße, denn Toffee kommt dazu. Außerdem macht sich Honig bemerkbar. Süß, aber nicht zuckersüß.
Der Alkohol ist weiterhin ziemlich aggressiv, die Stiche bleiben. Im direkten Vergleich zum Svensk Rök ist dieser Whisky ziemlich süß mit einer leicht parfümierten Note. Er hat auch definitiv eine frische Seite. Zusammen mit dem süß fruchtigen Aroma kommt ein wenig eine Assoziation zu Honigmelonen zustande. Die alkoholischen Stiche nehmen irgendwann ab, aber der Alkohol ist weiterhin vorhanden.
Nach dem ersten Schlückchen kommt der Buttertoffee, und zwar ziemlich deutlich.
Geschmack
Zuerst kommen helle Früchte auf, Zitronen dabei ganz vorne. Doch auch Birnen machen auf sich aufmerksam. Begleitet wird dieser Geschmack mit Karamell. Es folgt ein kräftiger Einschlag der Eiche und würzt die Zunge so ordentlich ein. So sehr, dass er sogar ein wenig scharf wird.
Nachklang
Mit einem ziemlich intensiven Antritt beginnt der Nachklang. Anfangs noch mit ein paar fruchtigen Noten, doch die Würze übernimmt hier. Besonders Pfeffer und Ingwer sorgen für Action. Mit ein wenig Bitterkeit verabschiedet sich der Whisky dann doch schneller als erwartet. Den Abgang würden wir als mittellang bezeichnen.
Kommentar
Ein interessanter Whisky, der eigentlich erst im Mund so richtig interessant wird. Die schwedische Eiche hat man eher selten im Glas. Wir haben zwei Anläufe gebraucht, wobei wir beim ersten Tasting einen schlechten Tag hatten. Auf jeden Fall sollte man ihn nicht voreilig verurteilen, denn mit der Zeit wird dieser Whisky wirklich interessant.
Für uns persönlich war es eine Probe definitiv wert. Aber eine ganze Flasche wird es dann doch nicht werden.
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Herkunft |  Region |
| Sorte | Single Malt |
| Alter | NAS |
| Volumenprozente |
46,1
|
| Abfüller | Original |
| Whiskybase ID | 146623 |
| ohne Farbstoff | |
| ohne Kühlfiltrierung | |
| Frucht | |
| Süße | |
| Würze | |
| Sherry | |
| Rauch | |
| Intensität | |
| Komplexität | |
| Fazit | |
| Punkte |
79
|
