Autor: Vogo

Der Drink für kalte Tage:
Hot Toddy

Februar. Die Tage sind kurz. Der kalte Monat zwingt das Wasser zu gefrieren. Bei diesen Minusgraden sehnen wir uns nach etwas Heißem.
Glühwein schmeckt nach Weihnachten nicht mehr. Oder er schmeckt einfach zu weihnachtlich. Ein paar Tage nach Weihnachten, vor Silvester, ist Glühwein noch ok, aber im Februar?
Der Hot Toddy schafft Abhilfe! Die Schotten kennen ihn als heißen Whisky, denn ursprünglich wurde wohl im 18. Jahrhundert in Schottland ein heißer Drink, bestehend aus Whisky, heißem Wasser, Zucker, Zitrone und Gewürzen getrunken.
Bei der Zubereitung des Hot Toddy gibt es einen gewissen Spielraum. Glühwein ist meistens (zu) süß, so kann man den Hot Toddy sauer und mit einer ordentlichen Würze versehen.

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Connemara

Connemara Peated Irish Single Malt Whisky
Connemara Peated Irish Single Malt Whisky

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Heute geht es in das benachbarte Irland. Die Brennerei Connemara liegt auf der gleichnamigen Region im Westen Irlands.
Dieser Whiskey weicht dem typischen irischen Whiskeycharakter ab. Denn der Connemara gehört zu den wenigen rauchigen irischen Whiskeys. Außerdem wird er im Gegensatz zum traditionellen Irish Whiskey nur zweimal destilliert, wie es in der Regel beim schottischen Whisky der Fall ist. Damit haben wir einen außergewöhnlichen Whiskey vor uns.
Abgefüllt wird dieser Connemara mit 40 Volumenprozenten. Er reifte in amerikanischen Ex-Bourbon Fässern.
Auf eine Altersangabe wurde verzichtet, es wurden Whiskeys verschiedenen Alters zusammengefügt.

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Teeling Single Grain

Teeling Single Grain Irish Whiskey
Teeling Single Grain Irish Whiskey

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Die Reise geht heute nach Irland. Genauer genommen nach Dublin, die Hauptstadt Irlands.
Teeling ist keine Whiskey Brennerei, sondern bezeichnet den Namen einer Familie.
Zwar gründete Walter Teeling im Jahre 1782 eine Brennerei in Dublin; diese wurde jedoch von einer größeren Destillerie aufgekauft.

John Teeling kaufte Mitte der 80er Jahre eine Kartoffelschnaps Brennerei, die er schon bald in eine Whiskybrennerei umbaute.
Damit gründete er 1987 die Cooley Brennerei, in der auch Jack und Stephen Teeling arbeiteten, die Söhne von John Teeling.

Nachdem diese Brennerei im Jahr 2011 von Jim Beam aufgekauft wurde, blieben weit mehr als 10.000 Fässer bei den Teelings.
Mit diesem Bestand gründete Jack Teeling das Label Teeling Whiskey. Stephen stieß später dazu.

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Glenfarclas 10 Jahre

Glenfarclas 15 Jahre Speyside Single Malt Scotch Whisky
Glenfarclas 10 Jahre Speyside Single Malt Scotch Whisky

Allgemein

Heute beschäftigen wir uns mit einen der jüngsten Standardabfüllungen mit Altersangabe aus dem Hause Glenfarclas.
Der Einsteigerwhisky ist für unter 30 Euro zu haben (Stand Anfang 2018) und ist damit auch einer der preiswertesten dieser Brennerei.
Auch der Glenfarclas 10 Jahre reifte zu 100% in Ex-Sherry Olorosofässern, wie auch alle anderen Standardabfüllungen.
Der allerjüngste Glenfarclas mit Altersangabe ist aktuell der 8 Jährige. Dieser wird aber nicht auf der offiziellen Homepage von Glenfarclas erwähnt.

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Speyburn Bradan Orach

Speyburn Bradan Orach Speyside Single Malt Scotch Whisky
Speyburn Bradan Orach Speyside Single Malt Scotch Whisky

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Heute geht es um den goldenen Lachs – Speyburn Bradan Orach. Goldener Lachs? Jedenfalls ist dies die Übersetzung von Bradan Orach.
Gelegen in der schottischen Stadt Rothes, haben wir hier einen Whisky aus der Speyside vor uns.

Die Brennerei wurde 1897 von John Hopkins gegründet, der auch zu dieser Zeit der Besitzer der Brennerei Tobermory war.
Speyburn bezieht das Wasser für die Whiskyherstellung aus einem Nebenfluss der Spey – Granty Burn.
Daraus lässt sich auch der Name der Destillerie leiten.

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