Kategorie: Verkostungen / Tasting Notes

Wir probieren heute den Glencadam 14 Jahre Reserve de Cognac. Dieser Whisky gehört zur Cask Finish Serie der Brennerei.

Finish in Cognac Fässern

Unser heutiger Whisky reifte ganze 12 Jahre lang in Ex-Bourbon Fässern. Anschließend gab es ein 2-Jähriges Finish in Cognac Fässern. Dabei handelt es sich um einen der großen vier Cognac-Hersteller.

Limitierte Edition

Destilliert wurde dieser Whisky im Jahr 2006, eher er 2020 abgefüllt wurde. 4800 Flaschen dieser Abfüllung sind entstanden.

Auf die Zugabe von Farbstoff wurde hier verzichtet. Der Whisky wurde auch keiner Kältefiltration unterzogen und mit starken 46 Volumenprozenten abgefüllt.

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Nach der Sherry-Variante kommt nun der nächste aus der West Cork Brennerei: West Cork Calvados Cask Finish. Einen Whiskey mit diesem Finish hatten wir bis zu diesem Zeitpunkt noch nie (soweit wir uns erinnern können).

Calvados Finish

Nach der Reifung in First-Fill Bourbonfässern erhielt der Whiskey ein Finish in Calvados Fässern. Aber was ist Calvados?

Bei Calvados handelt es sich um einen Apfelbranntwein, der aus der Normandie in Frankreich stammt. Diese Spirituose wird meist mit 40 – 45 Volumenprozenten abgefüllt. Um die genauen Bestimmungen zu erfahren, bitten wir euch, kurz eine Suchmaschine anzuschmeißen, denn wir sind schon ganz scharf auf den Whiskey!

Was steckt in dieser Flasche?

Falls ihr zufällig unsere Notes zum West Cork Sherry Cask Finish durchgelesen habt, wisst ihr, dass die Abfüllungen von West Cork ohne Farbstoff und Kältefiltration auskommen.

Auch diese Abfüllung kommt mit 43 Volumenprozenten in die Flaschen und trägt keine Altersangabe.

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Wir haben heute einen irischen Single Malt Whiskey im Glas, und zwar den West Cork Sherry Cask Finish. Einen Iren, der im Sherryfass nachgereift wurde, haben jedenfalls wir nicht alle Tage.

West Cork

Anfangs fragten wir uns, ob es sich bei West Cork um eine Whiskeymarke handelt (schließlich gibt es einige davon in Irland). Nein, hier handelt es sich in der Tat um eine Brennerei, die ihre Anfänge im Jahr 2003 gemacht hat. Hier wurde anfangs in einem kleinen Raum destilliert, bevor West Cork expandierte. Trotz des Erfolges befindet sich die Brennerei weiterhin in irischem Besitz.

Ok, wir wissen nun, dass wir einen Whiskey einer jungen Brennerei vor uns haben. Das muss nicht negativ ausgelegt werden! Wir erinnern uns z. B. an den Wolfburn Langskip.

Was steckt in der Flasche?

Mit der Neugestaltung der Produktrange entschied sich West Cork dazu, keinen Farbstoff in den Whiskey zu geben. Des Weiteren wird auf Kältefiltration verzichtet. Dem Puristen wird das mit Sicherheit gefallen!

Der West Cork Sherry Cask Finish reifte zunächst in First-Fill Bourbonfässern und bekam danach, wie der Name bereits verrät, ein Finish in Sherryfässern. Er kommt mit 43 Volumenprozenten in die Flasche. Diese Eckdaten lassen befürchten, dass die Whiskies dieser Brennerei nicht für den Massenmarkt produziert werden.

Erwähnenswert ist noch, dass keine Angabe zum Alter gemacht wird. Wir haben im Gefühl: Entweder ist uns der Whisky zu langweilig, oder es handelt sich um ein Geheimtipp.

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Nanu, wo kommt denn diese Flasche her? Genau, der Ballimore IPA Cask Finish ist bei den Online Whiskyhändlern gar nicht zu finden.

Ein Aldi Whiskey

Ok, wäre dieses Geheimnis also gelüftet, ein Discounter Whiskey von Aldi Süd. Nächstes Thema bitte..

Moment! Nicht so schnell! Beim Einkaufen ist uns diese Flasche aufgefallen. Das Kaufinteresse entstand erst nach dem Lesen des Etiketts. Die Daten waren so interessant, dass wir für 15€ einfach mal eine Flasche mitgenommen haben.

Was steht auf dem Etikett?

Auf dem ersten Blick ist zu erkennen, dass es sich um einen irischen Whiskey mit IPA Cask Finish handelt. Schaut man genauer hin, sieht man, dass es ein Single Malt ist. Und schaut man noch genauer drauf, sieht man ein paar Angaben zum Whiskey. 43 Volumenprozente, ohne Farbstoff und ohne Kühlfilterung. Außerdem sitzt auf dem Kopf der Flasche ein Korken. So eine Flasche kann man nicht einfach stehen lassen!

Schließlich begegnet man so einen Whiskey nicht alle Tage.

Was gibt es noch zu sagen?

Unsere Flasche stammt aus dem Jahr 2023. Es scheint, als würde jedes Jahr ein Batch in den Regalen von Aldi Süd stehen. Zur Brennerei werden keine Angaben gemacht. Schade, das wäre auf jeden Fall interessant gewesen, denn nicht alle Brennereien können einen Whiskey mit solchen Angaben auf den Markt bringen.

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Heute auf unserem Tisch: Der Benromach 10 Jahre. Ein Speysider, der von recht vielen Whiskygenießern als gut bis sehr gut eingestuft wird. Mal sehen, was wir dazu sagen können!

“Neues Design”

Mitte 2020 stellte Benromach das Design um. Unsere Flasche gehört zu dieser Range und gefällt uns besser als das alte Gewand, da uns der Schriftzug auf der Oberseite der alten Flasche nicht ganz so gefallen hatte. Jedenfalls soll sich am Inhalt nichts geändert haben.

Der Eigentümer

Interessant, oder zumindest erwähnenswert ist, dass die Brennerei dem unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail gehört. Damit liegt diese Destillerie in den Händen eines schottischen Familienunternehmens. Die meisten, bekannteren Brennereien sind inzwischen von den großen Konzernen aufgekauft worden.

Was steckt in dieser Flasche?

Aktuell bekommt man den Whisky mit 43 Volumenprozenten für ca. 40€. Ein Speysider mit (wenn auch leicht) erhöhtem Alkoholgehalt klingt erstmal immer interessant.

Weiterhin ist positiv zu erwähnen, dass der Whisky weder Farbstoff enthält noch kühlgefiltert wurde. Zur Reifung wurden Ex-Bourbon und Ex-Sherryfässer verwendet, jeweils First Fill. Bedeutet also, dass die Fässer nur einmal wiederbefüllt wurden.

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