Allgemein
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Heute geht es mal nach Hessen, und zwar nach Kriftel. Hier ist die Brennerei Henrich beheimatet, die den Gilors Whisky herstellt. So auch unseren heutigen Kandidaten Gilors Peated.
Obsthof am Berg
Die Geschichte der Brennerei geht in das Jahr 1970 zurück, als die Großeltern der aktuellen Besitzer den Obsthof an den Ortsrand verlegten. 13 Jahre später erwarb der Vater das Brennrecht. Die Familie Henrich begann, Obstbrände und Kräuterliköre herzustellen. Währenddessen wurde der Obstbaubetrieb stets erweitert.
Im Jahr 2006 konnte eine Verschlussbrennerei in Betrieb genommen werden. Bei Verschlussbrennereien stehen alle Brenngeräte während der Herstellung vollständig unter zollbehördlichem Verschluss. Zwei Jahre später kam die Idee auf, Whisky zu produzieren. Ein weiteres Jahr später begann die Produktion von Single Malt Whisky. Da die Herstellung von alkoholhaltigen Getränken in den Fokus rückte, entstand die Brennerei Henrich.
Gilors Peated
Für diese Abfüllung besorgte die Brennerei getorftes Malz aus Schottland. Das Malz misst dabei einen Rauchanteil von 40 PPM, das ist schon ordentlich.
Die Herstellung dieser Abfüllung ergab 256 Flaschen (0,5 Liter). Destilliert wurde im Jahr 2012 / 2013 und abgefüllt im Mai 2021. Die 7-8 Jahre verbrachte das Destillat ausschließlich in Bourbonfässern.
Wie bei deutschen Whiskies eigentlich üblich ohne Farbstoff und nicht kühlgefiltert.
Optik
👀
Das dunkle Gold dieses Whiskys zeigt uns, dass die Bourbonfässer, welche für die Reifung verwendet wurden, nicht ausgelutscht waren. Denn sonst würde der Whisky eher blass ausfallen. Das fängt doch schon mal gut an 👍
Nosing
👃
Zunächst machen sich Noten von Kaffee breit. Es ist ein ganz anderes Aroma und unterscheidet sich auch stark von den deutschen Whiskies, die wir bisher probiert haben.
Weiter geht es mit Honig und einem malzigen Touch. Jetzt kommt der Rauch. Das Aroma wirkt fleischig und umami mit etwas Holz. Popcorn gesellt sich dazu.
Hinter diesem Whisky steckt viel Power, das Aroma wiegt relativ schwer. Der dumpfe Rauch ist nicht ganz einfach zuzuordnen. Er erinnert an Gummi, Plastik und sogar ein bisschen an Motoröl. So wie in einer Tankstelle! Der Duft vom Auspuff liegt zudem in der Nase. Die Rauchintensität ist nicht allzu stark ausgeprägt, sodass weitere Aromen Platz finden.
Neben dem zugegebenermaßen seltsamen Raucharoma kommt eine frische Zitrone zum Vorschein mit einem Anflug von gelben Früchten.
Auch süße Noten kommen durch, die uns an Vanille, etwas ähnlichem wie Marzipan und Zuckerwatte erinnern. Den krönenden Abschluss macht der Duft von Sesam.
Im zweiten Versuch haben wir mit Wasser gespielt und festgestellt, dass das Raucharoma zu Reifengummi und Teer wird. Hm, es wird jetzt nicht unbedingt besser.
Geschmack
👅
Ohne vorher mit den Wimpern zu zucken spült der Gilors Peated Intensität in den Mundraum, also alles andere als weich und mild.
Das “Rauch” Aroma setzt sich fort. Rauch in Anführungszeichen, denn hier schmecken wir wieder leicht angebrannten Gummi und Motoröl mit einer guten Portion Kunstleder.
Vanillesüße folgt und geht ein wenig in die Klebstoffrichtung.
Der Whisky liegt schwer auf der Zunge und ist nichts für schwache Nerven. Würze von weißem Pfeffer macht sich breit und feuchtes Holz, das draußen im Garten stand.
Mit Zugabe von Wasser haben wir festgestellt, dass der Whisky unheimlich an Aroma verliert. Wir denken wieder an angebranntes Gummi und Teer, das ist gar nicht mal so schön. So sehr, dass wir nicht einmal das Gläschen austrinken konnten. Naja, es trifft halt einfach so gar nicht unseren Geschmack.
Nachklang
💨
Da ist er schon wieder, dieser Rauch in Anführungszeichen. Immerhin verbleibt noch eine kleine Süße. Dazu kommen minimale Eichennoten.
Gumminoten und WD-40 ziehen jedoch die ganze Aufmerksamkeit auf sich. Mit Wasserzugabe fällt der Abgang kürzer und weniger intensiv aus, die Aromen bleiben jedoch die selben.
Kommentar
💬
Irgendwie fühlt man sich wie in einer Autowerkstatt. Motoröl, Benzin, Auspuff und vollgeschwitzte Kleidung. Oder aber in einem Raum einer Heizölanlage, das trifft es auch ganz gut.
Ein sehr interessanter Whisky! Ob’s eine ganze Flasche sein muss, entscheidet jeder persönlich für sich selbst. Uns reicht das Sample vollkommen aus.
Moment mal.. haben wir gerade Heizöl verkostet? Oder WD-40?
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Herkunft |  Südhessen |
| Sorte | Single Malt |
| Alter | 7-8 Jahre |
| Volumenprozente |
54,9
|
| Abfüller | Original |
| Fasstyp | Bourbon |
| Jahrgang | 2007 / 2008 |
| Abfüllungsjahr | 2021 |
| Whiskybase ID | 184449 |
| ohne Farbstoff | |
| ohne Kühlfiltrierung | |
| Frucht | |
| Süße | |
| Würze | |
| Sherry / Wein | |
| Rauch | |
| Intensität | |
| Komplexität | |
| Fazit |