Allgemein
Nach der Sherry-Variante kommt nun der nächste aus der West Cork Brennerei: West Cork Calvados Cask Finish. Einen Whiskey mit diesem Finish hatten wir bis zu diesem Zeitpunkt noch nie (soweit wir uns erinnern können).
Calvados Finish
Nach der Reifung in First-Fill Bourbonfässern erhielt der Whiskey ein Finish in Calvados Fässern. Aber was ist Calvados?
Bei Calvados handelt es sich um einen Apfelbranntwein, der aus der Normandie in Frankreich stammt. Diese Spirituose wird meist mit 40 – 45 Volumenprozenten abgefüllt. Um die genauen Bestimmungen zu erfahren, bitten wir euch, kurz eine Suchmaschine anzuschmeißen, denn wir sind schon ganz scharf auf den Whiskey!
Was steckt in dieser Flasche?
Falls ihr zufällig unsere Notes zum West Cork Sherry Cask Finish durchgelesen habt, wisst ihr, dass die Abfüllungen von West Cork ohne Farbstoff und Kältefiltration auskommen.
Auch diese Abfüllung kommt mit 43 Volumenprozenten in die Flaschen und trägt keine Altersangabe.
Optik
Der schöne goldene Ton zeigt uns, dass die Fässer den Whiskey gut beeinflusst haben. Schließlich wurde an der Farbe nicht getrickst!
Nosing
Unserer Nase kommt sofort ein Aroma aus Äpfeln entgegen, wow! Wir denken dabei an frische, grüne Äpfel, wobei diese immer weiter an Süße gewinnen.
Zum fruchtigen Apfelaroma kommt Vanille dazu. Nach dem ersten Schlückchen wird die Vanille deutlicher, auch Karamell kommt dazu. Der Whiskey verleitet einen dazu, gleich anzusetzen, aber das Verriechen lohnt sich, denn nun kommen auch Gewürze hervor.
Geschmack
Der Whisky liegt total leicht auf der Zunge und verwöhnt den Gaumen weiter mit einer fruchtigen Apfelnote. Auch hier mischt sich Vanille dazu, wenn auch relativ gering. Wir schmecken außerdem Kekse und Gewürze heraus, vor allem Zimt.
Die Äpfel sind weniger süß als in Nosing, denn hier kommt dann doch eine gute Portion Eiche dazu und verdrängt die Süße. Die frische Fruchtigkeit bleibt aber weiterhin erhalten. Trotz den 43 Volumenprozenten bleibt der Whiskey unheimlich weich.
Nachklang
Der West Cork Calvados Finish setzt genau dort an, wo er aufgehört hat. Zu den frischen Äpfeln kommt jetzt auch Karamell hinzu, der Whiskey gewinnt an Süße.
Die Eiche ist nicht verschwunden, erschlägt den Gaumen aber nicht mit Bitterkeit. Nein, der Abgang ist butterweich und relativ kurz.
Kommentar
Wir setzen noch mal unser Glas an und.. ups, das ist ja schon leer! 🫢 Ja, so süffig ist dieser Ire. Der West Cork Calvados Finish ist bei weitem nicht komplex, aber Komplexität ist nicht alles. Wer frisches Apfelaroma mag, ist hier genau richtig.
Für den Preis von unter 30€ bietet dieser Whiskey wirklich gute Qualität. Aber Achtung: Gefährlich süffig!
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Herkunft |  Cork |
| Sorte | Single Malt |
| Alter | NAS |
| Volumenprozente |
43
|
| Abfüller | Original |
| Fasstyp | Bourbon mit Calvados Finish |
| Whiskybase ID | 147847 |
| ohne Farbstoff | |
| ohne Kühlfiltrierung | |
| Frucht | |
| Süße | |
| Würze | |
| Sherry / Wein | |
| Rauch | |
| Intensität | |
| Komplexität | |
| Fazit | |
| Punkte |
86
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