The Macallan 12 Jahre Fine Oak

The Macallan 12 Jahre Fine Oak Highland Single Malt Scotch Whisky
The Macallan 12 Jahre Fine Oak Highland Single Malt Scotch Whisky

Allgemein

Unser heutiger Whisky ist ein dreifach gereifter aus dem Hause Macallan. Der Macallan 12 Jahre Fine Oak sah Bourbon- sowie Sherryf├Ąsser aus Europa und Amerika. Er wurde k├╝hlgefiltert und mit 40 Volumenprozenten abgef├╝llt. Erfreulich ist, dass dieser Whisky nicht nachgef├Ąrbt wurde.

Verf├╝gbarkeit

Der Macallan 12 Jahre Fine Oak d├╝rfte nicht mehr ├╝berall zu bekommen sein, da er vom Markt genommen wurde (Stand: Anfang Dezember 2020). Da ├╝berlegt man sich gleich zweimal, ob man die Flasche aufmacht oder nicht. F├╝r Ersatz ist aber gesorgt: Die Brennerei brachte darauf hin den Macallan 12 Jahre Triple Cask Matured heraus.

Der Rolls Royce

Wer sich Whiskys von The Macallan ansieht, bemerkt schnell, dass die Whiskys sehr teuer sind. Das war fr├╝her anders. Zum einen stieg die Nachfrage weltweit enorm an, womit man nicht gerechnet hatte. Durch das erh├Âhte Kaufinteresse entstand ein geringer Bestand an diesen Whiskys, was den Preis erh├Âhte. Zum anderen sind diese Whiskys vor allem im asiatischen Raum sehr gefragt. Dort werden h├Âhere Preise bezahlt, was nochmals zu einem Preisanstieg in Europa f├╝hrte.

Au├čerdem haben seltene Flaschen einen hohen Sammlerwert mit einer sicheren Wertsteigerung. So liest man immer mal wieder, dass eine Flasche Whisky in einer Auktion einen rekordverd├Ąchtigen Preis erzielt hat – meist sind das Flaschen von The Macallan.

So hat sich die Brennerei als Luxus-Whisky am Markt positioniert. Weshalb auch manche diese Destillerie ablehnen / nicht m├Âgen. Jedenfalls hat das Marketing-Team nicht geschlafen, so sind diese Whiskys sogar manchmal in Filmen und Serien zu sehen.

Machen wir die Flasche nun auf oder lassen sie 30 Jahre im Keller stehen?

Optik

Die typische Form der Flaschen von Macallan sind sch├Ân gestaltet. Sie stehen selbstsicher mit breiter Brust da, k├Ânnte man sagen. Beim Fine Oak 12 Jahre hat sich die Brennerei f├╝r eine hellblaue Farbgestaltung entschieden.

Nun ja, schlie├člich zeigt der Whisky auch seine nat├╝rliche Farbe, denn es wurde, wie bereits erw├Ąhnt, nicht mit Farbstoff nachgearbeitet. So zeigt der Whisky eine leuchtende Farbe wie gelbes Stroh.

Nosing

Wie so oft bei Macallan Whiskys, kommt der Nase ein volles, reifes und intensives Aroma entgegen. Anfangs zeigt sich die S├╝├če von Sherry. Dabei kommt auch Karamell und Honig zum Vorschein, doch s├╝├če, rote ├äpfel lassen nicht lange auf sich warten. Es folgt ein frisches Aroma von Zitrusfr├╝chten. Die Sherrys├╝├če ist keineswegs dominant.

Wir haben uns eine Weile mit diesem Dram besch├Ąftigt und gemerkt, dass die Fruchtigkeit sp├Ąter viel besser wahrzunehmen ist. Es kommen weitere Obstsorten wie s├╝├če Mandarinen hinzu. Au├čerdem kommen Gew├╝rze und entfernt auch Malz dazu. Holzige Noten wechseln sich mit s├╝├čem Sherry immer wieder ab. Der Whisky zeigt eine gewisse erwachsene Frische.

Die Eichenf├Ąsser spielen gut zusammen und verleihen dem Whisky eine sch├Âne Komplexit├Ąt. Grandioses Nosing!

Geschmack

Er bleibt weiterhin voll und f├╝llt den Mundraum aus. Die Eichenw├╝rze wird deutlich, ohne jedoch bitter oder aggressiv zu werden. Es ist keine st├Ârende Komponente dabei, der Whisky gleitet mild hin und her. S├╝├če und fruchtige Noten von reifen Fr├╝chten verw├Âhnen die Zunge mit einem leichten Vanille Touch und feinen Gew├╝rzen. Und auch hier schmecken wir Malz. Auch hier wieder ein sch├Ânes Zusammenspiel der Eichenf├Ąsser. Die Eichenw├╝rze nimmt zu und zum Schluss erscheint eine Prise Pfeffer.

Abgang

Es folgt ein ziemlich starker Antritt mit einer leichten Sch├Ąrfe, der ein wenig l├Ąnger anh├Ąlt. Die Eichenholz beansprucht Mund und Rachen f├╝r sich. Langsam wird er ein wenig s├╝├čer. Sogar ein Hauch von Fruchtigkeit kommt hervor. Wir denken dabei an Mandarinen. Ganz am Schluss schmecken wir eine Art Rauch. Minimal und extrem fein.

Damit bleibt ein sch├Âner Nachklang zur├╝ck.

Kommentar

Ja, wir finden auch, dass er zu teuer ist (Macallan Whiskys werden oft als ├╝berteuert bezeichnet). Ca. 90ÔéČ f├╝r diese Flasche ist schon eine Hausnummer. Das liegt aber daran, dass er vom Markt genommen wurde. Leider wissen wir nicht, was wir f├╝r diese Flasche bezahlt haben (das ist n├Ąmlich schon eine Weile her). Jedenfalls ist der Nachfolger f├╝r ca. 60ÔéČ zu haben.

Dennoch muss man sagen, dass dieser Whisky gut ist. Feine Aromen, ordentlicher Antritt im Abgang und eine sch├Âne Komplexit├Ąt. F├╝r ca. 50 – 60 ÔéČ definitiv kein Fehlkauf!

Eigenschaft Wert
Herkunft Schottland Speyside
Sorte Single Malt
Alter 12 Jahre
Volumenprozente
40
ohne Farbstoff
ohne K├╝hlfiltrierung
Whiskybase ID 111547
Frucht
S├╝├če
W├╝rze
Sherry
Rauch
Intensit├Ąt
Komplexit├Ąt
Bewertung
Punkte
88

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